أبرد توابل في لوحة العطور. فتح قرنة خضراء يطلق وميضًا من الكافور والأوكالبتوس — 1,8-سينول السائد — يتلاشى خلال ثوانٍ ليكشف عن دفء جاف وشفاف من أسيتات ألفا-تيربينيل. ليس حلوًا، ولا ثقيلًا، ولا معتمًا. الجسر الطبيعي بين إشراقة الحمضيات وعمق الأخشاب.
افتتاحية باردة كالكافور، تكاد تكون طبية، مثل كسر ورقة الأوكالبتوس بين أصابعك. خلال ثوانٍ، يظهر توابل عطري دافئ — أكثر جفافًا من القرفة، أقل حدة من الفلفل الأسود، وأقل حلاوة من جوزة الطيب. هناك شيء يشبه الشاي في الانتقال، دفء ورقي يذكر بالهيل المطحون المضاف إلى القهوة التركية. أخف وأكثر شفافية من أي نكهة توابل أخرى في اللوحة. على شريط الشم، يرتفع الطابع العلوي المنعش بالكافور خلال عشرين دقيقة؛ القلب الدافئ العطري يدوم لساعات، ويتلاشى إلى همسة راتنجية خفيفة.
Evolution over time
Immediately
Immediately
انفجار بارد ومنعش يشبه الكافور. يهيمن عليه سينول 1,8 الشبيه بالأوكالبتوس، مع طبقات من التوابل العطرية الدافئة من أسيتات ألفا-تربينيل. حاد، مشرق، وطابع طبي خفيف — أقرب إلى الأوكالبتوس المطحون منه إلى توابل المطبخ.
After a few hours
After a few hours
تتراجع نضارة السينول. يبقى قلب جاف، راتنجي، عطري-خشبي — دفء أسيتات التربينيل، يشبه الشاي بشكل خفيف، مع آثار من نعومة اللينالول. على الشريط، يمكن اكتشافه لأكثر من 12 ساعة (مقطر بالبخار)؛ يستمر مستخلص ثاني أكسيد الكربون لفترة أطول بسبب الجزيئات الأثقل.
After a few days
After a few days
بقايا توابل جافة خفيفة، ورقية ودافئة. زيت مقطر بالبخار يتلاشى إلى شبح عطري خفيف على القماش خلال 24 ساعة. يحتفظ مستخلص ثاني أكسيد الكربون بأثر دافئ، شمعي قليلاً لأكثر من 48 ساعة بسبب مكونات الشمع غير المتطايرة والزيوت الثابتة.
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Elettaria cardamomum (Zingiberaceae) هو عشب معمر ذو جذور تحت الأرض موطنه الغابات الدائمة الخضرة في جبال الغات الغربية في كيرالا، الهند. يُستخلص الزيت العطري بالبخار من البذور المجففة — إما بعد إزالة القشرة من القرون الخضراء الصغيرة والمجعدة أو بالتقطير داخل القرون. غواتيمالا، التي لا تربطها علاقة تاريخية بالنبات، أصبحت أكبر منتج في العالم منذ أواخر القرن العشرين. قدم مزارع القهوة الألماني أوسكار ماجوس كلوفر بذور الهيل إلى مزرعته في كوبان، ألتا فيرافاز، قبل الحرب العالمية الأولى؛ وازدهر النبات في التربة البركانية المرتفعة. الآن تزود غواتيمالا حوالي 50-60% من الإنتاج العالمي.
الملف العطري متناقض: بارد ودافئ في آن واحد. تأتي النضارة من 1,8-سينول (يوكاليبتول، CAS 470-82-6)، الذي يشكل 20-35% من الزيت — وهو نفس الجزيء الذي يميز الأوكالبتوس. الدفء يأتي من ألفا-تيربينيلي أسيتات (CAS 80-26-2)، الذي يتراوح عادة بين 20-55% وهو العلامة الأساسية للجودة. دراسة GC-MS لعام 2024 (Wanna et al., Plants 13:1845) وجدت 46.1% ألفا-تيربينيلي أسيتات و31.2% يوكاليبتول في زيت البذور التجاري. هذان الجزيئان يشكلان 50-80% من الزيت بغض النظر عن طريقة الاستخلاص. أجزاء أصغر من اللينالول (CAS 78-70-6)، ليناليل أسيتات، سابينين، والليمونين تضيف لمسات حمضية وزهرية.
في صناعة العطور، يُقرأ الهيل كتوابل لكنه يعمل كمنعش. محتواه من السينول يمنحه شفافية لا تستطيع المواد التوابل الأثقل — مثل لحاء القرفة، براعم القرنفل — تحقيقها. هذا يجعله التوابل الافتتاحية الافتراضية في التركيبات العطرية والخشبية-التوابلية، حيث يوفر انتعاشًا دون كثافة. يربط بين النفحات العليا الحمضية وقلوب العطر الخشبية والعنبرية بشكل أنظف من أي زيت توابل آخر.
الاستخلاص فوق الحرج بثاني أكسيد الكربون ينتج ملفًا عطريًا أكثر اكتمالًا وأقرب إلى القرون مقارنة بالتقطير بالبخار، محافظًا على التربينات الحساسة للحرارة ورافعًا للكسور غير المتطايرة (الشمع، الزيوت الثابتة) التي تحسن الثبات. يُعتبر الهيل الهندي من كيرالا (مالابار) أجود للعطور — أكثر تعقيدًا، مع نسب أعلى من ألفا-تيربينيلي أسيتات — لكن زيت غواتيمالا يهيمن من حيث الحجم والسعر. التمييز النباتي الحاسم: الهيل الأخضر (Elettaria cardamomum) مقابل الهيل الأسود (Amomum subulatum أو A. tsao-ko) — الأخير مدخن، كافوري، ونادرًا ما يُستخدم في العطور الفاخرة.
هذه النفحة في Première Peau. Albâtre Sépia · Gravitas Capitale · Insuline Safrine. جرّب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.
قدم المزارع الألماني لأشجار القهوة أوسكار ماجوس كلوفر بذور الهيل إلى مزرعته في كوبان، ألتا فيراباز، غواتيمالا قبل الحرب العالمية الأولى. ازدهرت النبتة في التربة البركانية المرتفعة على ارتفاع 1000-1500 متر. بحلول أواخر القرن العشرين، تجاوزت غواتيمالا الهند لتصبح أكبر منتج في العالم — وهو المنصب الذي لا تزال تحتفظ به. المفارقة: تصدر غواتيمالا معظم إنتاجها إلى الشرق الأوسط، حيث يُطحن لصنع القهوة العربية (القهوة)، وليس كعطر يُرتدى.
Extraction & Chemistry
Extraction method: التقطير بالبخار للبذور المجففة، سواء كانت مقشرة من القرون أو مُقطرة داخل القرون. العائد: 2–5% من الزيت العطري حسب وزن البذور المجففة (حتى 8% تحت ظروف تخزين مثالية). الاستخلاص فوق الحرج بثاني أكسيد الكربون يحافظ على التربينات الحساسة للحرارة ويحتفظ بالكسور غير المتطايرة (الشمع، الزيوت الثابتة) التي تحسن الثباتية؛ العائد أعلى، مع ملف عطري أكثر اكتمالاً يشبه رائحة القرون. الاستخلاص بالمذيب (المطلق) أقل شيوعًا لكنه يلتقط الكسور البلسمية الأثقل. الجزيئتان اللتان تحددان الجودة — أسيتات ألفا-تربينيل (CAS 80-26-2، عادةً 20–55%) و1,8-سينول (CAS 470-82-6، عادةً 20–35%) — تشكلان معًا 50–80% من الزيت بغض النظر عن الطريقة. زيت الهند من كيرالا يحظى بأسعار مرتفعة؛ وزيت غواتيمالا يهيمن على الإمدادات العالمية.
لا توجد قيود مخصصة من IFRA على زيت الهيل. يحتوي على مسببات حساسية منظمة من قبل IFRA بمستويات منخفضة: اللينالول، الليمونين، الجيرانيول — تخضع لمتطلبات الوسم بموجب لائحة مستحضرات التجميل للاتحاد الأوروبي.
Synonyms
هيل · إيلتاريا · هيل أخضر · ملكة التوابل
Physical Properties
Odor Strength
متوسط
Lasting Power
32 ساعة عند 100.00%
Appearance
سائل شفاف عديم اللون إلى أصفر شاحب
Boiling Point
188.00 °C. @ 760.00 مم زئبق
Flash Point
138.00 °F. TCC ( 58.89 °C. )
Specific Gravity
0.91700 إلى 0.94700 @ 25.00 °C.
Refractive Index
1.46200 إلى 1.46600 @ 20.00 °C.
In Perfumery
مُعدّل من الأعلى إلى القلب يوفر نضارة عطرية مع دفء توابلي. محتوى السينول 1,8 (CAS 470-82-6) يجعله شفافًا بشكل فريد بين المواد التوابلية — فهو يرفع التكوين بدلاً من أن يثقله. التوابل الافتراضية في التركيبات العطرية، الخشبية-التوابلية، والعنبرية-المنعشة. وظيفيًا هو نوتة جسر: يربط نوتات القمة الحمضية بنوتات القلب الخشبية أو العنبرية بأقل احتكاك. يُفضل استخلاص CO₂ عندما يكون الهيل نوتة مميزة؛ زيت التقطير بالبخار يكفي للسطوع الوظيفي. لا يوجد مكرر صناعي واحد — التركيبات تعيد مزج أسيتات ألفا-تربينيل (CAS 80-26-2)، الأوكاليبتول (CAS 470-82-6)، واللينالول (CAS 78-70-6) بنسب مختلفة. في مجموعة Première Peau، الهيل (Cardamome verte, SFE, غواتيمالا) هو نوتة قلب في GRAVITAS CAPITALE (/products/gravitas-capitale-neo-cologne-citron-asphalt-perfume)، حيث يجلب رفعًا عطريًا بين قمة الحمضيات Primofiore وقاعدة الفيتيفر-الستيراكس.
