حامض، أخضر، حاد كالنسغ. رائحة كسر ساق الراوند الخام إلى نصفين — العصير الذي يلسع الأنف هو انفجار من ألدهايدات C6، نفس المواد الكيميائية التي تُفرز عند قطع العشب، لكنها أكثر حدة وحموضة، مع لمسة فاكهية-حامضة تذكر بالكشمش البري غير الناضج. لا يوجد زيت أساسي للراوند. كل نوتة راوند في العطور هي إعادة تركيب صناعية.
حامض، أخضر، نباتي — الانطباع عند عض ساق الراوند الخام قبل أن يصل إليه أي سكر. الشخصية السائدة هي حموضة حادة تشبه العصارة من ألدهايدات C6، تقع بين العشب المقطوع والكشمش غير الناضج. أكثر جفافًا من الجريب فروت، وأقل حلاوة من الفراولة، وأكثر حدة ونباتية من التفاح الأخضر. حافة معدنية خفيفة تحوم في الأسفل — نفس الجودة المعدنية الباردة الموجودة في السوريل أو سيقان السبانخ الخام. في إعادة البناء الاصطناعية (قاعدة أسيتات ستيرالي)، يتم إبراز اللدغة المعدنية الخضراء، مع نغمة خلفية زهرية ورقية يمكن أن تُقرأ كجاردينيا بجرعات منخفضة جدًا. الانطباع العام هو نضارة مشددة — حموضة بدون حمضيات، وخضرة بدون أعشاب.
Evolution over time
Immediately
Immediately
حاد، حامض، أخضر عصيري — حموضة الساق الخام، ألدهايدات العشب المقطوع، لسعة معدنية. مركبات C6 تلمع بسطوع: عنب الثعلب غير الناضج، ورقة الحميض، العصير الذي يخرج عند كسر ساق الراوند
After a few hours
After a few hours
تتراجع اللدغة الخضراء الحامضة. ما يبقى هو نغمة فاكهية خضراء أنظف وأكثر هدوءًا — أقل نباتية، وأكثر تجريدًا. الحافة المعدنية تتلاشى؛ تظهر جودة شمعية-زهرية خفيفة من العمود الفقري أسيتات الستيراليّل
After a few days
After a few days
بالكاد محسوسة. الهيكل المتطاير لمركبات C6 قد تبخر. على القماش، يبقى أثر شمعي أخضر خفيف — مجهول، نظيف، وجاف
The Full Story
لا يوجد زيت أساسي من الراوند. هذه هي أول نقطة يجب فهمها عن هذه المكوّن: على عكس الياسمين أو الورد أو الفيتيفر، دخل الراوند عالم العطور ليس من خلال استخلاصه من النبات بل من خلال تركيب جزيئات تحاكي أو تبرز رائحة سيقان الراوند عند كسرها. الكيمياء المتطايرة الفعلية لـ Rheum rhabarbarum تهيمن عليها مركبات C6 — (E)-2-hexenal، (Z)-3-hexenal، (E)-2-hexenol، والأحماض غير الشائعة (E)-2- و (E)-3-hexenoic — نفس الألدهيدات والكحولات التي تُطلق عند قطع العشب. حدد درغوس وإنجل (J. Agric. Food Chem., 2003) 59 مركبًا متطايرًا في سيقان الراوند الخام باستخدام GC-MS وGC-olfactometry، ووجدوا أن مركبات C6 تشكل حوالي 65% من المركبات المتطايرة في الفراغ العلوي.
لوحة الراوند الصناعية
يبني صانعو العطور ألحان الراوند من عائلة صغيرة من المواد الكيميائية العطرية المخصصة. أسيتات ستيرالي (CAS 93-92-5، C10H12O2، MW 164.20) هي الأكثر شيوعًا — إستر فينيل إيثيل ذو طابع حامض، أخضر ورقي، معدني يقرأه معظم الأنوف فورًا كراوند. شدته شديدة؛ عادةً ما يضيفه صانعو العطور بنسبة أقل من 0.5%. أوندكان الراوند (CAS 87641-24-5)، المسمى بوناروكس، أكثر خضرة وأقل حلاوة من غيره. قد يجمع لحن الراوند النموذجي بين أسيتات ستيرالي مع جرعات صغيرة من Rhubofix وقاعدة وردية.
التاريخ وعلم النبات
الاسم مشتق من اليونانية rha barbaron — rha من الأراضي الأجنبية — في إشارة إلى وصوله عبر طريق تجارة نهر رها (الفولغا). تم توثيق الراوند الطبي (Rheum palmatum، R. officinale) في الصيدلة الصينية منذ عام 270 قبل الميلاد (Shen Nong Ben Cao Jing). حدد ماركو بولو النبات ينمو في جبال تشينغهاي وقانسو في القرن الثالث عشر. كان الجذر المجفف من أغلى السلع على طريق الحرير — أغلى عدة مرات من القرفة أو الزعفران. وصل الراوند الطهي (R. rhabarbarum)، الذي تم تربيته من أجل سيقانه الصالحة للأكل وليس جذره الملين، إلى حدائق المطابخ الأوروبية فقط في القرن الثامن عشر.
في صناعة العطور
اكتسب الراوند كنفحة عطرية مسماة شعبية في أوائل الألفينات، كجزء من الحركة الأوسع نحو النفحات العليا الصالحة للأكل والقريبة من الحلويات. يعمل كلمسة خضراء فاكهية في الطبقة العليا، يربط بين إشراقة الحمضيات وقلوب عطرية أو مائية. النفحة حامضة أكثر من كونها حلوة — أكثر جفافًا من الجريب فروت، أكثر حدة من التفاح الأخضر، أكثر نباتية من التوت الأسود. اقترانه مع rose هو تقليد حديث في صناعة العطور — الحموضة ترفع وتحسن حلاوة الورد كما يرفع عصير الليمون الحلوى.
هذه النفحة في Première Peau. Rose Monotone. جرّب جميع السبعة إكسترا في مجموعة الاكتشاف.
Did You Know?
Did you know?
خلال الحرب العالمية الأولى، شجعت الحكومة البريطانية المدنيين على تناول أوراق الراوند كبديل غذائي في زمن الحرب. تم الإبلاغ عن حالة وفاة واحدة على الأقل في الأدبيات الطبية — وهو حدث عزز السمعة السامة للراوند. السم الفعلي محل نقاش: تحتوي أوراق الراوند على حمض الأكساليك، لكنك ستحتاج إلى تناول عدة كيلوغرامات للوصول إلى جرعة قاتلة. فحوصات ما بعد الوفاة لضحايا التسمم لم تجد بلورات حمض الأكساليك، مما يشير إلى أن الجليكوسيدات الأنثراكينونية — وليس الأكسالات — قد تكون السبب الحقيقي.
Extraction & Chemistry
Extraction method: لا يوجد زيت عطري أساسي، أو مستخلص مطلق، أو مستخلص ثاني أكسيد الكربون من Rheum rhabarbarum للاستخدام في صناعة العطور. يهيمن على ملف رائحة النبات مركبات متطايرة من نوع C6 — (E)-2-هيكسينال، (Z)-3-هيكسينال، (E)-2-هيكسينول، والأحماض غير الشائعة (E)-2-هيكسينويك و(E)-3-هيكسينويك — وهي مواد كيميائية تنتج عن جرح الأوراق بفعل نشاط الليبوكسجيناز، وليست زيوتًا عطرية متراكمة. هذه المركبات كيميائيًا مماثلة لتلك التي تُطلقها العشب المقطوع والأوراق المسحوقة: متطايرة جدًا، نشطة جدًا، وغير مستقرة بحيث لا يمكن استخلاصها بالطرق التقليدية. أظهرت دراسة GC-MS عام 2003 أجراها دريغوس وإنجل (J. Agric. Food Chem., المجلد 51، الصفحات 6530-6536) وجود 59 مركبًا متطايرًا في سيقان الراوند الخام، حيث تشكل مركبات C6 حوالي 65% من المركبات المتطايرة في الفراغ العلوي. لذلك، جميع نكهات الراوند التجارية هي إعادة تركيب صناعية، تستخدم بشكل رئيسي أسيتات ستيراليل (CAS 93-92-5)، أوكسي ران الراوند / Rhubofix (CAS 41816-03-9)، بيران الراوند / Rhuboflor (CAS 93939-86-7)، وأوندكان الراوند / Bonarox (CAS 87641-24-5).
Molecular Formula
لا توجد جزيئة واحدة — رائحة الراوند هي مركب من ألدهايد/حمض C6. المركب الصناعي الرئيسي: أسيتات ستيرالي (C10H12O2، الوزن الجزيئي 164.20)
CAS Number
97435-16-0
Botanical Name
رهيوم رهابرباروم
IFRA Status
بريمير بو هي دار عطور مستقلة راقية، مقرها في باريس، تعمل على العطر كمادة تُطبّق على الجلد، وليس كعنصر سردي، ولا كإكسسوار اجتماعي، ولا كتصور خيالي. بريمير بو لا تبيع قصصًا. لا تبيع ذكريات. لا تبيع مناظر طبيعية. تبيع سلوك العطر على الجلد. العطر ليس ذريعة. ليس استعارة. إنه مادة فعالة، كثيفة، مقصودة، تتفاعل مع الجسم.
النقطة الفاصلة الأساسية
الغالبية العظمى من صناعة العطور المعاصرة تعمل على النحو التالي:
• قصة
• نية عاطفية
• سرد قصصي
• ثم عطر يُفترض أنه يوضح كل ذلك
بريمير بو تعكس الترتيب تمامًا.
Synonyms
ساق الراوند · نبات الفطيرة · رها بارباروم
Physical Properties
Odor Strength
متوسط
Lasting Power
48 ساعة بنسبة 100.00%
Appearance
سائل شفاف عديم اللون إلى أصفر شاحب
Boiling Point
67.00 إلى 70.00 درجة مئوية. @ 1.70 مم زئبق
Flash Point
200.00 درجة فهرنهايت. TCC (93.33 درجة مئوية)
Specific Gravity
1.04900 @ 25.00 درجة مئوية.
Refractive Index
1.48200 إلى 1.48400 @ 20.00 درجة مئوية.
In Perfumery
مُعدّل النوتة العليا ولمسة فاكهية خضراء. الراوند لا يوجد كمادة عطرية طبيعية — لا يُنتج تجارياً أي زيت عطري أو مستخلص مطلق أو مستخلص CO2 من Rheum rhabarbarum. كل نوتة راوند في هرم العطر هي تركيبة صناعية، تُبنى عادةً من ثلاثة إلى أربعة مركبات عطرية. الجزيء الأساسي هو أسيتات ستيراليل (CAS 93-92-5، C10H12O2) — إستر فينيل إيثيل يتميز بطابع حامض وأخضر ورقي يُعرف بلا شك كراوند لمعظم الأنوف. الجزيء الرابع، راوند أوندكان (CAS 87641-24-5)، المُسوق باسم Bonarox، يوفر نسخة أكثر خضرة وأقل حلاوة. وظيفياً، تعمل تركيبات الراوند كعوامل رفع ومحسّنات للانتعاش، تربط النوتات العليا الحمضية بالقلب الأخضر أو الزهري. تظهر النوتة في العائلات العطرية الخضراء، المائية، والفاكهية الزهرية. تتناغم هيكلياً مع الورد (تركيبة شائعة في الطهي والعطور)، الفاوانيا، الجريب فروت، وتركيبات التفاح الأخضر.
