Borneol

SynthetischGRÜNE NOTEN, KRÄUTER UND FOUGÈRESfrisch · aromatisch · holzig
HerzPyramide
3/5Intensität
—Haltbarkeit
3Herkünfte
Exemplar
Borneol Parfumrohstoff
Herz
Natürlich und synthetisch
Definition

Borneol ist ein Bornan-Monoterpenoid mit einer Hydroxygruppe an Position 2. Es bildet einen weißen, klumpigen Feststoff mit scharfem, kampferartigem Geruch.

KAMPFERARTIG HOLZIG GRÜN KRÄUTERIG KÜHL
Borneo-Kampfer, Sumatra-Kampfer, Bornylalkohol, endo-2-Bornanol, endo-2-Camphanol, endo-Borneol
Typ
Zutat
Duftfamilie
Aromatisch
Quelle
Harz und ätherisches Öl holziger Pflanzen für (+)-Borneol; Blumea balsamifera für (−)-Borneol; chemische Synthese aus Kampfer
Chemische Klasse
Bornan-Monoterpenoid
Messwerte
Pyramide
TKopf
HHerz
BBasis
3/5Intensität
Mittel
Geruchsintensität
Haltbarkeit auf dem Riechstreifen
Mittel
Erzeugerländer
Sumatra Halbinsel-Malaysia Borneo

Duft

Borneol riecht scharf und kampferartig. Beschrieben wird es auch als kiefernartig und stechend. Für D-Borneol ist ein eigentümlich pfeffriger Geruch beschrieben worden. Der Geruch ist trocken-kampferartig mit kiefernartigen und holzigen Untertönen. Er ist leicht pfeffrig und minzig, mit feinen balsamischen Nuancen. Er ist trockener und weniger durchdringend als der von Kampfer selbst. Laevo-Borneol hat einen balsamischen Geruchstyp mit Kiefern-, Holz- und Kampferfacetten. l-(−)-Borneol ist sauberer und weniger herb, mit ausgeprägteren balsamischen Untertönen, während d-(+)-Borneol etwas schärfer ist und stärker holzig-kiefernartige Aspekte zeigt.

Terroir & Verarbeitung

Die ganze Geschichte

Was es ist

Borneol ist eine bicyclische organische Verbindung und ein Terpenderivat. Die Hydroxygruppe steht bei dieser Verbindung in endo-Stellung. Das exo-Diastereomer heißt Isoborneol. Die Summenformel lautet C₁₀H₁₈O, der IUPAC-Name 1,7,7-Trimethylbicyclo[2.2.1]heptan-2-ol. Manche Quellen verwenden die Bezeichnung Borneol für die gesamte Gruppe der 2-Bornanole, andere nur für die Verbindungen mit endo-ständiger Hydroxygruppe.

Vorkommen

Borneol ist Bestandteil vieler ätherischer Öle. Es findet sich in mehreren Arten von Heterotheca und Artemisia, in Rosmarin, Dryobalanops aromatica, Blumea balsamifera und Kaempferia galanga. Auch im Castoreum kommt es vor, wo es aus der pflanzlichen Nahrung des Bibers stammt.

Enantiomere

Borneol ist chiral und existiert als zwei Enantiomere, die beide in der Natur vorkommen: d-Borneol, auch (+)-Borneol geschrieben, und l-Borneol, auch (−)-Borneol geschrieben. Die d-Form war früher im Handel am leichtesten erhältlich; heute ist jedoch l-Borneol das im Handel besser verfügbare Enantiomer. Die Ausgabe 2020 des Chinesischen Arzneibuchs führt drei handelsübliche Borneol-Produkte: D-Borneol, L-Borneol und synthetisches Borneol.

Eigenschaften

Borneol wird zum Keton Kampfer oxidiert. Bornylacetat ist der Essigsäureester des Borneols. D-Borneol sublimiert, ist aber weniger flüchtig als Kampfer. Racemisches Borneol ist in Wasser unlöslich und in Ethanol, Ether und Benzol sehr gut löslich. In Propylenglykol ist es schwach löslich. Borneol hat einen brennenden Geschmack, der etwas an Minze erinnert. Es erzeugt über TRPM8 ein Kältegefühl, das dem von Menthol ähnelt, aber schwächer ist. Bei niedrigeren Temperaturen aktiviert es TRPM8 wirksamer. Borneol ist außerdem ein natürliches Insektenschutzmittel.

Medizinische Verwendung und Markt

Dextro-Borneol (Dexborneol) ist Bestandteil von Edaravon/Dexborneol, einem in China zur Behandlung des Schlaganfalls zugelassenen Arzneimittel. In der Theorie der Traditionellen Chinesischen Medizin gilt Borneol als „aufwärts leitende“ Droge, die Kräuter zu ihren Zielorganen führt, besonders im oberen Teil des Körpers, einschließlich des Gehirns. Der Preis des natürlichen (+)-Borneols ist der höchste unter allen Borneol-Isomeren. Chemisch synthetisiertes Borneol ist die derzeit in der Traditionellen Chinesischen Medizin hauptsächlich verwendete Form, weil es am günstigsten angeboten wird.

Wussten Sie schon?

Marco Polo berichtete, der feinste Kampfer komme aus Fansuri, womit das heutige Barus auf Sumatra gemeint war. Auf dem chinesischen Markt wurde 1848 Barus-Kampfer erster Güte im Großhandel für 2000 Dollar je Pikul verkauft, gewöhnlicher chinesischer Kampfer erster Güte dagegen für 20 Dollar.

Extraktion & Chemie

Extraktionsmethode

Natürliches D-Borneol wird aus frischen Zweigen und Blättern von Cinnamomum camphora oder Dryobalanops aromatica gewonnen. L-Borneol wird durch Sublimation aus Blumea balsamifera gewonnen. Synthetisches Borneol ist ein racemisches Borneol, das durch chemische Synthese aus Terpentin und Kampfer hergestellt wird. Borneol lässt sich durch Reduktion von Kampfer mittels Meerwein-Ponndorf-Verley-Reduktion synthetisieren, die ein reversibler Vorgang ist. Für die Verwendung als Aromastoff dient ein racemisches Kampfergemisch als Ausgangsmaterial, das ein racemisches Gemisch aus Borneol und Isoborneol liefert. Die Reduktion von Kampfer mit Natriumborhydrid, die schnell und irreversibel verläuft, ergibt stattdessen das Diastereomer Isoborneol. Die Chiralität lässt sich über die Chiralität des Kampfers steuern: (+)-Kampfer liefert (−)-Isoborneol und (+)-Borneol. Chemisch synthetisiertes Borneol ist nicht optisch rein und enthält vier Stereoisomere: (+)-Isoborneol, (−)-Isoborneol, (−)-Borneol und (+)-Borneol.

Formel
C₁₀H₁₈O
CAS
507-70-0
Aussehen
Weiße bis cremeweiße Kristalle
Geruchsintensität
Mittel
Beständigkeit
Mittel
Synonyme
Borneo-Kampfer, Sumatra-Kampfer, Bornylalkohol, endo-2-Bornanol, endo-2-Camphanol, endo-Borneol
IFRA-Status
Siehe Hinweis

Kein IFRA-Standard für den Stoff selbst (51. Amendment)

Physikalische Eigenschaften
Siedepunkt
213 °C
Schmelzpunkt
208 °C
Flammpunkt
150 °F (60 °C), geschlossener Tiegel
Dichte
1,011 g/cm³ bei 20 °C

In der Parfümerie

Borneol wird zur Herstellung von Parfums verwendet. Laevo-Borneol findet in der Parfümerie Verwendung.

Rolle in der Formel
01Modifikator
02Signaturnote
03Vermischer
04Volumenaufbauer
05Frische
Erhältlich als
kristalliner Feststoff Puder natürliches Isolat

Siehe auch

5 Noten