Johannisbeerblatt und Knospe hat ein deutlich grünes Aroma, wie frisch geschnittenes Grasund üppiges Laub. Der Duft trägt eine frische, leicht fruchtige Note, die die saftige Essenz von schwarzen Johannisbeeren einfängt und dabei fest in seinem blättrigen Ursprung verwurzelt bleibt. Dieser Kontrast schafft ein erfrischendes und belebendes Erlebnis.
Duftentwicklung
Der unmittelbare Duft ist ein Ausbruch grüner Frische. Dieser lebhafte erste Eindruck entwickelt sich allmählich weiter. Mit der Zeit wird der Duft intensiver.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Ein Ausbruch grüner Frische, der an frisch geschnittenes Gras erinnert
After a few hours
After a few hours
Verwandelt sich in ein weiches, abgerundetes Profil
After a few days
After a few days
Bewahrt einen subtilen grünen Charakter und verschmilzt gleichzeitig mit anderen Noten
Terroir & Origins
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The Full Story
Johannisbeerblatt und -knospe stammen von den Blättern und jungen Trieben der schwarzen Johannisbeere, Ribes nigrum. Historisch war die schwarze Johannisbeere hauptsächlich fürBeerenbekannt, die reich an Vitamin C sind und oft in der Küche verwendet werden. Die aromatischen Eigenschaften der Blätter und Knospen haben jedoch in der Parfümerie, insbesondere wegen ihres Duftprofils, an Bedeutung gewonnen. Die Blätter wurden traditionell in Kräutermedizin und Tees verwendet.
In der Parfümerie ist Johannisbeerblatt und -knospe für seine frischen, grünen Eigenschaften bekannt, die das Wesen von Frühling und Natur tragen. Seine Verwendung hat in modernen Duftkompositionen zugenommen, wo es sowohl männlichen als auch weiblichen Düften eine helle Note verleiht. Die Zutat ist oft in grünen und fruchtigen Parfümfamilien enthalten.
Chemie und Duftprofil
Die Gewinnung von Johannisbeerblatt und -knospe erfolgt typischerweise durch sorgfältige Ernte, um die beste aromatische Qualität zu gewährleisten. Die Blätter werden jung und zart gesammelt, um ihre grüne Frische zu bewahren. Diese Zutat ist in verschiedenen Regionen zu finden, insbesondere in Europa, wo schwarze Johannisbeeren in gemäßigten Klimazonen gedeihen. Die sorgfältige Kultivierung und Ernte tragen zur Nachhaltigkeit und Qualität der Parfümrohstoffe bei.
Rolle in der Parfümerie
Als Duftnote verstärkt Johannisbeerblatt und -knospe andere Elemente. Seine Bedeutung in der Parfümerie ist groß, da es einen erfrischenden Kontrast zu süßeren Noten bietet und eine natürliche, erdige Grundlage in Kompositionen bildet.
Wussten Sie schon?
Neben seiner aromatischen Verwendung wurden schwarze Johannisbeerblätter traditionell in Kräutertees und Heilmitteln wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile genutzt.
Die besondere „Katzenpipi“-Note, die manche Menschen im Sauvignon Blanc Wein wahrnehmen, stammt von derselben Schwefelverbindung (4-Methoxy-2-methyl-2-butanethiol), die auch in schwarzen Johannisbeerknospen vorkommt.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Wasserdampfdestillation oder Lösungsmittelextraktion
gelbgrün bis dunkelgrün kristalline Paste bis fest
Specific Gravity
1,08000 bis 1,10100 bei 25,00 °C.
Refractive Index
1,50500 bis 1,52000 bei 20,00 °C.
In Perfumery
Johannisbeerblatt und -knospe sind in der Parfümerie als Herznote üblich, wo sie die Gesamtfrische eines Duftes verstärken. Sie harmonieren besonders gut mit anderen grünen Noten, Zitruselementen und fruchtigen Akkorden und schaffen so einen ausgewogenen und lebendigen Duft. Ihr Profil ermöglicht es, die Lücke zwischen fruchtigen und grünen Düften zu überbrücken, wodurch sie für verschiedene olfaktorische Kreationen anpassungsfähig ist.