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La flor de Prunus dulcis (almendra dulce), que se abre a finales del invierno antes de las hojas. No es un extracto floral comercial: la nota de 'flor de almendro' es una reconstrucción elaborada a partir de benzaldehído, heliotropina, anisaldehído e iononas.
La flor de almendro como reconstrucción se abre suave y ligeramente amarga — benzaldehído que lleva la firma canónica de Prunus, heliotropina y anisaldehído que elevan la superficie floral empolvada, iononas que redondean el borde violeta. El acorde se percibe delicado, dulce, ligeramente a hueso de cereza, con un rastro verde de cáliz y tallo del contexto botánico de la flor. Se sitúa en el registro floral-gourmand, desvaneciéndose en la piel en la primera media hora.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Dominan notas florales brillantes y dulces.
After a few hours
After a few hours
Comienzan a aparecer matices a nuez.
After a few days
After a few days
Una dulzura suave permanece con un delicado fondo floral.
The Full Story
La flor del almendro es la flor blanca a rosa pálido de Prunus dulcis (almendra dulce, Rosaceae). Florece a finales del invierno — de enero a marzo en el Mediterráneo y California — antes de que broten las hojas, sobre madera desnuda. El aroma es tenue cuando está viva: empolvado, dulce, ligeramente amargo a almendra, con un toque verde y herbáceo del cáliz y el tallo.
En perfumería
No existe absoluto comercial de flor de almendro. La flor rinde poco a la extracción con solventes (rendimiento alrededor del 0,01% de concreto, demasiado bajo para viabilidad comercial) y el aceite del núcleo — aceite esencial de almendra amarga (CAS 8013-76-1) — es un producto separado y destilable de la semilla, no de la flor. Cualquier nota de 'flor de almendro' en fragancias es por tanto una reconstrucción basada en benzaldehído (CAS 100-52-7) [A] para la firma amarga de almendra, heliotropina / piperonal (CAS 120-57-0) para el toque floral empolvado, anisaldehído (CAS 123-11-5) para la dulzura suave, e iononas para el matiz floral de violeta.
Frente al aceite esencial de almendra amarga
El natural real de perfumería del almendro es el aceite esencial de almendra amarga — un destilado por vapor del núcleo de almendra amarga (Prunus amygdalus var. amara), CAS 8013-76-1. Está dominado por benzaldehído y originalmente contenía ácido cianhídrico (de la hidrólisis de amigdalina), ahora eliminado por procesamiento industrial. La flor y el núcleo son productos diferentes.
