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Caqui

Q: Is Caqui natural or synthetic?

. Extraction: No se utiliza ningún aceite esencial o absoluto comercial. Los acordes de caqui en perfumería son reconstrucciones sintéticas elaboradas a partir de lactonas (γ-decalactona, γ-undecalactona), iononas, β-damascenona y ésteres. La fruta real se disfruta en la cocina; la nota perfumística es una ficción compositiva..

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Caqui

Category
Subcategory
Origin
Volatility	Nota de salida
Botanical	Diospyros kaki
Appearance	N/A (no aislar)
Odor Strength	Medio
Producing Countries	China (mayor productor), Japón, Corea — para la fruta; acordes de perfumería ensamblados globalmente
Pyramid	Superior

El caqui es el fruto del Diospyros kaki, el árbol de caqui asiático, cultivado durante más de dos milenios en China, Japón y Corea. Los taninos astringentes del fruto inmaduro ceden a una dulzura de miel, albaricoque y membrillo cuando está completamente maduro (hachiya) o permanecen crujientes y similares a la pera en el cultivar no astringente fuyu. El fruto no produce absoluto comercial ni aceite esencial; las notas de caqui en perfumería son reconstrucciones.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Albaricoque-miel-membrillo en el corazón, con una ligera dulzura de fruta cocida y un suave toque tánico en el secado. Las reconstrucciones suelen combinar γ-decalactona (lactona de durazno), β-damascenona (manzana cocida), iononas (puente de violeta y fruta) y trazas de caproato de etilo. Menos intenso que el albaricoque, menos caramelizado que el mango.

The Full Story

Did You Know?

Did you know?

El caqui astringente (cultivar hachiya) no se puede comer hasta que está tan blando que casi se licúa, momento en el que los taninos solubles se polimerizan y pierden su efecto astringente. En la práctica tradicional japonesa, la fruta inmadura se cuelga al aire libre para congelarse y madurar durante semanas, produciendo hoshigaki: un caqui seco cubierto con su propia fructosa cristalizada, considerado una delicadeza digna de una ofrenda imperial.

Extraction & Chemistry

Extraction method: No se utiliza ningún aceite esencial o absoluto comercial. Los acordes de caqui en perfumería son reconstrucciones sintéticas elaboradas a partir de lactonas (γ-decalactona, γ-undecalactona), iononas, β-damascenona y ésteres. La fruta real se disfruta en la cocina; la nota perfumística es una ficción compositiva.

Botanical Name	Diospyros kaki
Synonyms	KAKI · FRUTA SHARON · CAQUI JAPONÉS · 柿
Physical Properties
Odor Strength	Medio
Lasting Power	2-6 horas (duración de la nota de salida)
Appearance	N/A (no aislar)

In Perfumery

Material frutal de nota de salida en composiciones modernas. Se percibe como cálido, con matices de naranja y ámbar, y combina naturalmente con osmanto, durazno, higo y té blanco. Se utiliza para añadir una faceta frutal otoñal y ligeramente ambarado, sin el registro obvio de frutas tropicales o bayas rojas.