¿A qué huele el sándalo? A madera y flores. El sándalo es el duramen aromático de los árboles del género Santalum, destilado al vapor para obtener un aceite esencial que los perfumistas utilizan en perfumería.
Las dos especies principales de las que se obtiene aceite son Santalum album y del Santalum spicatum, el sándalo australiano. Otras entradas tratan del sándalo indio y del sándalo de Mysore; esta página ofrece una visión general.
De dónde procede el sándalo
Los sándalos son hemiparásitos. S. album parasita las raíces de otros árboles mediante haustorios, y hasta unas 300 especies pueden servirle de huésped, incluida la suya propia. La relación no es obligatoria. Los sándalos crecen despacio. El tronco de S. album empieza a oler hacia los diez años y no está listo para la cosecha hasta pasados los veinte. Para obtener un aceite de valor comercial, se dice que los árboles de S. album deben tener al menos quince años.
El área de distribución nativa de S. album se indica como Indonesia (Java y las islas menores de la Sonda), Filipinas y Australia (Australia Occidental y el Territorio del Norte). Comerciantes austronesios lo llevaron al sur de la India en la Antigüedad, y crece allí desde al menos 1300 a. C. En la India, la cosecha y el transporte están regulados estado por estado.
El GBIF Backbone recoge 20 especies aceptadas del género Santalum. No todo lo que se vende como sándalo pertenece a este género: el sándalo de las Indias Occidentales (Amyris balsamifera) es un árbol sin parentesco que los comerciantes también aceptan como sándalo.
De la madera al aceite
El aceite esencial de sándalo se destila al vapor a partir de astillas y trozos cortados del duramen. También se destilan el tocón y las raíces. En el caso de S. album primero hay que retirar la albura. En el caso de S. spicatum no es necesario.
Los dos componentes principales son alcoholes sesquiterpénicos, el α-santalol y el β-santalol, ambos C₁₅H₂₄O (220,35 g/mol). El aceite es una mezcla natural, por lo que no tiene una única fórmula molecular. El número CAS del aceite de Santalum album es 8006-87-9.
Sándalo en PREMIEREPEAU
En PREMIEREPEAU, el sándalo es una materia prima listada en tres extraits. Insuline Safrine, compuesto por Claire Liégent, lo lista junto con azafrán, clavo, canela, almendra amarga, vainilla y avellana. Doppel Dancers, también de Claire Liégent, lo lista junto con iris, ambrette, almizcle y ámbar. Nuit Élastique, de Ugo Charron, lo lista junto con jazmín, rosa, cedro, lábdano y benjuí.
Esta nota en PREMIEREPEAU. Insuline Safrine · Doppel Dancers · Nuit Élastique. Pruebe los extraits en el Discovery Set.
Notas relacionadas: Sándalo indio · Sándalo de Mysore · Madera de cedro · Oud · Ebanol · Sandalore
Fuentes y notas
[A] Especies y área de distribución: GBIF, Santalum album L.; GBIF, genus Santalum; Wikidata Q210858; Wikipedia, Sandalwood y del Santalum album (área de distribución nativa, plantas huésped, edad del árbol).
[B] Aceite, extracción y composición: Wikipedia, Sandalwood oil (destilación al vapor, albura); CAS 8006-87-9 para el aceite de Santalum album, según Wikidata Q675299 y PubChem; α-santalol C₁₅H₂₄O, 220,35 g/mol, PubChem CID 11085337.
