Zöld szilva

AkkordGYÜMÖLCSÖK, ZÖLDSÉGEK ÉS DIÓFÉLÉKgyümölcsös · zöld · friss
FejjegyPiramis
—Erősség
—Tartósság
—Származás
Minta
Zöld szilva illatszer-alapanyag
Fejjegy
Prunus domestica (európai szilva, éretlen) Prunus mume (japán zöld szilva / ume)
Fantázia/koncepció
Meghatározás

Újraalkotott akkord: fanyar, lédús, enyhén mandulakeserű. Az éretlen európai szilva (Prunus domestica) és a japán ume (Prunus mume) ihlette. Zöldszilva-kivonat nem kapható a kereskedelemben, a jegyet molekuláról molekulára építik fel.

GYÜMÖLCSÖS FANYAR ZÖLD LÉDÚS FRISS
RINGLÓ ÉRETLEN SZILVA
Type
Akkord
Olfactive family
Gyümölcsös
Source
gyümölcs
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy

Illat

A zöld szilva élénken és fanyarul nyit: a cisz-3-hexenol éles zöld fejjegye halványan mandulakeserű, csonthéjas gyümölcsös alap fölött jelenik meg. Az első fél órában a zöld él lágyabb lesz, és a γ-dekalaktonból lédús, enyhén őszibarackos test bontakozik ki. Az egész olyan gyümölcsre emlékeztet, amely az éretlen és az érett között áll: a savanykás még uralkodik, de az édes már kezd előbújni. Az illatcsíkon az akkord gyorsan elhalványul, a második órára már csak a csonthéjas gyümölcs halvány emléke marad.

Részletesen

A zöld szilva újraalkotott jegy: zöldszilva-olaj, -abszolú vagy -kivonat nem kapható a kereskedelemben. Az akkord két botanikai előképre utal: az éretlen európai szilvát (Prunus domestica, a teljes érettségben is zöld maradó Reine Claude, azaz Greengage fajtával együtt) és a japán umét (Prunus mume), amely botanikailag közelebb áll a sárgabarackhoz, mint a szilvához.

Mind a hét extrait de parfum kipróbálható a Discovery Setben.

Kémia

Az újraalkotás néhány szintetikus molekulából épül fel. A benzaldehid (CAS 100-52-7) [A] adja a keserűmandulás, csonthéjas gyümölcsös jelleget, amely minden Prunus fajra jellemző. A γ-dekalakton (CAS 706-14-9) [B] adja az őszibarackos, krémes, zsíros testet. A cisz-3-hexenol (CAS 928-96-1) éles, frissen vágott levélre emlékeztető fejjegyet ad, ez a zöld szilva „zöldje”. Az etil-2-metilbutirát érett gyümölcsös észterjegyet hoz, a β-ionon (CAS 14901-07-6) pedig az egészet ibolyásabb, gyümölcsös szívjeggyé kerekíti.

A parfümben

A zöld szilva a fejjegyekben él: fanyar, lédús tisztasággal emeli a citrusos és virágos nyitásokat. Az akkord könnyen átvezet a csonthéjas gyümölcsös szívjegyekhez (őszibarack, sárgabarack, az osmanthus újraalkotásai), és jól illik a fehér virágokhoz, ha élesebb gyümölcsös élre van szükség. Az illatcsíkon az első órán belül elhalványul, a bőrön a második órára eltűnik.

Források és jegyzetek

[A] PubChem CID 240: benzaldehid, CAS 100-52-7, C₇H₆O. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/240.

[B] PubChem CID 12813: γ-dekalakton, CAS 706-14-9, C₁₀H₁₈O₂. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/12813.

Érdekesség

A japán ume (Prunus mume), amelyet angolul gyakran tévesen „plum” (szilva) néven emlegetnek, botanikailag közelebb áll a sárgabarackhoz. Umeboshinak savanyítják, vagy umeshut párolnak belőle, így a zöld szilva jellege több mint ezer éve jelen van a japán konyhában. Első írásos említése a nyolcadik századi Manyōshū versgyűjteményben olvasható.

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

Fantáziajegy: a parfümkészítés számára nincs kereskedelmi zöldszilva-illóolaj vagy -abszolú. A jegyet szintetikus észterekkel, laktonokkal és csonthéjas gyümölcsös aldehidekkel alkotják újra. A közeli rokon jegyek (osmanthusabszolú, dohányakkordokhoz újraalkotott szilvajegyek) olykor kiegészítő anyagként is szerepelnek.

Összegképlet
Complex natural mixture (key constituents: benzaldehyde C₇H₆O)
Botanikai név
Prunus domestica (európai szilva, éretlen) Prunus mume (japán zöld szilva / ume)
Megjelenés
Kis zöld vagy sárgászöld csonthéjas gyümölcs
Szinonimák
RINGLÓ ÉRETLEN SZILVA
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Nincs ismert korlátozás

Fizikai tulajdonságok
Jegy
Újraalkotott akkord: nincs egyetlen CAS-száma. A fő építőelemek alább olvashatók.

A parfümkészítésben

A zöld szilva a fejjegyek között áll, és fanyar, lédús lendületet ad a nyitásnak. Jól illik a virágos jegyekhez (jázmin, bazsarózsa), a zöld jegyekhez (galbanum, fügelevél) és az édesebb gyümölcsökhöz, a citrusos és a virágos szívjegyek közötti hídként pedig különösen jól működik. Jelenleg egyik PREMIEREPEAU illatban sincs benne.

Szerepe a formulában
01módosító
02jellegadó jegy
03emelőszer
04harmonizáló
05frissesség
Kapható formák
szintetikus akkord fantáziajegy

Lásd még

6 jegy
Licsi (lychee) gyümölcsös · virágos · rózsás Trópusi gyümölcsök gyümölcsös · trópusi · friss Kókusz gourmand · laktonos · trópusi Cseresznye gyümölcsös · mandulás · édes Paradicsom friss · zöld · édes Piros ribizli gyümölcsös · fanyar · friss
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →