Melonal

SzintetikusNÉPSZERŰ ÉS FURCSAfriss · gyümölcsös · édes
FejjegyPiramis
4/5Erősség
24óTartósság
—Származás
Minta
Melonal illatszer-alapanyag
Fejjegy
Meghatározás

Felszeletelt görögdinnyehéj egy molekulában. Zöld, fanyar, nedves: a felvágott nyár illata.

ZÖLD ÉDES GYÜMÖLCSÖS MELEG FRISS
dinnye-aldehid, 2,6-dimethyl-5-heptenal, Melozone
Type
Összetevő
Olfactive family
Friss
Source
Tisztán szintetikus molekula (2,6-dimetil-5-heptenál, CAS 106-72-9), izobutiraldehid és prenál aldolkondenzációjával gyártják. Nem természetes forrásból származik.
Chemical class
szintetikus illatmolekula
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
4/5Erősség
Magas
illaterősség
Tartósság illatcsíkon
24óra
1 ó6 ó24 ó3 nap7 nap400 ó

Illat

Zöld, nedves és fanyar. Az első benyomás a görögdinnye héja: nem az édes, rózsaszín hús, hanem a halványzöld perem, ahol a gyümölcshús a héjba fordul. Alatta uborkás frissesség húzódik, a szélein halvány ózonos vonásokkal. Természetesebb illatú, mint a Calone, és kevésbé szintetikus, mint a Helional. Már a szagküszöbön erőteljes, ezért óvatosan adagolják.

Részletesen

A Melonal (CAS 106-72-9) a 2,6-dimetil-5-heptenál nevű szintetikus aldehid, összegképlete C9H16O, moláris tömege 140,2. Sárga folyadék, erőteljes zöld, dinnyehéjra és uborkára emlékeztető illattal. A molekulában egy aszimmetrikus szénatom van, ezért két enantiomerje létezik, kereskedelmi forgalomban azonban csak a racém elegyet használják.

A Melonalt a 6-metil-5-heptén-2-on és az etil-klóracetát közötti Darzens-reakcióval állítják elő. Ebből glicidát keletkezik, amelyet elszappanosítanak és dekarboxileznek, így jön létre a végső aldehid. Az eljárás jól bevált, a molekulát több beszállító is forgalmazza.

A parfümkészítésben a Melonalt minden illatcsaládban használják tengeri, dinnyés, uborkás és zöld-gyümölcsös hatásokhoz. Erőteljes alapanyag, a koncentrátumokban legjobb 1% alatt tartani, és a fejjegyeknek természetes hatású frissességet ad. Illékonysága nagy, ezért kizárólag fejjegyként működik: élénken felvillan, majd az első órán belül visszahúzódik.

Mind a hét extrait de parfum kipróbálható a Discovery Setben.

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

Teljesen szintetikus. Darzens-reakcióval állítják elő (metil-heptenon kondenzációja etil-klóracetáttal, elszappanosítás, dekarboxilezés). Sárga folyadék, kis koncentrációban is erőteljes illatú.

Összegképlet
C₉H₁₆O
CAS
106-72-9
Megjelenés
Színtelen vagy halványsárga, tiszta folyadék
Illaterősség
Magas
Tartósság
24 óra
Szinonimák
dinnye-aldehid, 2,6-dimethyl-5-heptenal, Melozone
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Nem vonatkozik rá IFRA-szabvány (51. módosítás)

Fizikai tulajdonságok
Forráspont
173 °C (760 mmHg)
Lobbanáspont
135 °F (57 °C)
Relatív sűrűség
0,834 és 0,840 között (25 °C)
Törésmutató
1,438 és 1,444 között (20 °C)

A parfümkészítésben

A Melonal a fejjegyek módosítója, amellyel dinnyés, uborkás, tengeri és zöld-gyümölcsös hatásokat hoznak létre. Az akvatikus kompozíciókban a Calone és a dihidromircenol mellett nélkülözhetetlen, a gyümölcsös virágos illatokban pedig ugyanolyan hatásos, mert valósághű dinnyés jelleget ad. A citrusos akkordokat is élénkíti, zöld, vízre emlékeztető éllel. Az adagolás döntő: 0,5% alatt természetes frissességnek hat, 1% fölött agresszíven zöld lesz.

Szerepe a formulában
01jellegadó jegy
02emelőszer
03harmonizáló
04volumenépítő
05frissesség
Kapható formák
standard forma

Lásd még

5 jegy
Cashmeran pézsmás · fás · fűszeres Dihidromircenol friss · citrusos · aromás Pezsgő aldehides · pezsgő · gyümölcsös Galaxolide pézsmás · tiszta · édes Ebanol fás · krémes · pézsmás
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →