Tayberry

GYÜMÖLCSÖK, ZÖLDSÉGEK ÉS DIÓFÉLÉKbogyós · fanyar · gyümölcsös
Fejjegy·SzívjegyPiramis
—Erősség
—Tartósság
·Származás
Minta
T
Rubus fruticosus × R. idaeus
Meghatározás

Málna és szeder hibridje, amelyet 1962-ben nemesítettek a Scottish Crop Research Institute intézetében, és a Tay folyóról neveztek el. A parfümkészítésben a tayberry fantáziaakkord, mert kivonata nem létezik. Fanyar, lekváros édességét bogyós aldehidek, damascenone, γ-dekalakton és furaneol adja.

TAYBERRY-GYÜMÖLCS SKÓT BOGYÓS HIBRID
Olfactive family
Gyümölcsös
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
Termelő országok
Skócia (eredet), Egyesült Királyság, Az USA északnyugati csendes-óceáni partvidéke, Új-Zéland: gyümölcsnövényként. Parfümkészítési célra nem termesztik.

Részletesen

A tayberry (Rubus fruticosus × R. idaeus) a szeder és a vörös málna hibridje, amelyet Derek Jennings fejlesztett ki a Dundee melletti Scottish Crop Research Institute intézetben (ma James Hutton Institute). A keresztezés 1962-ben kezdődött, a fajtát tizenhét év fejlesztés után, 1979-ben hozták forgalomba. Nevét a Tay folyóról kapta. A gyümölcs hosszúkás, teljesen érett állapotban sötét lilásvörös, 4 és 5 centiméter közötti hosszúságú. Ízében a málna fanyarsága a szeder mélységével és egy halvány aromás fűszerességgel találkozik, amely egyik szülőjében sincs meg önmagában [A].

A parfümkészítésben

A tayberry kivonata nem kapható kereskedelmi forgalomban: a gyümölcs túl ritka és túl romlandó az ipari parfümgyártáshoz. A parfümökben szereplő „tayberry” mindig rekonstruált akkord, amelynek alapja a málnaketon (CAS 5471-51-2), a β-damascenone, az α-ionone és néhány észter [B]. Az akkord a málna és a szeder között áll, és a damascenone néha kissé a rózsa felé viszi.

Források és jegyzetek

[A] James Hutton Institute (korábban Scottish Crop Research Institute), Dundee: a Rubus hibridek nemesítéstörténete. hutton.ac.uk.

[B] PubChem CID 21648: málnaketon, CAS 5471-51-2, C₁₀H₁₂O₂. A málna és a tayberry rekonstrukciójának legfontosabb bogyós ketonja. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/21648.

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

Nem alkalmazható: rekonstruált fantáziaakkord. Kereskedelmi kivonat nem létezik.

Összegképlet
N/A — multi-component aroma
CAS
N/A — no commercial extract
Botanikai név
Rubus fruticosus × R. idaeus
Szinonimák
TAYBERRY-GYÜMÖLCS SKÓT BOGYÓS HIBRID
Fizikai tulajdonságok
Jegy
Kereskedelmi kivonat nincs, rekonstruált bogyós akkordról van szó. Botanika: a dundee-i Scottish Crop Research Institute intézetben (ma James Hutton Institute) nemesített hibrid. A Tay folyóról nevezték el.

A parfümkészítésben

A tayberry élénk, fanyar gyümölcsös jegy, amely a fejjegyektől a szívjegyekig húzódik: lédúsabb a málnánál, sötétebb az epernél. Rózsával, fehér pézsmákkal és citrusokkal párosítják. A Discovery Set (/products/premiere-peau-discovery-set) mind a hét illatot tartalmazza.

Lásd még

6 jegy
Licsi (lychee) gyümölcsös · virágos · rózsás Sugarloaf ananász gyümölcsös · trópusi · édes Trópusi gyümölcsök gyümölcsös · trópusi · friss Kókusz gourmand · laktonos · trópusi Paradicsom friss · zöld · édes Sex on the Beach gyümölcsös · trópusi · koktélos
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →