Sugarloaf ananász

AkkordGYÜMÖLCSÖK, ZÖLDSÉGEK ÉS DIÓFÉLÉKgyümölcsös · trópusi · édes
SzívjegyPiramis
3/5Erősség
—Tartósság
3Származás
Minta
Sugarloaf ananász illatszer-alapanyag
Szívjegy
Ananas comosus
Fantázia/koncepció
Meghatározás

Rendkívül édes, alacsony savtartalmú ananász mézes, szinte karamellizált trópusi karakterrel.

ZÖLD ÉDES GYÜMÖLCSÖS MELEG FRISS TRÓPUSI
Édes ananász, Sugarloaf ananász
Type
Akkord
Olfactive family
Gyümölcsös
Source
gyümölcs
Chemical class
összeállított akkord (trópusi fantáziajegy)
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
3/5Erősség
Közepes
illaterősség
Termelő országok
Benin Brazília Dél-afrikai Köztársaság

Illat

A Sugarloaf ananász illata édes és gyümölcsös, lédús és élénk, érett trópusi gyümölcsre emlékeztet.

Az illat alakulása

A nyitás élénk és édes, kevésbé savas, mint más ananászfajtáké. Később teltebb, trópusi illattá válik, amelyben zöld, leveles frissesség is érződik.

Részletesen

A Sugarloaf ananász, a közönséges ananász egyik fajtája, édes ízéről ismert. Ez a Karib-térségből és Dél-Amerika egyes részeiről származó trópusi gyümölcs a konyhában és a parfümkészítésben is használják. A Sugarloaf fajta húsa puha, savtartalma alacsonyabb, ezért édesebb.

Eredet és előállítás

A parfümkészítésben a Sugarloaf ananász édes, lédús, friss trópusi jegyet ad. A gyümölcsöt évszázadokkal ezelőtt az őslakos népek kezdték termeszteni, ma pedig a konyhában és a parfümkészítésben is használják.

Kémia és illatprofil

A Sugarloaf ananászt meleg éghajlaton, jó vízelvezetésű talajban termesztik. A fajta illata megkülönböztethető a többi ananászétól.

Szerepe a parfümkészítésben

A Sugarloaf ananászt egyre gyakrabban használják a parfümkészítésben. A gyümölcs nyári és trópusi hangulatú illatokban is szerepel.

Kémiai tulajdonságok

Sugarloaf ananász (CAS: 68917-26-0). Fajsúly: 1,29000 és 1,29500 között 20,00 °C-on. Törésmutató: 1,44550 20,00 °C-on.

Érdekesség

A Sugarloaf ananász rendkívüli édességéről ismert, gyakran a legédesebb ananászfajtának tartják.

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

A gyümölcs hidegsajtolása vagy lepárlási módszerek (ha alkalmazhatók)

Összegképlet
N/A - natural fruit (key aroma: ethyl 2-methylbutanoate)
CAS
68917-26-0
Botanikai név
Ananas comosus
Megjelenés
Színtelen vagy halványsárga, tiszta folyadék
Illaterősség
Közepes
Szinonimák
Édes ananász, Sugarloaf ananász
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Nincs ismert korlátozás

Fizikai tulajdonságok
Relatív sűrűség
1,29000 és 1,29500 között 20,00 °C-on.
Törésmutató
1,44550 20,00 °C-on.

A parfümkészítésben

A parfümkészítésben a Sugarloaf ananászt sűrű, lédús jellege miatt főként szívjegyként használják.

Szerepe a formulában
01jellegadó jegy
02emelőszer
03volumenépítő
04frissesség
Kapható formák
szintetikus akkord fantáziajegy

Lásd még

8 jegy
Kókusz gourmand · laktonos · trópusi Licsi (lychee) gyümölcsös · virágos · rózsás Cseresznye gyümölcsös · mandulás · édes Trópusi gyümölcsök gyümölcsös · trópusi · friss Cabernet szőlő telt · gyümölcsös · aromás Csillaggyümölcs gyümölcsös · édes · friss Cassowary fruit gyümölcsös · trópusi · édes Feketeribizli gyümölcsös · zöld · kénes
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →