Csillaggyümölcs

AkkordGYÜMÖLCSÖK, ZÖLDSÉGEK ÉS DIÓFÉLÉKgyümölcsös · édes · friss
FejjegyPiramis
—Erősség
—Tartósság
3Származás
Minta
Csillaggyümölcs illatszer-alapanyag
Fejjegy
Averrhoa carambola
Fantázia/koncepció
Meghatározás

Fanyar, lédús trópusi gyümölcs (Averrhoa carambola), keresztmetszete jellegzetesen csillag alakú. Nincs belőle kereskedelmi kivonat: a parfümbeli „csillaggyümölcs” jegy fanyar észterekből és enyhe virágos árnyalatból épített rekonstrukció.

CITRUSOS ZÖLD ÉDES GYÜMÖLCSÖS GYÓGYNÖVÉNYES FRISS TRÓPUSI
CSILLAGGYÜMÖLCS ÖTSZÖGLETŰ GYÜMÖLCS
Type
Akkord
Olfactive family
Gyümölcsös
Source
gyümölcs
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
Termelő országok
India Malajzia Fülöp-szigetek

Illat

A csillaggyümölcs rekonstrukcióként élénken, gyümölcsösen nyit: édes-fanyar jegy, amelyben a citrusos és a trópusi édesség találkozik. Az észterekből álló fejet az ethyl 2-methylbutyrate vezeti, az allyl heptanoate ananászos-körtés lendületet ad, a γ-undecalactone pedig az érett testet adja. Az akkord savanykás és lédús, enyhe virágos árnyalattal, a bőrön az első órán belül elhalványul.

Részletesen

A csillaggyümölcs (Averrhoa carambola, Oxalidaceae), más néven karambola, jellegzetes csillag alakú keresztmetszetéről kapta a nevét. Délkelet-Ázsiából származó trópusi gyümölcs, ma a trópusokon mindenütt termesztik. Az érett, sárgászöld gyümölcs illata fanyar és lédús, virágos, kissé zöldalmás felhangokkal.

Mind a hét extrait de parfum kipróbálható a Discovery Setben.

A parfümkészítésben

A csillaggyümölcsből nem készül kereskedelmi illatkivonat: a gyümölcs illékony anyagai főként vízben oldódó észterek, mellettük kevés metil-antranilátszerű virágos jegy, és ezek nem élik túl a kivonást. A parfümbeli „csillaggyümölcs” jegy ezért rekonstrukció, amelyet jellemzően az ethyl 2-methylbutyrate (fanyar gyümölcsös észter), az allyl heptanoate (ananász és körte) és egy kevés γ-undecalactone épít fel az érett testért. Az akkord a trópusi gyümölcsök kategóriájába tartozik, ritkán kerül előtérbe: gyümölcsös-virágos kompozíciókban savanykás módosító.

Megjegyzés: oxálsav

A csillaggyümölcsben, akárcsak a rebarbarában és a spenótban, sok az oxálsav: annyi, hogy csökkent veseműködésű embereknél vesekárosodást okozhat. Ez orvosi figyelmeztetés, amelynek nincs köze a parfümkészítéshez, de a gyümölcs tágabb profiljához tartozik.

Érdekesség

A csillaggyümölcs frissen, levéként vagy salátában is fogyasztható, csillag alakja miatt pedig a konyhában kedvelt díszítőelem.

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

A parfümkészítés számára nem készül kereskedelmi csillaggyümölcs-illóolaj vagy -abszolú. A trópusi, citrusos illatot szintetikus gyümölcsös akkordokkal alkotják újra.

Összegképlet
Complex natural mixture (key constituents: methyl caproate; ethyl caproate; nonanal)
Botanikai név
Averrhoa carambola
Megjelenés
Viaszos, sárgászöld, hosszúkás gyümölcs öt kiemelkedő hosszanti bordával, keresztmetszete ötágú csillag
Szinonimák
CSILLAGGYÜMÖLCS ÖTSZÖGLETŰ GYÜMÖLCS
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Nincs ismert korlátozás

A parfümkészítésben

A parfümkészítésben a csillaggyümölcsöt elsősorban fejjegyként használják élénk, üdítő jellege miatt. Jól illik a zöld jegyekhez, és frissebbé teszi az illatot. Sokoldalú: unisex és női kompozíciókban is jól működik, ezért értékes alapanyag azoknak a parfümőröknek, akik emlékezetes, a többitől eltérő illatokat alkotnak.

Szerepe a formulában
01módosító
02jellegadó jegy
03emelőszer
04harmonizáló
05frissesség
Kapható formák
szintetikus akkord fantáziajegy

Lásd még

8 jegy
Cseresznye gyümölcsös · mandulás · édes Paradicsom friss · zöld · édes Licsi (lychee) gyümölcsös · virágos · rózsás Sugarloaf ananász gyümölcsös · trópusi · édes Kókusz gourmand · laktonos · trópusi Pitanga gyümölcsös · édes · friss Tüskés annóna gyümölcsös · krémes · trópusi Licsi gyümölcsös · édes · friss
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →