Ananász

AkkordGYÜMÖLCSÖK, ZÖLDSÉGEK ÉS DIÓFÉLÉKgyümölcsös · trópusi · friss
FejjegyPiramis
—Erősség
—Tartósság
2Származás
Minta
Ananász illatszer-alapanyag
Fejjegy
Ananas comosus
Fantázia/koncepció
Meghatározás

Az ananász trópusi gyümölcsjegy, illata édes és lédús.

FÁS VIRÁGOS ZÖLD ÉDES GYÜMÖLCSÖS MELEG FRISS TRÓPUSI
Ananász
Type
Akkord
Olfactive family
Gyümölcsös
Source
gyümölcs
Chemical class
fantáziajegy
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
Termelő országok
Brazília Paraguay

Illat

Az ananász illata összetéveszthetetlenül édes, lédús és savanykás, mint a frissen felvágott gyümölcs. Élénk, trópusi illat, amely melegség és vidámság érzését keltheti. Zamatos édessége és enyhe savassága napfényes tengerpartot vagy hűsítő trópusi italt juttathat eszünkbe. Eleven, dinamikus gyümölcsjegy, amely gyakran könnyedebbé teszi az illatot.

Az illat alakulása

Édessége mellett friss, zöld árnyalat is megtámasztja a karakterét. Így könnyen keveredik más gyümölcsös jegyekkel, de virágos és fás anyagokkal is. Élénk, energikus természete megerősítheti az illatot. Vidám illata a nyári parfümökhöz ideális, és egy illatkollekció frissességét is fokozhatja.

Részletesen

Az ananász (Ananas comosus) trópusi gyümölcs, amely világszerte sok kultúra képzeletét megragadta. Dél-Amerikából származik, Európába Kolumbusz Kristóf hozta el először a 15. század végén. Azóta sok helyen a vendégszeretet és az ünneplés jelképe. Lédús, édes húsa és illata miatt a konyhában népszerű összetevő lett, újabban pedig a parfümkészítésben is.

Eredet és előállítás

A parfümkészítésben az ananász élénk, derűs jegy, amely vidámságot és frissességet visz a kompozíciókba. Illatát trópusi tengerpartokhoz és napsütéses napokhoz társítják. Használata az évek során egyre terjedt, mert a parfümőrök olyan élénk, könnyed illatokat keresnek, amelyekben a nyár gondtalansága érződik.

Kémia és illatprofil

A parfümkészítéshez az ananász illatanyagát jellemzően többféle módszerrel, például hidegsajtolással vagy lepárlással nyerik ki a gyümölcsből. A kinyerés bonyolult lehet, a kapott aromás anyag azonban arról ismert, hogy élénkséget és energiát visz a kompozícióba. Az ananászt az illata miatt használják, és azért is, mert felerősíti a többi jegyet.

Kémiai tulajdonságok

Ananász (CAS: 68917-26-0). Relatív sűrűség: 1,29000 és 1,29500 között, 20,00 °C-on. Törésmutató: 1,44550, 20,00 °C-on.

Érdekesség

Az ananász a vendégszeretet jelképe, és sok kultúrában a meleg fogadtatáshoz és az ünnepségekhez kötődik.

Kapcsolódó jegyek

Lásd még: Alma, Sugarloaf ananász, Csillagalma és Körte.

Érdekesség

Az ananász a vendégszeretet jelképe, és sok kultúrában a meleg fogadtatáshoz és az ünnepségekhez kötődik.

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

Hidegsajtolás és lepárlás

Összegképlet
Complex natural mixture (key constituents: 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone; ethyl 2-methylbutanoate; methyl 2-methylbutanoate C₆H₁₂O₂)
CAS
68917-26-0
Botanikai név
Ananas comosus
Megjelenés
Halványsárga vagy sötét aranysárga, sűrű folyadék (gyümölcslé-koncentrátum), a parfümkészítésben jellemzően szintetikus akkord
Szinonimák
Ananász
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Nincs ismert korlátozás

Fizikai tulajdonságok
Relatív sűrűség
1,29000 és 1,29500 között, 20,00 °C-on
Törésmutató
1,44550, 20,00 °C-on

A parfümkészítésben

Az ananászt élénk, derűs illata miatt fejjegyként használják. Jól megfér a mangóval, a citrusokkal és más gyümölcsös jegyekkel, de a virágok közül a jázminnal és a rózsával is. Üdítő frissessége kiegyenlíti, egyben élénkíti a többi összetevő édességét, és könnyedebbé teszi az illatot. Kiváló híd a könnyebb fejjegyek és a mélyebb szív- vagy alapjegyek között, így az illat szakaszai zökkenő nélkül követik egymást.

Szerepe a formulában
01módosító
02jellegadó jegy
03emelőszer
04harmonizáló
05volumenépítő
06frissesség
Kapható formák
szintetikus akkord fantáziajegy

Lásd még

7 jegy
Paradicsom friss · zöld · édes Sugarloaf ananász gyümölcsös · trópusi · édes Licsi (lychee) gyümölcsös · virágos · rózsás Trópusi gyümölcsök gyümölcsös · trópusi · friss Kókusz gourmand · laktonos · trópusi Kókuszvíz trópusi · diós · friss Mangó trópusi · gyümölcsös · édes
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →