Aldehida C-18 (Kelapa)

SintetisALAMI DAN SINTETIS, POPULER DAN NYELENEHlactonik · krim · kelapa

Tujuh parfumSalah satunya sedang memperhatikan Anda

HatiPiramida
3/5Kekuatan
309jDaya tahan
—Asal
Spesimen
Aldehida C-18 (Kelapa) bahan parfum
Hati
Definisi

Aldehyde C-18 (kelapa) adalah nama lain untuk gamma-nonalakton, senyawa organik dengan rumus C9H16O2. Aromanya kuat dan mengingatkan pada kelapa.

MANIS MANIS HANGAT KRIM
Aldehida kelapa, Aldehyde C-18, Prunolide, aldehida Cocos, gamma-Pelargolactone
Type
Bahan
Olfactive family
Gourmand
Chemical class
laktone
Instrumen
Piramida
AAtas
HHati
DDasar
3/5Kekuatan
Sedang
kekuatan aroma
Daya tahan pada kertas uji
309jam · 13 hari
1 j6 j24 j3 h7 h400 j
pada 100 %

Aroma

Deskripsi yang telah diterbitkan menyebutnya beraroma kelapa, creamy, seperti lilin, manis, seperti mentega, dan berminyak. Deskripsi lain menyebutnya creamy dan menggugah selera, menyerupai kelapa dan aprikot. Deskripsi lainnya menyebut aroma manis, creamy, kelapa, dan berlemak dengan nuansa berminyak dan seperti mentega.

Kisah Lengkap

Identitas

Aldehida C-18 (gamma-nonalakton, CAS 104-61-0) adalah gamma-lakton. Nama IUPAC-nya adalah 5-pentiloksolan-2-on. Senyawa ini memiliki nomor FEMA 2781. Nomor JECFA-nya adalah 229.

Sifat

Gamma-nonalakton adalah cairan yang volatilitasnya rendah dan tidak berwarna dalam keadaan murni, tetapi sampel pada umumnya tidak demikian. Senyawa ini larut dalam alkohol, sebagian besar minyak tetap, dan propilen glikol, serta tidak larut dalam air.

Keberadaan

Gamma-nonalakton dilaporkan terdapat dalam Citrullus lanatus.

Jelajahi ketujuh ekstrak dalam Set Penemuan.

—

Terkait: Oat

Tahukah Anda?

Gamma-nonalakton adalah salah satu dari beberapa gamma lakton. Sebagian besar memiliki aroma buah, dan beberapa digunakan secara komersial.

Ekstraksi & Kimia

Metode ekstraksi

Sintesis kimia gamma-nonalakton telah dijelaskan. Salah satu metode pembuatan yang dipublikasikan menggunakan perangkap Dean-Stark untuk menghilangkan metanol.

Rumus
C₉H₁₆O₂
CAS
104-61-0
Tampilan
cairan tidak berwarna hingga sedikit kekuningan
Kekuatan aroma
Medium
Daya tahan aroma
309 jam pada 100,00 %
Sinonim
Aldehida kelapa, Aldehyde C-18, Prunolide, aldehida Cocos, gamma-Pelargolactone
Status IFRA
Lihat catatan

Tidak ada Standar IFRA untuk bahan itu sendiri (Amandemen ke-51)

Sifat fisik
Titik didih
243,00 °C. pada 760,00 mm Hg
Titik nyala
235,00 °F. TCC ( 113,00 °C. )
Berat jenis
0,95800 hingga 0,96500 pada 25,00 °C.
Indeks bias
1,44600 hingga 1,44900 pada 20,00 °C.

Dalam Parfumeri

Ini adalah salah satu lakton yang paling sering digunakan dalam parfum dan perisa. Lakton ini digunakan dalam kompleks buah tropis, serta dalam perisa kelapa, persik, aprikot, vanila, maple, madu, dan cokelat. Potensinya sering diremehkan oleh perfumer yang tidak berpengalaman sebagai flavorist, sehingga lakton ini kemudian berkembang terlalu kuat dalam parfum dan mendominasi aromanya secara tidak menyenangkan.

Peran dalam formula
01modifikator
02pencampur
03pembangun volume
04kehangatan
Tersedia sebagai
sintetis alami

Lihat Juga

4 nada
Vanila rakus · balsamic · hangat Kopi rakus · dipanggang · pahit Cokelat gurman · bitter · hangat Oat hangat · manis · lembut
Tujuh extrait
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Lanjutkan membaca
Extrait de Parfum Apa Itu Parfum Niche?
Glosarium Parfumeri PREMIEREPEAU →

Sumber

5
  1. Gamma-NonalactonePubChem
  2. IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
  3. gamma-nonalactone (aldehyde C-18 (so-called))The Good Scents Company
  4. Gamma-NonalactoneWikipedia
  5. LactoneWikipedia