Nada Sungai

Air dalam roda wewangian

Dalam versi roda wewangian Michael Edwards tahun 2010, keluarga Fresh memiliki empat subkeluarga: Aromatic, Citrus, Air dan Green. Contohnya adalah lavender dan herba aromatik, bergamot dan minyak sitrus, aroma laut dan akuatik, serta galbanum dan aroma hijau. Roda wewangian pertama adalah Diagram Efek Aroma karya perfumer Paul Jellinek, yang diterbitkan pada 1949, dan Michael Edwards menciptakan Fragrance Wheel-nya pada 1992.

Bahan beraroma laut dan akuatik

Calone adalah benzodioxepinone sintetis yang dibuat melalui sintesis kimia, bukan ekstrak laut alami. Rumus kimianya C₁₀H₁₀O₃, dan bahan padat berwarna putih ini berasal dari 4-metilkatekol serta meleleh pada suhu 37.9 °C. Pfizer menemukannya pada 1966, dan bahan ini juga disebut keton semangka. Calone telah digunakan sebagai komponen aroma sejak 1980-an untuk accord beraroma air, segar, dan ozon, serta sejak 1990-an sebagai aroma yang lebih dominan dalam sejumlah parfum yang mengikuti tren laut.

Dihidromirsinol adalah senyawa organik sintetis dengan rumus kimia C₁₀H₂₀O, berupa cairan kental tak berwarna yang mendidih pada suhu 194–197 °C. Senyawa ini belum pernah dilaporkan ditemukan di alam, meskipun menyerupai monoterpena alami seperti mirsenol. Penggunaan globalnya telah melampaui 1000 ton metrik per tahun pada 2004.

Aroma air tanah

Geosmin adalah seskuiterpenoid tidak beraturan, alkohol bisiklik dengan rumus kimia C₁₂H₂₂O dan turunan dekalin. Sianobakteri, terutama genus Anabaena, Phormidium dan Planktothrix, serta bakteri genus Streptomyces memproduksinya sebagai metabolit sekunder. Air dengan rasa tidak sedap dapat muncul ketika populasi bakteri ini turun tajam sehingga geosmin terlepas ke pasokan air setempat. Bersama 2-metilisoborneol, geosmin merupakan penyebab biologis utama aroma dan rasa berlumpur pada air minum di seluruh dunia dan ikan budi daya.

Kebanyakan orang dapat mencium geosmin dengan mudah karena ambang deteksinya dalam air berkisar antara 0.006 dan 0.01 mikrogram per liter. Nama geosmin berasal dari kata-kata Yunani Kuno untuk tanah dan bau, dan istilah ini dicetuskan pada 1965. Geosmin berkontribusi pada petrikor, aroma kuat yang muncul saat hujan turun setelah cuaca kering selama beberapa waktu atau ketika tanah terganggu. Istilah petrikor diperkenalkan pada 1964 oleh peneliti Australia Isabel Joy Bear dan Richard Grenfell Thomas. Geosmin terurai dalam kondisi asam, itulah sebabnya cuka dan bahan asam lainnya digunakan dalam resep ikan untuk mengurangi rasa berlumpur.

Jelajahi ketujuh extrait dalam Set Penemuan.

—

Terkait: Aroma Ringan · Aluminium · Helional · Lem Industri · Asetaldehida Ozon · Plastik · Akord Uap · Air