FRUTTA, VERDURA E FRUTTA A GUSCIO / terroso · caldo · dolce
Carota
Category
FRUTTA, VERDURA E FRUTTA A GUSCIO
Subcategory
terroso · caldo · dolce
Origin
Volatility
Nota di Cuore
Botanical
Daucus carota
Appearance
liquido chiaro giallo pallido
Odor Strength
Alto
Producing Countries
Francia, India
Pyramid
Cuore
Secco, terroso, polveroso — come la radice di iris scavata dal terreno freddo. L'olio di semi di carota non odora affatto come la verdura: è terroso, legnoso e leggermente dolce, più vicino al burro di orris che a qualsiasi cosa in cucina.
La nota di testa si apre fresca e lievemente erbacea — pensa al cumino senza la sudorazione, incrociato con la secchezza verde e croccante di un seme di cumino dei prati. Nel giro di pochi minuti emerge il cuore terroso: polveroso, legnoso, vicino all’odore della radice di iris o della pelle scamosciata. Più secco e minerale del legno di sandalo, meno affumicato rispetto a vetiver. L’asciugatura è lunga, radicata e lievemente dolce — terra bagnata dopo la pioggia, con un calore distante di albicocca che si attacca al fazzoletto per giorni.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Fresco, erbaceo, vagamente simile al cumino con un tocco verde secco. Nitidezza di semi di cumino su una base gessosa.
After a few hours
After a few hours
Il cuore polveroso, simile all'orris, si sviluppa completamente. Terroso, con texture scamosciata, legnoso. Una lieve dolcezza di albicocca emerge sotto la secchezza minerale.
After a few days
After a few days
Lungo, radicato, tenace. Terra umida e legno secco persistono sul campioncino. La sfumatura di albicocca svanisce; ciò che rimane è un fissativo terroso puro — silenzioso, persistente, radicante.
Terroir & Origins
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The Full Story
L'olio di semi di carota è distillato a vapore dai semi essiccati di Daucus carota L. — la stessa specie della comune verdura, anche se in profumeria la sottospecie selvatica (Queen Anne's lace) è altrettanto apprezzata. L'olio non ha alcuna somiglianza con la radice dolce e succosa. Ha un profumo di terra secca, trucioli di matita e iris polveroso, con una lieve dolcezza di albicocca nascosta sotto.
La molecola dominante è il carotolo (C₁₅H₂₆O, CAS 465-28-1), un alcol sesquiterpenico che costituisce tipicamente il 40–67% dell'olio a seconda dell'origine. Daucol, daucene, β-farnesene e germacrene D completano il profilo. L'elevato contenuto di sesquiterpeni conferisce all'olio un profilo di peso molecolare che lo rende un fissativo naturale — lento a evaporare, tenace sulla pelle.
Terroir e Produzione
Francia e India sono i principali paesi produttori, con uno standard ISO (ISO 24609) che specifica i parametri di qualità per l'olio di entrambe le origini. Le rese dalla distillazione a vapore si aggirano intorno allo 0,8–1,0% del peso dei semi secchi — modeste ma costanti. Gli oli francesi tendono ad avere un contenuto di carotolo più elevato; la produzione indiana è più ampia in volume.
Ruolo nella Formulazione
L'olio di semi di carota è un elemento fondamentale nelle composizioni chypre e legnose-floreali. La sua qualità più apprezzata: imita il carattere polveroso e scamosciato del burro di orris a una frazione del costo. Combinato con cedro, produce un effetto orris convincente. Rinforza gli accordi di viola e iris , collega i fiori polverosi alle note di fondo pesanti e si fonde perfettamente con incenso, vetivere oli agrumati.
L’olio di semi di carota combinato con l’olio essenziale di legno di cedro è un trucco classico della profumeria per approssimare il profumo del burro di orris — un materiale naturale costoso in profumeria, che costa oltre 40.000 EUR al chilogrammo. La somiglianza è abbastanza vicina da far sì che questa combinazione venga utilizzata negli esercizi di formazione sulla fragranza come dimostrazione di costruzione di accordi.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Distillazione a vapore di semi secchi e schiacciati di Daucus carota L. Resa: circa 0,8-1,0% del peso secco dei semi, variabile in base alla cultivar, al momento della raccolta e ai parametri di distillazione. L’olio è disponibile anche come estratto CO2, che conserva uno spettro più ampio di molecole più pesanti e tende a un profilo più ricco, simile alla radice. L’olio di semi di carota spremuto a freddo (olio fisso, ricco di acido petroselinico) è un prodotto completamente diverso — non utilizzato in profumeria.
Carotolo C₁₅H₂₆O (componente principale dell’olio di semi di carota, fino al 40%)
CAS Number
8015-88-1
Botanical Name
Daucus carota
IFRA Status
Limitato — massimo 4% nel concentrato di fragranza (contiene geraniolo, citrale, carvone come componenti limitati)
Synonyms
olio di semi di carota, olio di Daucus carota
Physical Properties
Odor Strength
Alto
Lasting Power
96 ore
Appearance
liquido chiaro giallo pallido
Flash Point
48°C (TCC)
Refractive Index
1,489–1,492 a 20°C
In Perfumery
L'olio di semi di carota funziona principalmente come fissativo e modificatore, ancorando le note di testa volatili e prolungando la durata di una composizione. Il suo trucco distintivo nel kit del profumiere: imita il carattere polveroso e simile al camoscio del burro di orris (radice di Iris pallida) quando abbinato al legno di cedro — una sostituzione classica che permette accordi con inflessioni di iris senza il costo estremo del vero concreto di orris. Rinforza le strutture di violetta e mimosa nelle basi chypre, agisce da ponte tra fiori polverosi e legni pesanti, e conferisce una terra naturale e grezza alle famiglie fougère e legnoso-aromatiche. L'elevato contenuto di carotolo (un alcol sesquiterpenico, MW 222) spiega la sua tenacia e potere fissativo. Non esiste un sostituto sintetico diretto per l'olio completo, anche se qualità individuali possono essere approssimate con Iso E Super (diffusione legnoso-ambra) o sintetici di orris come il metil ionone (polveroso-violetta). Funziona con incenso, legno di cedro, geranio, oli agrumati e note speziate.
