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Kewra

Q: Is Kewra natural or synthetic?

. Extraction: L’idrodistillazione dei fiori maschili freschi di Pandanus odorifer produce acqua di kewra (idrosol). Attar tradizionale: distillazione deg-bhapka in olio di sandalo (metodo Kannauj). L’estrazione con solvente produce l’assoluta di kewra. I fiori vengono raccolti all’alba per massimizzare il contenuto di composti volatili. Produzione: India (Odisha, Tamil Nadu, Uttar Pradesh)..

FIORI / floreale · terroso · dolce

Kewra

Category	FIORI
Subcategory	floreale · terroso · dolce
Origin
Volatility	Nota di cuore
Botanical	Pandanus tectorius
Appearance	liquido trasparente da incolore a giallo pallido
Odor Strength	Medio
Producing Countries	India, Bangladesh, Sri Lanka
Pyramid	Cuore

Intensamente floreale, dolce, di gelsomino rosato. Kewra (fiore di screwpine) è il profumo delle celebrazioni del Sud Asia — ricco, mielato, leggermente verde, usato sia nella profumeria che nella cucina.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Intensamente dolce, floreale di rosa, con un particolare sottotono di riso basmati. Il 2-acetil-1-pirroline gli conferisce quella qualità specifica di cereale cotto sotto la nota floreale. Come aprire una fiala di puro attar di kewra — intensamente floreale, mielato, con un bordo verde, con una dolcezza impossibile da cereale. Niente altro profuma esattamente così.

Evolution over time

Immediately

Floreale intensamente dolce, rosa, nota di grano basmati

After a few hours

Più ricco, più mielato, meno grano, floreale più profondo

After a few days

Residuo floreale dolce persistente, caldo, indiano

Terroir & Origins

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The Full Story

Kewra (kevda, fiore di pandanus) è il fiore maschile altamente aromatico del Pandanus odorifer (sin. P. odoratissimus), il fragrante screwpine del Sud e Sud-est asiatico. L'acqua distillata e l'attar sono tra i materiali tradizionali più importanti della profumeria del subcontinente indiano.

Il profilo volatile è dominato da 2-acetil-1-pirroline (la molecola del popcorn/riso basmati), alcol feniletilico (rosato), metil-2-metilbutirrato (fruttato) e terpinenolo. La combinazione crea un carattere intensamente floreale, dolce e rosato con una particolare nota di riso basmati "cotto" sottostante — rendendo kewra un profumo naturale complesso.

Pandanus odorifer cresce nelle zone costiere dall'India all'Australia. I fiori maschili sono spadici lunghi fino a 30 cm, intensamente profumati, raccolti all'alba. L'acqua di kewra (distillato) è comune nella cucina sudasiatica — in biryani, dessert e bevande.

In profumeria, kewra fornisce una nota intensamente floreale, specifica indiana, che unisce rosa, gelsomino e territorio basmati.

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Did You Know?

Did you know?

2-Acetil-1-pirrolina — la molecola che conferisce a kewr la sua particolare qualità basmati — è esattamente lo stesso composto che fa profumare il riso jasmine, il riso basmati e il pane appena sfornato nel modo in cui li percepiamo. È rilevabile a soli 0,02 ppb.

Extraction & Chemistry

Extraction method: L’idrodistillazione dei fiori maschili freschi di Pandanus odorifer produce acqua di kewra (idrosol). Attar tradizionale: distillazione deg-bhapka in olio di sandalo (metodo Kannauj). L’estrazione con solvente produce l’assoluta di kewra. I fiori vengono raccolti all’alba per massimizzare il contenuto di composti volatili. Produzione: India (Odisha, Tamil Nadu, Uttar Pradesh).

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	N/A — olio essenziale/assoluta complesso (componenti chiave: 2-feniletanolo, metiletere, terpeneolo)
CAS Number	91770-47-7
Botanical Name	Pandanus tectorius
IFRA Status	Nessuna restrizione nota
Synonyms	FIOR DI KEWRA · FIOR DI PANDANO · PANDANO SPINOSO
Physical Properties
Odor Strength	Medio
Appearance	liquido trasparente da incolore a giallo pallido
Flash Point	> 212,00 °F. TCC ( > 100,00 °C. )
Specific Gravity	0,98000 a 1,02000 @ 25,00 °C. (stima)

In Perfumery

Kewra (Pandanus odorifer) offre una nota di cuore intensamente floreale con specificità indiana. Composti chiave: 2-acetil-1-pirrolina (nota basmati), alcol feniletilico (rosato), terpinenolo. Disponibile come acqua di kewra (idrosol), attar di kewra (distillato in olio di sandalo) e assoluta di kewra. Funziona in composizioni ispirate all’India, floreali ricche ed esotiche. La nota di fondo basmati la distingue da tutti gli altri fiori.