FRUTTA, VERDURA E FRUTTA A GUSCIO / tropicale · fruttato · floreale-succoso
Prugna Marian
Category
FRUTTA, VERDURA E FRUTTA A GUSCIO
Subcategory
tropicale · fruttato · floreale-succoso
Origin
Volatility
Cuore
Botanical
Bouea macrophylla Griff., Anacardiaceae (la famiglia dell'anacardio / mango — NON una vera prugna, non un Prunus)
Odor Strength
Medio
Producing Countries
Indonesia (gandaria — Giava, Sumatra), Thailandia (ma-prang — principalmente nella regione di Chanthaburi), Malesia (kundang), Filippine, sud del Vietnam.
Pyramid
Cuore
Un accordo ricostruito di frutta del Sud-est asiatico — dolce e succoso, leggermente floreale, con tendenze di mango e albicocca. Nonostante il nome, la prugna mariana NON è un Prunus — appartiene alla famiglia delle Anacardiaceae (anacardi / mango). L'aroma del frutto riflette questo: più vicino al mango che a qualsiasi prugna temperata.
Testa fruttata-ester nitida — metile ed etile butanoato in evidenza, con un tocco verde di esanale foglia.
After a few hours
After a few hours
Il cuore di β-damascenone emerge, intrecciando un angolo floreale mango-rosa attraverso il corpo fruttato; l’antranilato di metile aggiunge profondità di buccia d’uva.
After a few days
After a few days
Un ricordo estere tranquillo; il carattere tropicale si è dissolto, lasciando una lieve coda dolce-floreale.
The Full Story
Prugna mariana (Bouea macrophylla Griff., Anacardiaceae) è un frutto tropicale del Sud-est asiatico — piccolo, da giallo a arancione a maturazione, con un singolo seme e una polpa succosa che si colloca tra mango e albicocca nel profilo. Nonostante il nome inglese, non è una prugna: le vere prugne sono specie di Prunus della famiglia delle Rosaceae. La prugna mariana appartiene alla stessa famiglia di anacardio, mango e pistacchio — le Anacardiaceae — e condivide l'anatomia dei canali di resina del mango. [A].
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Nomi regionali
La specie ha nomi diversi a seconda dell'area: gandaria in Indonesia, ma-prang o ma-yong in Thailandia, kundang o rumania in Malesia. In Thailandia è coltivata principalmente nella regione di Chanthaburi; in Indonesia, Giava e Sumatra sono le principali aree di coltivazione. Il frutto si consuma maturo e dolce (fase giallo intenso) o acerbo e aspro (fase verde, usata in chutney e insalate rojak).
In profumeria
La prugna mariana non ha estratti commerciali in profumeria. Il profilo headspace del frutto maturo è dominato da esteri (in particolare metil e etil butanoato) con un cuore notevole di β-damascenone e un tocco floreale di metil antranilato [B] — più vicino al mango che a qualsiasi prugna temperata, come suggerisce la botanica. Qualsiasi nota 'prugna mariana' in una fragranza è quindi una ricostruzione, costruita da questi composti più un leggero sentore di foglia verde da esano o cis-3-esenolo. L'accordo è raro nelle fragranze di alta gamma.
[B] PubChem CID 5366074 — β-damascenone, CAS 23696-85-7. La chetone prugna-rosa centrale in molte ricostruzioni fruttate-floreali. PubChem CID 8635 — metil antranilato, CAS 134-20-3.
Did You Know?
Did you know?
Il nome comune è botanicamente fuorviante: la prugna mariana (Bouea macrophylla) non è affatto una prugna. Appartiene alla famiglia delle Anacardiaceae — la stessa famiglia di anacardio, mango, pistacchio e sommacco — e condivide l'anatomia dei canali di resina del mango e (in alcuni individui) il suo potenziale allergenico per le persone sensibili all'urushiolo. Le vere prugne appartengono al genere Prunus nella famiglia delle Rosaceae. L'etichetta "prugna" era una convenzione coloniale inglese applicata a molti frutti tropicali non correlati con una forma vagamente simile, e si è mantenuta nonostante la discrepanza botanica.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Non applicabile. Non esiste un olio essenziale o assoluto commerciale di marian-plum — il frutto è principalmente una specie culinaria regionale del Sud-est asiatico, con una produzione commerciale limitata al di fuori di Indonesia e Thailandia. L'accordo della fragranza è ricostruito da blocchi sintetici; i profili GC-MS pubblicati dello spazio di testa identificano gli esteri e chetoni dominanti utilizzati.
La prugna Marian è un accordo tropicale Fantasy/Concept — non esiste un estratto commerciale. Si colloca nel cuore, contribuendo con una nota succosa e fruttata dal carattere mango-floreale. Si abbina naturalmente con mango, ylang-ylang, frangipani e ricostruzioni di frutti tropicali. La nota è rara nella profumeria di alta gamma; quando viene utilizzata, funziona come un'alternativa regionale del Sud-Est asiatico al mango.
