Verde, umido e aspro. L'impressione immediata è quella della scorza di anguria -- non la dolce polpa rosa, ma il bordo verde chiaro dove il frutto incontra la buccia. Una freschezza simile al cetriolo scorre sotto, con lievi qualità ozoniche ai margini. Più naturale del Calone, meno sintetico dell'Elional. Potente alla soglia; usare con mano leggera.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Esplosione di melone verde brillante, scorza di anguria, cetriolo
After a few hours
After a few hours
Debole traccia verde, svanisce rapidamente
After a few days
After a few days
Scomparso. Melonal è una nota di testa pura senza persistenza di base.
The Full Story
Melonal (CAS 106-72-9) è 2,6-dimetil-5-eptenale, un aldeide sintetico con formula C9H16O e MW 140,2. Si presenta come un liquido giallo con un odore potente di verde, scorza di melone e cetriolo. La molecola ha un carbonio asimmetrico che produce due enantiomeri, ma viene utilizzata commercialmente solo la miscela racemica.
Melonal è sintetizzato tramite una reazione di Darzens tra 6-metil-5-epten-2-one e cloroacetato di etile, producendo un glicidato che viene saponificato e decarbossilato per ottenere l’aldeide finale. Il processo è ben consolidato e la molecola è disponibile da diversi fornitori.
In profumeria, Melonal è usato in tutte le famiglie di fragranze per effetti marini, di melone, cetriolo e fruttati verdi. È un materiale potente — da usare preferibilmente sotto l’1% nei concentrati — che conferisce una freschezza dal profumo naturale alle note di testa. La sua volatilità è alta, quindi funziona esclusivamente come nota di testa, brillando intensamente e poi svanendo entro la prima ora.
La soglia olfattiva del melonal è così bassa che una singola goccia può profumare un’intera stanza. I profumieri solitamente lavorano con soluzioni pre-diluite (1-10% in DPG o IPM) per evitare sovradosaggi accidentali nelle formulazioni.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Completamente sintetico. Prodotto tramite reazione di Darzens (condensazione di metilheptenone con cloroacetato di etile, saponificazione, decarbossilazione). Liquido giallo, odore potente a basse concentrazioni.
Molecular Formula
C9H16O
CAS Number
106-72-9
Botanical Name
N/A — molecola sintetica (2,6-dimetil-5-eptenale)
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
aldeide di melone, 2,6-dimetil-5-eptenale, Melozone
Physical Properties
Odor Strength
Alto
Lasting Power
24 ore
Appearance
Liquido limpido da incolore a giallo pallido
Boiling Point
173 °C a 760 mmHg
Flash Point
135 °F (57 °C)
Specific Gravity
0,834 a 0,840 a 25 °C
Refractive Index
1,438 a 1,444 a 20 °C
In Perfumery
Melonal è un modificatore di note di testa utilizzato per creare effetti di melone, cetriolo, marino e fruttato-verde. È prezioso nelle composizioni acquatiche insieme a Calone e diidromircenolo, ed è altrettanto efficace nei floreali fruttati dove aggiunge una qualità realistica di melone. Viene anche usato per ravvivare gli accordi agrumati con un tocco verde-acquoso. Il dosaggio è fondamentale: sotto lo 0,5% si percepisce come freschezza naturale; sopra l'1% diventa intensamente verde.
