건조하고 기름진 발삼 나무 향에 수지 같은 뼈대가 있습니다. 마이소르 샌달우드보다 덜 크리미하고, 과이악보다 덜 스모키하며, 베티버보다 덜 그린합니다. 첫 사용 시에는 베이스 노트로는 드물게 약간의 페퍼리-시트러스 향이 느껴지다가 각지고 꾸밈없는 우디 향으로 자리잡습니다. 드라이다운은 오래 지속되며 부드럽고, 약간 바닐라처럼 달콤하며, 삼나무 상자에 보관된 오래된 책처럼 종이 냄새가 납니다. 발레리아놀의 느린 휘발성 프로필 덕분에 향이 몇 시간 대신 며칠 동안 피부 가까이에 머뭅니다.
Evolution over time
Immediately
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마른 각진 나무 위에 희미한 페퍼리-시트러스의 톡 쏘는 맛 — 베이스 노트로서 예상보다 더 날카롭고 덜 크리미함
After a few hours
After a few hours
기름진 발삼 향의 중심이 나타나며, 따뜻하고 수지 같은 느낌과 부드러운 종이 질감, 그리고 첫 번째 바닐라 단맛의 힌트가 느껴짐
After a few days
After a few days
지속적인 마른 나무 잔향, 약간 달콤하며 피부에 가까운 느낌 — 발레리아놀의 느린 증발로 블로터에서 400시간 이상 향이 명확하게 유지됨
Terroir & Origins
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The Full Story
Amyris balsamifera는 운향과(감귤류)에 속하는 작은 나무로, 진짜 백단향(Santalum, Santalaceae)과는 식물학적으로 관련이 없습니다. ‘서인도 백단향’이라는 일반 명칭은 상업적 오해입니다. 속명 Amyris는 그리스어 amyron에서 유래했으며, ‘강렬한 향기’를 의미합니다. 나무는 수지가 가득 차 있어 신선하게 자른 가지도 초처럼 탈 정도입니다. 아이티 농부들은 여전히 이를 bois chandelle — 촛불나무라고 부릅니다.
심재와 가지에서 증기 증류한 에센셜 오일은 산소화된 세스퀴테르펜이 주를 이루며(구성의 약 82%) 주요 분자는 발레리아놀(CAS 20489-45-6)로, 식물 부위와 원산지에 따라 20~44%를 차지하는 세스퀴테르펜 알코올입니다. 세 가지 유데스몰 이성질체가 뒤따르며: β-유데스몰(CAS 473-15-4, 약 17%), γ-유데스몰(CAS 1209-71-8, 약 11%), α-유데스몰(CAS 473-16-5, 약 5%)입니다. 엘레몰(CAS 639-99-6)은 약 9~10%를 차지하며 부드럽고 약간 꽃향기 나는 우디함을 더합니다. 세스퀴테르펜 탄화수소 분획(약 17.5%)에는 β-세스퀴펠란드렌이 포함됩니다.
향은 마이소르 백단향보다 더 건조하고 각이 진 느낌이며, 후자의 크리미하고 우유 같은 풍부함은 없습니다. 오프닝 노트는 희미한 후추의 톡 쏘는 맛과 감귤류의 힌트를 담고 있어 운향과 계통을 암시합니다. 하트 노트는 순수한 나무 향으로, 기름지고 발삼향이 나며 약간 종이 같은 느낌입니다. 드라이다운에서는 발레리아놀의 느린 증발에 의해 부드러운 바닐라-달콤한 저음이 나타납니다. 블로터에서의 지속 시간은 400시간을 넘습니다.
아이티가 거의 유일한 전 세계 생산지이며, 연간 생산량은 55~65톤으로 안정적입니다. 나무는 남부 산악 지대(Grand’Anse, Les Cayes)에서 야생으로 자랍니다. 목재는 해머 밀로 칩으로 분쇄된 후, 한 번에 최대 3일 반 동안 배치별로 증기 증류됩니다. 오일 수율은 목재의 나이와 수분 함량에 따라 2.5~4%입니다. 킬로그램당 수천 유로에 달하는 마이소르 백단향 오일과 비교할 때, 아미리스 오일은 훨씬 저렴하여 조향사의 팔레트에서 경제적으로 접근 가능한 우디 베이스 재료입니다.
이 노트는 Première Peau에 있습니다. Nuit Elastique · Albâtre Sépia. 모든 일곱 가지 엑스트레를 샘플해 보세요 Discovery Set.
아미리스 발사미페라 나무의 수지 함량은 매우 높아서 갓 베어낸 푸른 가지가 불붙어 밝고 일정한 불꽃을 냅니다. 등유가 농촌 아이티에 도달하기 전에는, 쪼갠 아미리스 막대기가 야간 낚시와 길 밝히기에 임시 횃불로 사용되어 이 나무는 현지에서 bois chandelle(촛불나무)와 torchwood(횃불나무)라는 이름을 얻었습니다. 이 속에는 카리브해와 중앙아메리카 전역에 걸쳐 40종 이상의 종이 있으며, 모두 어느 정도 이 가연성 특성을 공유합니다.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Amyris balsamifera의 망치 분쇄된 심재와 가지 조각을 증류수 증기로 증류합니다. 증류 전에 나무는 건조되어 칩 형태로 잘게 부숴져야 합니다. 각 증류 작업은 오일을 완전히 추출하는 데 약 3.5일이 소요됩니다. 수율은 나무의 성숙도, 수분 함량, 식물 부위에 따라 2.5~4%입니다. 생성된 오일은 연한 노란색에서 호박색을 띠며, 점성이 있고 부드러운 나무-발삼 향이 납니다. 아이티가 거의 유일한 생산지이며, 연간 생산량은 55~65톤입니다. 나무는 야생 산악 지대(Grand’Anse, Les Cayes 지역)에서 선별적으로 수확되며, 책임 있는 생산자는 산림 파괴를 가속화하지 않기 위해 죽은 나무와 건조된 나무만 수집합니다.
베이스 노트 고정제이자 우디 확장제입니다. 아미리스는 진짜 백단향의 가격 없이 지속적인 우디 캐릭터가 필요한 조향에서 비용 효율적인 앵커 역할을 주로 합니다. 발레리아놀(CAS 20489-45-6)과 유데스몰 이성체가 고정제의 뼈대를 제공하는데, 이들의 높은 분자량과 낮은 증기압은 그 위에 쌓인 더 휘발성 높은 미들 노트의 증발을 늦춥니다. 아미리스는 오리엔탈, 앰버, 시프르 구조와 잘 어우러집니다. 우디-앰버 베이스에서는 랩다넘이나 벤조인 같은 풍부한 재료 아래 중립적인 우디 기질 역할을 합니다. 푸제르 구조에서는 쿠마린-라벤더 축과 경쟁하지 않으면서 건조한 나무 향을 제공합니다. 아미리스는 내추럴 퍼퓨머리에서 그리고 합성 향료가 완전히 재현할 수 없는 유기적이고 약간 불완전한 우디함을 더하는 블렌더로서 그 독특한 위치를 유지합니다.
