처음 향은 날카롭고 약처럼 느껴집니다 — 요오드, 반창고, 발효된 듯 약간 배설물 같은 냄새가 납니다. 이 부분이 호불호를 갈라놓습니다. 몇 분 안에 동물적인 폭발은 젖은 가죽과 연기 나는 사원 향으로 바뀌며, 그 아래에는 과숙한 핵과일과 진한 꿀 사이를 오가는 달콤함이 깔립니다. 베트남과 라오스 증류는 그 달콤함을 일찍 드러내고, 캄보디아 우드는 더 둥글고 설탕에 절인 과일 같은 특성을 지니며, 아삼 우드는 엄격하고 가죽 같으며 거의 도전적인 느낌을 줍니다. 크리미하고 선형적인 백단향과 비교하면, 우드는 각지고 불안정하며 피부 위에서 계속 움직입니다. 뿌리 깊고 푸른 베티버와 비교하면, 우드는 동물적이고 신성한 쪽으로 흘러갑니다. 마무리는 발삼 같고 연기 나며 매우 오래 지속됩니다.
Evolution over time
Immediately
Immediately
날카롭고 약품 같으며 요오드 냄새가 난다 — 발효된 듯하고 약간 배설물 냄새가 나며, 녹색 나무 향이 감돈다. 가장 도전적인 단계이다.
After a few hours
After a few hours
젖은 가죽과 짙은 꿀 향이 나타난다. 동물성 특성이 부드러워져 연기 나는 향과 과숙한 핵과일 향으로 변한다. 세스퀴테르펜이 지배적이다.
After a few days
After a few days
건조하고 발삼 향이 나며, 연기 나는 나무 잔향이 남는다. 크로몬의 단맛이 오래 지속된다. 48시간 이상 옷감에서도 여전히 뚜렷하게 감지된다.
Terroir & Origins
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The Full Story
우드 — 아가우드 수지 — 는 현대 니치 향수의 목질 수지 기반이며, Première Peau의 Nuit Élastique 에서 인도 자스민 삼박을 훈제 차와 진한 무화과로 깊게 만든다.
우드는 일반적인 의미의 나무가 아니다. 그것은 상처 반응이다. 아쿠일라리아 나무 — 주로 A. malaccensis, A. crassna, A. sinensis — 가 곰팡이(Phaeoacremonium spp., Lasiodiplodia theobromae 등)에 감염되면, 나무는 감염된 조직에 방향성 수지를 포화시킨다. 그 결과 생성된 심재는 밀도 높고 어두우며, 조향사들이 우드라고 부른다. 자연 감염은 야생 아쿠일라리아 개체군의 약 7~10%에서 발생하지만, 2000년대 초부터 플랜테이션 접종이 공급 동태를 크게 바꾸었다.
오일의 화학 성분은 두 가지 주요 계열로 나뉜다. 세스퀴테르펜 — 아가로스피롤(CAS 1460-73-7), 진코에레몰(CAS 94201-17-9), α-유데스몰, 과이올, 불네솔 — 은 무겁고 동물적이며 목질적인 기반을 제공한다. 2-(2-페닐에틸)크로몬은 달콤하고 꿀 같으며 향로 같은 특성을 더한다. 이 두 계열의 비율은 종, 지리적 원산지, 감염 단계, 증류 방법에 따라 다르다. 캄보디아 우드(A. crassna)는 더 달고 크로몬 함량이 높으며, 아삼 우드(A. malaccensis)는 세스퀴테르펜 쪽으로 더 치우쳐 건조하고 가죽 같으며 더 강렬하다.
증류는 느리고 비효율적이다. 전통 생산자들은 나무 조각을 몇 주에서 몇 달 동안 물에 담가 발효시킨 후 수증기 증류를 한다. 수율은 약 0.01~0.02%로, 감염된 나무 60~100kg에서 10~20ml의 오일이 나온다. CO₂ 추출은 더 둥글고 덜 동물적인 프로필을 만든다. 분자 증류는 특정 향기 특성을 분리하는 세 번째 옵션으로 떠오르고 있다.
조향에서 우드는 베이스를 고정한다. 착용자보다 오래 지속되며, 48시간 이상 지난 후에도 옷감에서 감지된다.
Première Peau 컬렉션에서 우드의 수지 깊이는 Insuline Safrine에서 사프란과 만나 느리고 은은하게 타오르는 조화를 이룬다.
아킬라리아 속 전체 — 알려진 21종 모두 — 가 2004년에 CITES 부속서 II로 이동되어, 우드, 칩, 오일 등 모든 국제 운송 시 수출 허가가 필요하게 되었습니다. 그럼에도 불구하고, 불법 채취로 인해 여러 종이 멸종 위기에 처해 있습니다. A. malaccensis는 IUCN 적색 목록에서 심각한 멸종 위기종으로 분류되어 있습니다. 최고급 베트남산 야생 칩(가라 등급)은 경매에서 킬로그램당 10만 달러 이상에 거래된 바 있습니다.
Extraction & Chemistry
Extraction method: 감염된 아키라리아 심재의 수증기 증류는 일반적으로 재료를 발효시키고 추가적인 향기 화합물을 생성하기 위해 2주에서 3개월 동안 물에 담그는 과정을 선행합니다. 담근 액체 자체를 다시 증류하기도 합니다. 목재는 구리 또는 스테인리스 스틸 증류기에 넣기 전에 조각내거나 분쇄합니다. 증류 과정은 5일에서 15일 정도 지속됩니다. 수율은 매우 낮아, 0.01~0.02%로 감염된 심재 60~100kg에서 에센셜 오일 10~20ml가 생산됩니다. CO₂ 초임계 추출법은 더 부드럽고 둥근 프로필을 제공하며 크로몬 함량이 더 높습니다. 분자 증류는 특정 분획을 분리하는 최신 기술입니다. 플랜테이션 나무는 곰팡이 배양균(Phaeoacremonium spp., Lasiodiplodia theobromae 또는 혼합 접종균)으로 인공 접종되며, 보통 감염이 진행된 후 5~8년 후에 수확합니다. 야생 나무는 수십 년 동안 감염 상태를 유지하다가 수확될 수 있습니다.
베이스 노트의 중심축. 우드는 고정제이자 시그니처 소재이며 구성의 축 역할을 동시에 합니다. 동물성 깊이와 지속력을 제공하는데, 이는 거의 모든 천연 재료가 따라올 수 없는 수준으로, 옷감 위에서 몇 시간 아닌 며칠 동안 지속됩니다. 이 오일의 이중 화학 구조(구조를 위한 세스퀴테르펜, 단맛을 위한 크로몬)는 대부분의 베이스 노트와 달리 자체적으로 대비를 지니며 자급자족합니다. 우드는 오리엔탈, 우디 앰버, 우드 중심의 조합에서 나타납니다. 중동 향수에서는 솔리플로어 주제로 기능하며, 서구 니치 향수에서는 보통 장미, 사프란, 앰버 조합의 중심 역할을 합니다. 단일 합성물로는 우드의 전체 프로필을 재현할 수 없습니다. Spiralwood™는 건조하고 우디한 특성을 근사치로 표현합니다. 대부분의 상업용 ‘우드’ 향수는 이러한 재구성에 크게 의존하며, 천연 증류액은 극소량이나 마케팅 문구에만 사용됩니다. 2000년대 중반부터 인공 곰팡이 접종을 한 플랜테이션 재배 아쿠일라리아가 공급 문제를 부분적으로 해결해왔습니다. 순수주의자들은 성숙한 감염에서 야생 채취한 오일이 여전히 우수하다고 주장하는데, 이는 크로몬 함량이 더 높고 동물성 특성이 더 복합적입니다.
