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캐롭 나무

Q: Is 캐롭 나무 natural or synthetic?

. Extraction: 볶은 세라토니아 실리쿠아 꼬투리의 용매 추출은 카롭 압솔루트를 생성합니다 — 어둡고 점성이 있는 추출물입니다. CO2 추출은 더 깨끗하고 향기로운 버전을 만듭니다. 꼬투리는 추출 전에 건조되고 볶아져야 하며, 이는 특유의 초콜릿 볶은 피라진 향을 발달시키기 위함입니다. 주요 재배 지역: 지중해 분지(스페인, 이탈리아, 포르투갈, 모로코, 키프로스)..

우드와 모스 / 달콤한 · 흙내음 나는 · 따뜻한

캐롭 나무

Category	우드와 모스
Subcategory	달콤한 · 흙내음 나는 · 따뜻한
Origin
Volatility	베이스 노트
Botanical	세라토니아 실리쿠아
Appearance	연황색~진한 호박색 액체
Odor Strength	중간
Producing Countries	스페인, 이탈리아, 포르투갈, 모로코, 터키, 그리스
Pyramid	베이스

초콜릿과 인접한 향, 약간 발효된 느낌에 구운 단맛과 희미한 부티르산 향이 섞여 있습니다. 캐롭은 따뜻한 가죽 가방에 남겨진 코코아 가루 같은 냄새가 납니다.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

볶은 향과 초콜릿에 가까운 느낌, 발효된 부티르산의 밑바탕이 있습니다. 코코아 애브솔루트보다 더 건조하고 덜 달콤합니다. 아이소부티르산이 볶은 단맛 아래에 약간 치즈 같고 젖산 같은 특성을 부여해, 숙성되거나 약간 발효된 초콜릿과 같습니다. 순수 초콜릿 노트보다 더 따뜻하고 가죽 같은 느낌입니다.

Evolution over time

Immediately

구운 초콜릿의 따뜻함, 은은한 치즈 발효 향, 달콤함

After a few hours

더 깊은 가죽 초콜릿 향, 덜 구워진, 더 따뜻한 느낌

After a few days

부드러운 구운 잔향, 따뜻하고 은은하게 달콤하며 가죽의 밑향

The Full Story

캐러브 나무(Ceratonia siliqua)는 지중해 지역에 자생하는 상록수로, 꼬투리를 건조하고 볶으면 달콤하고 초콜릿 같은 향을 냅니다. 이 향의 주요 성분은 아이소뷰티르산(약간 치즈 발효된 듯한), 아이소아밀 알코올, 그리고 다양한 피라진(볶은 견과류 향)으로 구성되어 있습니다. 이 조합은 초콜릿과 비슷하지만 초콜릿은 아닌 향을 만들어냅니다.

이 나무는 동부 지중해가 원산지이며 최소 4,000년 이상 재배되어 왔습니다. 씨앗 내배유에서 추출한 식품 증점제인 로커스트 빈 검과 건조한 꼬투리 과육에서 얻는 캐러브 가루의 원천이며, 초콜릿 대체재로 사용됩니다.

Ceratonia siliqua의 꽃은 휘발성 아민 때문에 정액 같은 약간 불쾌한 독특한 향을 지니며, 꼬투리와는 매우 다릅니다. 향수에서는 볶은 꼬투리의 특성이 참고됩니다.

향수에서 캐러브는 초콜릿, 볶은 커피, 가죽 사이에 위치한 구르망 노트를 제공합니다. 바닐라보다 덜 달고, 순수 코코아보다 덜 쓴 편이며, 순수한 과자류 향으로 읽히지 않도록 하는 독특한 발효 뒷맛을 지닙니다.

이 노트는 Première Peau에 있습니다. Nuit Elastique · Albâtre Sépia. 모든 7가지 엑스트레를 샘플해 보세요 디스커버리 세트.

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Did You Know?

Did you know?

'캐럿'이라는 단어는 보석의 무게 단위로, 캐러브 나무에서 유래했습니다. 고대 지중해 지역의 보석상들은 Ceratonia siliqua의 매우 균일한 씨앗을 저울 추로 사용했습니다. 각 씨앗의 무게는 약 200밀리그램입니다.

Extraction & Chemistry

Extraction method: 볶은 세라토니아 실리쿠아 꼬투리의 용매 추출은 카롭 압솔루트를 생성합니다 — 어둡고 점성이 있는 추출물입니다. CO2 추출은 더 깨끗하고 향기로운 버전을 만듭니다. 꼬투리는 추출 전에 건조되고 볶아져야 하며, 이는 특유의 초콜릿 볶은 피라진 향을 발달시키기 위함입니다. 주요 재배 지역: 지중해 분지(스페인, 이탈리아, 포르투갈, 모로코, 키프로스).

Molecular Formula	복합 혼합물 (단일 공식 없음)
CAS Number	84961-45-5
Botanical Name	세라토니아 실리쿠아
IFRA Status	알려진 제한 사항 없음
Synonyms	성요한의 빵, 캐롭
Physical Properties
Odor Strength	중간
Lasting Power	시향지에서 200시간 이상
Appearance	연황색~진한 호박색 액체

In Perfumery

캐롭은 초콜릿과 가죽의 특성을 지닌 구르망 베이스 노트를 제공합니다. 합성 초콜릿 향 없이 코코아 타입의 따뜻함이 필요한 조향에 유용합니다. 발효된 부티르산의 언더톤이 깨끗한 초콜릿 재료에서는 느낄 수 없는 복잡함을 더합니다. 구르망 앰버, 담배-초콜릿 조합, 달콤함을 추구하는 가죽 조향에 잘 어울립니다. 캐롭 애브솔루트도 존재하지만 드물며, 이 노트는 주로 피라진, 아이소부티르산, 코코아 인접 재료에서 재구성됩니다.