카모마일

로만 캐모마일: 따뜻하고 과일 같으며 사과 향이 나며, 허브 향의 건초 뉘앙스가 있습니다. 전통적인 의미의 꽃향기보다는 과수원 같은 달콤함이 특징입니다. 엔젤레이트 에스터는 독특한 과일의 새콤한 밝기를 더해줍니다. 저먼 캐모마일: 더 푸른빛이 돌고, 허브 향이 강하며, 약용 향이 납니다 — 무겁고 잉크 같은 느낌에 말린 허브의 쓴맛과 캠퍼 향 같은 깊이가 있습니다. 카마줄렌 성분 때문에 따뜻한 물에 녹인 파란 잉크 같은 향이 납니다. 향수에서는 부드럽고 과일 향이 나는 로만 캐모마일이 선호됩니다.

향수에서 "카모마일"은 공통 이름을 공유하지만 매우 다른 오일을 생산하는 두 가지 식물학적으로 구분된 식물을 가리킵니다. 로만 카모마일(Chamaemelum nobile, 동의어 Anthemis nobilis)은 서유럽 출신의 낮게 자라는 다년생 식물입니다. 저먼 카모마일(Matricaria chamomilla, 동의어 M. recutita)은 동유럽과 서아시아 출신의 키가 큰 한해살이 식물입니다. 이 오일들은 서로 교환할 수 없습니다.

로만 카모마일 오일은 연한 노란색이며 안젤레이트와 티글레이트 에스터(이소부틸 안젤레이트, 이소아밀 안젤레이트 — 오일의 최대 85%를 차지함)가 주를 이룹니다. 이 에스터들은 따뜻하고 과일 같으며 사과 같은 달콤함과 허브 향의 밑향을 제공합니다. 이것이 향수에서 사용하는 카모마일로, 따뜻하고 부드러우며 약간 과일 향이 나는 플로럴 노트로 고전적이고 현대적인 조향에 사용됩니다.

저먼 카모마일 오일은 찬란한 파란색이며, 스팀 증류 과정에서 형성되는 세스퀴테르펜인 카마줄렌에 의해 색이 납니다(신선한 식물에는 존재하지 않음). 알파-비사보롤이 또 다른 주요 성분입니다. 향은 로만 카모마일보다 더 허브 같고 약용 같으며 덜 과일 향이 납니다 — "정신과 약국" 같은 느낌이지 "정원" 같지는 않습니다. 아로마테라피스트와 향료 전문가들이 조향사보다 더 높이 평가합니다.

고급 향수에서 카모마일은 강한 플로럴 향과 경쟁하지 않으면서 부드럽고 허브 같으며 과일 향이 나는 따뜻함을 더하는 미들 노트입니다. 아로마틱, 푸제르, 허브-그린 조합에 잘 어울립니다. 로만 카모마일의 사과 같은 특성은 과일 향 조합과 연결되고, 건초 같은 드라이 다운은 쿠마린과 통카 노트와 연결됩니다.

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