코냑
음료 / 풍부한 · 달콤한 · 따뜻한
코냑
| Category | 음료 |
| Subcategory | 풍부한 · 달콤한 · 따뜻한 |
| Origin | |
| Volatility | 하트 노트 |
| Botanical | 비티스 비니페라 |
| Appearance | 연한 노란색 투명 액체 |
| Odor Strength | 중간 |
| Producing Countries | 프랑스 (코냑, 샤랑트) |
| Pyramid | 하트 |
건조 과일, 오크 탄닌, 그리고 숙성된 포도 브랜디의 따뜻하고 둥근 불꽃. 코냑은 따뜻한 손에 쥔 튤립 잔처럼 향기롭다 — 건포도처럼 달콤하고, 나무 향이 나며, 깊고 복합적이다.
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
과일과 와인 향의 따뜻함, 오크 바닐린, 알코올의 열기
After a few hours
After a few hours
건과일의 깊이, 오크 타닌, 소톨론의 복합미
After a few days
After a few days
깊고 따뜻한 우디-과일 베이스 -- 매우 지속적임
Terroir & Origins
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The Full Story
Did You Know?
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리무 지역의 오크통에서 코냑이 숙성되는 동안, Baudoini a compniacens라는 곰팡이가 숙성 창고의 벽과 지붕에 자라며, 증발하는 알코올(‘천사의 몫’)을 먹고 자랍니다. 코냑의 검은 곰팡이로 뒤덮인 건물들은 매우 독특하여 위성 이미지에서도 쉽게 식별할 수 있습니다.
Extraction & Chemistry
Extraction method: 실제 코냑에서 추출한 것이 아닙니다. 이 조합은 건조 과일 에스터, 바닐린, 오크 락톤, 소톨론, 유제놀로 재구성되었습니다.
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | 복합 천연 혼합물 (주성분: 에틸 옥타노에이트 C₁₀H₂₀O₂) |
| CAS Number | 8016-21-5 |
| Botanical Name | 비티스 비니페라 |
| IFRA Status | 알려진 제한 사항 없음 |
| Synonyms | 브랜디 |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | 중간 |
| Lasting Power | 252시간 100.00% |
| Appearance | 연한 노란색 투명 액체 |
| Boiling Point | 186.00에서 188.00 °C까지. @ 760.00 mm Hg |
| Flash Point | 152.00 °F. TCC (66.67 °C.) |
| Specific Gravity | 0.86400에서 0.87000까지 @ 25.00 °C. |
| Refractive Index | 1.42750에서 1.42950까지 @ 20.00 °C. |
In Perfumery
코냑은 깔끔한 주정 향과 베이스 노트로 구성되어 있습니다: 에틸 에스터(과일), 바닐린과 오크 락톤(통), 소톨론(숙성된 복합미), 유제놀(향신료). 럼보다 더 복잡하고 브랜디보다 더 진합니다. 프랑스 럭셔리 문화의 상징입니다. 앰버, 가죽, 고급 미식 및 조합에 잘 어울립니다.
