레드 와인

어둡고, 과일 향이 나며, 타닌이 느껴지고, 약간 산미가 있다. 오크통의 따뜻함이 느껴지는 발효된 포도 — 나무와 바닐라의 밑향, 떫은 타닌, 어두운 베리 과일. 숙성 와인처럼 복합적이고 층이 있다. 포도 주스보다 더 구조적이고, 과일 향보다 더 생동감 있다.

향수 노트로서의 레드 와인은 Vitis vinifera의 향기로운 복합성을 포착합니다: 발효된 다크 포도, 오크 통의 영향, 타닌의 떫은 맛, 숙성 중에 생성되는 휘발성 에스터.

주요 분자에는 에틸 옥타노에이트(과일-와인 향), 오크 락톤(통 숙성에서 오는 우디-바닐라 향), 안토시아닌(휘발성은 아니지만 개념적으로 중요), 그리고 다양한 에스터와 알데히드가 포함됩니다. 이 조합에는 타닌의 떫은 특성 — 입안을 건조하게 하는 품질이 향기로 번역된 것 — 도 필요합니다.

향수에서 레드 와인은 술기운이 느껴지고 따뜻하며 구조적인 조합에서 기능합니다. 과일의 어두움과 우디한 복합성을 제공합니다. 담배, 가죽, 다크 프루트, 향신료 노트와 함께 작용합니다. 와인 발효 특성은 생동감 있고 결정적인 차원을 더합니다.

와인 압축 추출물(포도 찌꺼기에서 추출)은 존재하지만 흔하지 않습니다. 대부분의 향수 와인 노트는 합성 재구성입니다.

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