카레
향신료 / 매콤한 · 따뜻한 · 흙내음 나는
카레
| Category | 향신료 |
| Subcategory | 매콤한 · 따뜻한 · 흙내음 나는 |
| Origin | |
| Volatility | 하트 노트 |
| Botanical | N/A — 후각 컨셉 (무라야 코에니기 잎 + 향신료 혼합물 연관) |
| Appearance | N/A — 후각 개념 |
| Odor Strength | 높음 |
| Producing Countries | 인도 |
| Pyramid | 하트 |
강황의 흙내음, 큐민의 강한 향, 호로파의 쌉싸름함, 고수의 상큼함이 어우러진 따뜻하고 복합적인 향신료 블렌드입니다.
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
밝은 고수와 날카로운 큐민
After a few hours
After a few hours
따뜻한 강황-호로파의 깊이
After a few days
After a few days
지속되는 따뜻한 향신료 잔향, 흙내음과 달콤함
The Full Story
Did You Know?
Did you know?
소톨론은 커리에 메이플 시럽 같은 단맛을 부여하는 호로파 분자로, 땀과 소변을 통해 배출됩니다. 호로파를 많이 섭취하는 사람들은 말 그대로 커리 냄새가 납니다.
Extraction & Chemistry
Extraction method: 단일 추출물이 아닙니다. 개별 향신료 오일은 각각 증류법으로 추출되며, 카레 특성은 이들의 조합에서 나타납니다.
| Molecular Formula | N/A — 후각 개념 |
| CAS Number | N/A — 후각 개념 |
| Botanical Name | N/A — 후각 컨셉 (무라야 코에니기 잎 + 향신료 혼합물 연관) |
| IFRA Status | 알려진 제한 사항 없음 |
| Synonyms | 커리 파우더 · 커리 잎 · 카리 · 마살라 |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | 높음 |
| Lasting Power | 200시간 |
| Appearance | N/A — 후각 개념 |
In Perfumery
이국적인 향신료 조절제, 극미량만 사용. 주요 분자: 쿠미날데하이드, 아르-터머론, 리날룰, 소톨론. 신중하게 용량을 조절해야 함. 하트 존에서 작용.