다바나

천연과일, 채소, 견과류우디 · 프루티 · 스위트
미들피라미드
—강도
—지속력
1원산지
표본
다바나 향수 원료
톱-하트
Artemisia pallens Wall. ex DC.
내추럴
정의

다바나는 남인도가 원산인 작고 향기로운 허브 아르테미시아 팔렌스(Artemisia pallens)의 에센셜 오일입니다. 향은 프루티, 베리, 블랙커런트, 트로피컬 프루트, 건과일, 살구, 타게테스로 묘사됩니다.

Herbacé
99
Vert
60
Frais
54
Aromatique
39
Boisé
37
Terreux
37
다바나 오일, 다바남(dhavanam), 다바남(davanam), 아르테미시아 팔렌스 허브 오일
유형
성분
향 계열
프루티
원료
잎과 꽃
화학적 분류
에센셜 오일
계기
피라미드
T탑
H미들
B베이스
생산국
인도

향

다바나 에센셜 오일은 달콤한 허브 노트와 유난히 풍부하고 시럽 같은 프루티한 면 사이에서 균형을 이룹니다. 마르면서 가죽 같은 노트가 발달해 향에 뉘앙스를 더합니다. 향은 프루티, 잎사귀 같은, 베리, 블랙커런트, 발삼, 건포도로도 묘사됩니다. 또 다른 묘사에서는 우디하고 애니멀릭한 베이스 위에 시럽 같은 리큐어의 프루티 노트가 있다고 합니다. 브랜디와 럼 노트를 꼽는 묘사도 있습니다. 그 밖에 달콤한 프루티 베리, 블랙 라즈베리, 말린 베리, 건포도, 씨앗 같은 발삼 노트를 나열하거나, 프루티하고 살구-마르멜로 같은 시럽 느낌의 특성을 말하는 묘사도 있습니다. 한 묘사는 후추 느낌이 있고 달콤하며 발삼 같고, 말린 살구와 약간 씁쓸한 웜우드 터치가 있다고 합니다. 또 다른 묘사는 따뜻한 아로마틱 아르테미시아 톤에 매력적인 체리 알코올 같은 프루티 톱 노트가 어우러진다고 합니다. 이 오일은 그린, 침투력 있는, 허벌, 발삼으로도 불리며, 그 향은 약간의 그린이 감도는, 향신료를 넣어 데운 과실주 같은 프루티 베리의 따뜻함으로 그려집니다. 더 짧은 묘사로는 풍부한 발삼, 또는 그린, 프루티, 플로럴, 껍질 같은 노트가 있습니다.

테루아르 & 수확 후 공정

자세한 이야기

다바나는 주로 인도의 안드라프라데시, 카르나타카, 마하라슈트라, 타밀나두 주에서 재배됩니다. 잎과 꽃에서 다바나 오일로 알려진 에센셜 오일을 얻습니다. 아르테미시아 팔렌스는 건생 식물인 작은 허브나 관목으로 이루어진 속에 속하며, 통용명 dhavanam은 산스크리트어 이름 다마나카(damanaka)에서 유래했습니다.

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재배

이 식물은 향이 나는 잎과 꽃을 얻기 위해 상업적으로 재배됩니다. 씨앗과 꺾꽂이로 자라며 4개월이면 성숙합니다. 형태가 뚜렷이 다른 두 유형이 있는데, 일찍 꽃이 피는 키 작은 식물과 늦게 꽃이 피는 키 큰 식물입니다. 이 식물은 작은 노란색 두상화를 수없이 달지만, 은백색의 비단 같은 솜털이 덮여 있어 잎이 회색이나 흰색으로 보입니다. 줄기 아랫부분은 목질이며 해마다 가지가 나옵니다. 야생에서는 대개 백단향나무 근처에서 자라고, 청록색 잎은 회백색 솜털로 덮여 있습니다. 여러 나비 종의 유충이 즐겨 먹는 식물이기도 합니다.

화학 성분

다바논, 다바나 퓨란, 리날룰은 다바나 오일의 주요 성분입니다. 다반 에테르 역시 이 오일의 주요 성분에 속합니다. 메틸 신나메이트, 에틸 신나메이트, 바이사이클로게르마크렌, 2-하이드록시이소다바논, 파네솔, 제라닐 아세테이트도 발견됩니다. 세스퀴테르펜 락톤과 게르마크라놀리드도 발견됩니다. 두상화가 나타나는 단계부터 종자 형성이 시작되는 단계까지 다바논과 리날룰의 양은 줄어들고, (Z)- 및 (E)-메틸 신나메이트, (E)-에틸 신나메이트, 바이사이클로게르마크렌, 다반 에테르, 2-하이드록시이소다바논, 파네솔의 양은 늘어납니다. 다바논의 분자식은 C₁₅H₂₄O₂, 분자량은 236.35이며, 계통명은 2-(5-ethenyl-5-methyloxolan-2-yl)-6-methylhept-5-en-3-one입니다.

용도

다바나의 잎과 줄기는 부케, 화환, 생화 또는 드라이플라워 장식을 만드는 데 쓰입니다. 지상부의 물 추출물 또는 메탄올 추출물을 다량 경구 투여하면, 포도당을 먹인 고혈당 토끼와 쥐, 그리고 알록산을 투여한 쥐와 토끼에서 혈당 수치가 낮아졌습니다.

알고 계셨나요?

1999년 생육 단계 연구에서 (Z)- 및 (E)-메틸 신나메이트, (Z)- 및 (E)-에틸 신나메이트, 제라닐 아세테이트의 다섯 가지 화합물이 다바나 오일에서 처음으로 확인되었습니다. 다바나는 요리에는 거의 쓰이지 않지만, 인도에서는 풍미를 더하기 위해 허브차에 넣기도 합니다.

추출 & 화학

추출 방법

늦여름, 꽃이 완전히 피었을 때 수확합니다. 식물 전체를 낫으로 손수 베어 증류 전에 약 일주일간 건조합니다. 원료는 수증기 증류로 에센셜 오일로 가공하며, 가공하는 식물 부위는 꽃이 달린 윗부분입니다. 에센셜 오일 함량은 개화기나 종자 형성 시작기보다 두상화가 완전히 나타난 때에 더 높습니다. 만개기에 수확하는 것이 일반적인 관행입니다.

화학식
복합 천연 혼합물 (주요 성분: 다바논 C₁₅H₂₄O₂; 다바나 퓨란; 리날룰)
CAS
8016-03-3
식물학명
Artemisia pallens Wall. ex DC.
외관
옅은 노란색에서 황갈색의 투명한 액체
동의어
다바나 오일, 다바남(dhavanam), 다바남(davanam), 아르테미시아 팔렌스 허브 오일
IFRA 상태
참고 사항 보기

물질 자체에 대한 IFRA 기준 없음 (제51차 개정)

물리적 특성
인화점
> 200.00 °F. TCC ( > 93.33 °C. )
비중
0.94200에서 0.97030까지 @ 25.00 °C.
굴절률
1.47900에서 1.49100까지 @ 20.00 °C.

조향에서의 쓰임

다바나 오일은 달콤하고 프루티한 향의 향수를 만드는 데 쓰입니다. 옐로 프루티 어코드의 하트, 리큐어 재현, 프루티 플로럴 향수의 톱 노트로 활용됩니다. 향수에서는 프루티한 톱 노트를 제공합니다. 화장품에서는 향료 성분으로 등재되어 있습니다. 식품 향료 분야에서는 FEMA 번호 2359를 가지며, 미국 식품첨가물 규정의 천연 향료 물질에 포함됩니다.

처방에서의 역할
01톱 노트
02프루티 악센트
03리큐어 재현
제공 형태
에센셜 오일

함께 보기

6 노트
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