진
어코드음료시트러스 · 프레시 · 그린
탑피라미드
4/5강도
4h지속력
·원산지
표본
N/A (스피릿 아코드; 주요 식물성 성분: 주니퍼스 코뮤니스 — 주니퍼)
판타지/컨셉트
정의
주니퍼, 건조하고 식물성이며 차가운 미네랄의 톡 쏘는 맛이 있습니다. 진은 런던 증류실의 향기를 닮았습니다 — 소나무처럼 날카로운 베리, 고수 씨앗, 그리고 정제주정의 깨끗하고 투명한 느낌이 어우러집니다.
시트러스 그린 흙내음 나는 허브 따뜻한 상쾌한
런던 드라이 진, 올드 톰 진, 플리머스 진
- 유형
- 아코르드
- 향 계열
- 아로마틱
- 원료
- 개념적 조화 (주니퍼-식물성 스피릿 재구성)
계기
피라미드
T탑
H미들
B베이스
4/5강도
강함
향의 강도
시향지 지속력
4시간
1 h6 h24 h3 d7 d400 h
생산국
N/A (스피릿 어코드; 전 세계에서 생산되는 진 — 영국, 네덜란드, 미국)
향
PREMIEREPEAU에서
자세한 이야기
알고 계셨나요?
런던 드라이 진은 중성 증류주를 천연 식물성 재료와 함께 재증류하여 맛을 내야 하며, 증류 후에는 물과 아주 소량의 설탕(최대 0.1 g/L)만 첨가할 수 있습니다. 증류 후 향미 첨가가 금지된 것이 런던 드라이 진이 '드라이'한 이유입니다.
추출 & 화학
추출 방법
진 자체에서 추출하지 않습니다. 이 조합은 주니퍼 베리 오일(증기 증류), 고수 오일, 앤젤리카 뿌리 압솔루트, 그리고 감귤류 오일로 재구성되었습니다.
- 화학식
- 복합 혼합물; 주요 성분: 알파-피넨 (C₁₀H₁₆), 미르센 (C₁₀H₁₆)
- CAS
- 주요 성분: 알파-피넨 (CAS 80-56-8)
- 식물학명
- N/A (스피릿 아코드; 주요 식물성 성분: 주니퍼스 코뮤니스 — 주니퍼)
- 외관
- N/A (후각 조합 — 단일 소재 아님)
- 향의 강도
- 중간~강함
- 지속력
- 보통 — 제형에 따라 4~8시간 지속
- 동의어
- 런던 드라이 진, 올드 톰 진, 플리머스 진
IFRA 상태
참고 사항 보기IFRA 스탠다드 적용 대상 아님 (51차 개정)
물리적 특성
- 참고
- 주로 주니퍼 베리로 향을 낸 증류주; 후각 어코드에 사용됨
조향에서의 쓰임
진은 주니퍼 베리 오일(알파-피넨, 미르센, 사비넨)을 중심으로 한 식물성 아로마 톱-하트 어코드입니다. 보조 식물성 성분으로는 고수(리날룰), 앤젤리카 뿌리(흙내음), 오리스(파우더리), 감귤 껍질이 포함되어 있습니다. 이 어코드는 칵테일 문화의 참조와 식물성 복합미를 제공합니다. 아로마틱, 시트러스-허벌, 모던 유니섹스 조합에 잘 어울립니다.
처방에서의 역할
01조절제
02시그니처 노트
03향 상승제
04블렌더
05볼륨 증대제
06신선함
제공 형태
합성 어코드 판타지 노트
함께 보기
5 노트