멘톨
천연 및 합성그린, 허브, 푸제르프레시 · 민티 · 쿨링
탑피라미드
—강도
—지속력
2원산지
표본
Mentha arvensis, Mentha × piperita
정의
멘톨은 화학식 C10H20O의 유기 화합물로, 향미료와 진통제로 쓰입니다. 페퍼민트 향이 나는 흰색 또는 무색의 결정성 고체입니다.
민티 시원한 에테리얼 유칼립투스 스파이시
페퍼민트 캄포르, 헥사하이드로티몰, 멘토멘톨, 2-이소프로필-5-메틸사이클로헥산올
- 유형
- 성분
- 향 계열
- 아로마틱
- 원료
- Mentha arvensis는 천연 멘톨 결정과 플레이크를 만드는 데 쓰는 주된 민트 종이며, 멘톨은 합성으로도 제조됩니다.
- 화학적 분류
- 사이클로헥산올(알코올)
계기
피라미드
T탑
H미들
B베이스
생산국
중국 인도
향
PREMIEREPEAU에서
자세한 이야기
알고 계셨나요?
노요리 료지는 멘톨의 비대칭 합성에 관한 연구 업적을 인정받아 2001년 노벨 화학상을 수상했습니다. 페퍼민트 오일은 건설과 배관 분야에서 배관의 기밀성을 시험하고, 그 냄새로 누출을 찾아내는 데 쓰입니다.
추출 & 화학
추출 방법
Mentha arvensis는 천연 멘톨 결정과 천연 멘톨 플레이크를 만드는 데 쓰는 주된 민트 종입니다. 멘톨은 단일 거울상이성질체(94% e.e.)로도 연간 3,000톤 규모로 제조됩니다. 이 합성에서는 미르센으로부터 알릴 아민을 만들고, BINAP 로듐 착물 존재하에 비대칭 이성질화를 거친 뒤 가수분해하여 거울상이성질체적으로 순수한 R-시트로넬랄을 얻습니다. 시트로넬랄은 브롬화아연으로 개시되는 카르보닐-엔 반응으로 고리화되어 이소풀레골이 되고, 이를 수소화하면 순수한 (1R,2S,5R)-멘톨이 얻어집니다.
- 화학식
- C₁₀H₂₀O
- CAS
- 2216-51-5
- 식물학명
- Mentha arvensis, Mentha × piperita
- 외관
- 흰색 또는 무색의 결정성 고체
- 동의어
- 페퍼민트 캄포르, 헥사하이드로티몰, 멘토멘톨, 2-이소프로필-5-메틸사이클로헥산올
IFRA 상태
참고 사항 보기소재 자체에 대한 IFRA 스탠다드 없음 (51차 개정)
물리적 특성
- 끓는점
- 212.00 ~ 216.00 °C @ 760.00 mm Hg
- 녹는점
- 41.00 ~ 44.00 °C @ 760.00 mm Hg
- 인화점
- 190.00 °F. TCC
- 비중
- 0.89000 ~ 0.90400 @ 25.00 °C
- 굴절률
- 1.43800 ~ 1.45600 @ 20.00 °C
조향에서의 쓰임
민트 추출물과 멘톨 관련 화합물은 식품, 음료, 기침약, 크림, 담배에 쓰입니다. 멘톨을 함유한 Mentha × piperita 오일은 플레이버와 프래그런스에 사용됩니다. 멘톨은 규정 (EU) 2023/1545에서, 이전에는 개별 표시 의무가 없던 향료 알레르기 유발 물질로 지정된 물질 중 하나입니다. 새로 지정된 56가지 물질은 향수와 그 밖의 향 화장품은 물론 세제, 섬유유연제 등 생활용품에도 쓰입니다.
처방에서의 역할
01조절제
02향 상승제
03블렌더
04볼륨 증대제
05신선함
제공 형태
결정성 고체
함께 보기
7 노트