Home › Glossary › Gerst

Gerst

Q: Is Gerst natural or synthetic?

. Extraction: Er bestaat geen extractie. Fantasieakkoord opgebouwd uit synthetische aromachemicaliën die het karakter van gemoute granen nabootsen..

GROENE NOTEN, KRUIDEN EN FOUGÈRES / groen · aards · fris

Gerst

Category	GROENE NOTEN, KRUIDEN EN FOUGÈRES
Subcategory	groen · aards · fris
Origin
Volatility	Hartnoot
Botanical	Hordeum vulgare
Appearance	Goudkleurige tot amberkleurige graankorrels; moutextract is een donker amberkleurige, stroperige vloeistof
Odor Strength	Medium
Producing Countries	Australië, Canada, Frankrijk, Duitsland, Rusland, Oekraïne
Pyramid	Hart

Droogte van graankaf met een moutige, geroosterde warmte. Denk aan de geur die uit een brouwerij opstijgt — zoetheid van granen, stro, een lichte biscuitachtige toets.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Droog, stroachtig graan met een moutige zoetheid eronder. Geroosterd in plaats van rauw — koekjeskorst, een vleugje karamel, lichte nootachtigheid. Minder zoet dan vanille, minder groen dan hooi. De geur van een mouterijvloer: warm, graanachtig, licht stoffig.

Evolution over time

Immediately

Droge graanstro, moutige zoetheid, lichte biscuit

After a few hours

Warme granendiepte, geroosterde-notige middennoten

After a few days

Coumarine-hooi afdronk, lichte stoffige graanrestanten

The Full Story

Gerst (Hordeum vulgare) bevat geen essentiële olie die in de parfumerie wordt gebruikt. De noot is een fantasieakkoord dat de olfactorische ervaring van het graan reconstrueert: droog, moutig, graanachtig, met een geroosterde warmte die doet denken aan broodkorst en bier.

De geur van rauwe gerst is stroachtig en stoffig. Gemoute gerst — verhit om enzymen te activeren en smaak te ontwikkelen — voegt complexiteit toe: biscuit, karamel, een licht zoete nootachtige toon. Geroosterde gerst gaat verder in koffieachtige bitterheid. Parfumeurs richten zich meestal op het gemoute stadium.

Het akkoord is opgebouwd uit pyrazines (geroosterd, nootachtig), maltol (karamelzoetheid), furfural (graanachtig, broodachtig) en soms coumarine (hooi-achtige warmte). Dezezelfde moleculen komen voor in brood-, bier- en whiskyakkoorden.

Gerstnoten functioneren in gourmand- en fougèrecomposities — ze voegen graanachtige warmte toe zonder overheersende zoetheid. De graandroogte zorgt voor een interessant contrast met zoetere gourmand-elementen.

Deze noot in Première Peau. Insuline Safrine. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.

Did You Know?

Did you know?

Gerst was het eerste graan dat door mensen werd verbouwd — archeologisch bewijs uit Tell Abu Hureyra in Syrië dateert de teelt van gerst op ongeveer 10.000 v.Chr., wat ouder is dan die van tarwe.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Er bestaat geen extractie. Fantasieakkoord opgebouwd uit synthetische aromachemicaliën die het karakter van gemoute granen nabootsen.

Molecular Formula	N.v.t. — complex natuurlijk materiaal
CAS Number	N/A — natuurlijk graan
Botanical Name	Hordeum vulgare
IFRA Status	Première Peau is een onafhankelijk haute parfumeriehuis, gevestigd in Parijs, dat parfum behandelt als een materiaal dat op de huid wordt aangebracht, niet als een verhalend object, niet als een sociaal accessoire, niet als een denkbeeldige projectie. Première Peau verkoopt geen verhalen. Ze verkoopt geen herinneringen. Ze verkoopt geen landschappen. Ze verkoopt een gedrag van de geur op de huid. Parfum is geen excuus. Het is geen metafoor. Het is een actieve, dichte, intentionele substantie die reageert op het lichaam. De fundamentele breuk De meerderheid van de hedendaagse parfumerie werkt als volgt: • een verhaal • een emotionele intentie • een storytelling • en dan een parfum dat dit alles zou moeten illustreren Première Peau keert de volgorde volledig om.
Synonyms	gerstgras, moutegerst
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Appearance	Goudkleurige tot amberkleurige graankorrels; moutextract is een donker amberkleurige, stroperige vloeistof

In Perfumery

Fantasy/concept notitie. Werkt als een gourmand modifier die graanwarmte en korreligheid toevoegt. Gebouwd uit maltol, furfural, pyrazines en coumarine-achtige materialen. Nuttig in fougère-, gourmand- en bier/whiskey-akkoorden. Biedt een interessant textuurcontrast — droog en korrelig tegenover zoete of romige elementen.