Choya Nakh

Een operculum is een hoornachtige of kalkachtige structuur, als een valluik, die voorkomt bij veel zeeslakken en zoetwaterslakken, maar niet bij alle groepen. Het sluit als een soort valluik de opening van de schelp af wanneer de weke delen van het dier zijn teruggetrokken. De meest voorkomende soort bestaat uit een dun tot vrij dik hoornachtig eiwitmateriaal met een gele tot bruinachtige kleur. De operculums van neogastropoden bestaan uit een sterk eiwit dat lijkt op het keratine van vingernagels.

Chemische analyse van operculumrook bracht aromatische fenolen aan het licht, die als geurstabilisatoren werken. Gaschromatografie-massaspectrometrie toonde een overwicht van aromatische verbindingen in de operculumrook. Cresol en fenol waren steeds aanwezig als hoofdbestanddelen en maakten 20-40% van de rookextracten uit. Eenvoudige fenolen zoals cresol zouden kunnen bijdragen aan de muffe, leerachtige noot van zowel castoreum als operculumrook. Operculum van goede kwaliteit ruikt, op zichzelf verbrand, naar verluidt naar castoreum of andere dierlijke muskussoorten, terwijl een mindere kwaliteit naar verbrand haar ruikt. Pyridine werd alleen aangetroffen in de rook van onbehandelde operculums, waar het een dominante verbinding was (meer dan 30%).

Unguis odoratus is een Latijnse term voor een traditioneel wierookingrediënt dat in veel culturen wordt gebruikt en afkomstig is van de operculums van bepaalde buikpotigen. Operculumpoeder is een belangrijk ingrediënt bij het maken van Chinese en Japanse wierook. De operculums worden traditioneel behandeld met azijn, alcohol en water om elke visgeur te verwijderen. Operculums van neogastropoden worden nog altijd gebruikt in de wierookindustrie van India. Operculums van Murex worden nog steeds veel gebruikt in de traditionele bakhoor van Noord-Afrika en het Midden-Oosten.

—

Gerelateerd: Amberwood · Andiroba · Bakhoor · Balsemische noten · Benzoëresinoïde · Benzylbenzoaat · Benzylsalicylaat · Berkenteer