Wij en onze partners, waaronder Shopify, gebruiken cookies om uw bezoek te personaliseren, doelgroepen te meten en relevante advertenties te tonen.
Privacy
Een donkere bes (Sambucus nigra) met een wijnachtig, zoet-zuur aroma — dieper en tannineachtiger dan vlierbloesem, dichter bij zwarte bes dan bij bloesem.
Op een proefstrookje is de opening scherp en licht zwavelachtig — niet onaangenaam, maar scherp, als de eerste slok van een jonge, tanninerijke rode wijn. Er ligt een fruitige zoetheid onder, bessenrijk, maar donkerder en minder zuiver dan framboos of aardbei. Er zit iets wijnachtigs en bijna gefermenteerd in de noot.
Na een uur wordt de scherpte milder. De zoetheid komt naar voren, nu jamachtig, als zwarte bessenjam op toast. Er ontwikkelt zich een aardse ondertoon — vochtige aarde, paddenstoelenachtig, de geur van de heg waar de bessen groeien.
Laat op de dag op een proefstrookje blijft een droge, licht siroopachtige zoetheid over. De wijnachtige rand is verdwenen. Wat blijft hangen is een stille, donkere fruitigheid — bessenkonfituur gereduceerd tot een vlek op de bodem van een pan.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Zoet en zuur, doet denken aan rijpe bessen met bloemige hints.
After a few hours
After a few hours
Verdiept zich in een complexer, sappig profiel met kruidige ondertonen.
After a few days
After a few days
Wordt zachter tot een aanhoudende zoetheid, die doet denken aan vlierbessiroop.
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Vlierbes is de vrucht van Sambucus nigra, de Europese vlier, die inheems is in heel Europa en West-Azië en genaturaliseerd is in Noord-Amerika. De kleine, donkerpaarse bessen rijpen in trossen van eind augustus tot september. Rauwe vlierbessen bevatten cyanogene glycosiden en moeten worden gekookt of verwerkt voordat ze worden geconsumeerd — een detail dat belangrijk is voor extractiemethoden.
In de parfumerie is vlierbes niche. Een absolute kan worden verkregen door solventextractie, en stoomdestillatie levert een dunne essentiële olie op, maar geen van beide is breed beschikbaar. De meeste "vlierbes"-noten in hedendaagse geuren zijn akkoorden — opgebouwd uit zwarte bes knop absolute (voor de wijnachtige, zwavelachtige toets), fruitige lactonen, en soms een vleugje castoreum of civetbasissen voor de licht dierlijke diepte die vlierbes onderscheidt van schonere bessennoten.
Vlierbes en vlierbloesem komen van dezelfde boom maar ruiken bijna totaal verschillend. De bloem is luchtig, lychee-achtig en delicaat; de bes is dicht, wijnachtig en licht wild.
Ontdek alle zeven extraits in de Discovery Set.
Did You Know?
Did you know?
Vlierbloesem en vlierbes komen van dezelfde Sambucus nigra-boom, maar ze ruiken bijna niet hetzelfde: de bloem is luchtig en lychee-achtig, terwijl de bes een diepe, wijnachtige scherpte heeft die meer lijkt op zwarte bes.
In de parfumerie is vlierbes een hartnoot met een rijk en complex profiel. Het kan samenwerken met citrusnoten voor een levendige opening, terwijl het ook harmonieert met bloemige en gourmandnoten voor een meer afgeronde geurbeleving. De veelzijdigheid ervan maakt het geschikt voor zowel frisse, fruitige geuren als diepere, complexere composities. Parfumeurs waarderen vlierbes vanwege het vermogen om een natuurlijke zoetheid toe te voegen zonder te overheersen. De balans tussen zuur en zoet kan de algehele structuur van een geur versterken, waardoor het een gewild ingrediënt is in hedendaags gebruik. Wanneer het doordacht wordt verwerkt, kan vlierbes een geur versterken door lagen en intrige toe te voegen.
