FRUIT, GROENTEN EN NOTEN / fruitig · bloemig · rozenachtig
Lychee
Category
FRUIT, GROENTEN EN NOTEN
Subcategory
fruitig · bloemig · rozenachtig
Origin
Volatility
Topnoot
Botanical
Litchi chinensis
Appearance
Bleekgeel tot kleurloze heldere vloeistof (extract/absoluut)
Odor Strength
Gemiddeld
Producing Countries
China, India, Madagaskar, Thailand, Vietnam
Pyramid
Topnoot
Geschild, koud, nat — een vrucht die van binnen ruikt als een roos. Lychee en Rosa damascena delen cis-rose oxide (CAS 16409-43-1), een terpeen die hun gemeenschappelijke groen-metallische helderheid produceert. Het resultaat is een noot die precies op de scheidslijn tussen fruit en bloem zit.
Koud, doorschijnend, rozen-metaalachtig. Pel de schil terug en de eerste indruk is groen-licht — cis-roosoxide scherpte, dezelfde flits die je krijgt van een Bulgaarse rozenotto voordat het zachter wordt. Dan komt het fruit: dauwachtig, bijna waterig zoet, dunner dan perzik, minder zuur dan granaatappel, minder dicht dan mango. Er is een vage hartige schaduw eronder — sporen van zwavel die eerder als mineraliteit dan als muf worden gelezen. Het algehele effect neigt meer naar een witte bloem doordrenkt met koud water dan naar een tropisch fruit. Geen lactonische crème. Geen zure bijt. Een glazige, roos-verwante transparantie die schoon verdampt.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Scherpe groen-metalen helderheid van cis-roosoxide, koele doorschijnende zoetheid, een flits van dauwachtige fruitesters
After a few hours
After a few hours
Roos-fruit fusie stabiliseert, de metalen rand verzacht, beta-damascenon voegt een pruimenachtige warmte toe, een vage wasachtige ondertoon verschijnt
After a few days
After a few days
Nauwelijks waarneembare rozenzoete rest, bijna niet te onderscheiden van een lichte rozen drydown — het fruitkarakter is volledig verdampt
The Full Story
Lychee — kristallijn, transparant, licht rozenachtig — wordt gebruikt in Première Peau's Rose Monotone om rozenoxide en Braziliaanse roze peper te breken.
Lychee (Litchi chinensis) is een moleculaire anomalie onder fruit. De karakteristieke verbinding, cis-rozenoxide (CAS 16409-43-1), wordt gedeeld met Rosa damascena — dezelfde groen-metalen terpeen die een fijne rozenabsolute opent. Dit is geen oppervlakkige gelijkenis. Een studie uit 2009 van negen litchi-cultivars uit de provincie Guangdong vond dat cis-rozenoxide consequent de hoogste geuractiviteitswaarde (OAV) registreerde in bijna alle variëteiten, voor geraniol, linalool en alle aanwezige esters. De overlap is structureel, niet toevallig.
Oorspronkelijk uit de vochtige bossen van Zuid-China — Guangdong, Fujian, Hainan en Yunnan — produceert de lychee-boom (Sapindaceae, enige lid van het geslacht Litchi) fruit met een ruwe roodachtige schil en doorschijnend, gelatineachtig vruchtvlees. Het aroma zit in het vruchtvlees: bloemig, koel, glasachtig. In tegenstelling tot mango of passievrucht mist lychee de lactonachtige zwaarte van steenvruchten. Maar het is niet helemaal schoon — GC-MS-studies identificeren acht zwavelverbindingen in het fruit, waaronder dimethyltrisulfide en methional (die in één cultivar de hoogste smaakverdunningsfactor van 1024 registreerde). Deze zwavelsporen voegen een lichte hartige ondertoon toe die echte lychee onderscheidt van het vereenvoudigde parfumerie-akkoord.
Er bestaat geen commercieel natuurlijk lychee-extract voor parfumerie. De noot is een synthetisch akkoord opgebouwd uit rozenfamilie-terpenen (cis-rozenoxide, citronellol, geraniol), linalool, beta-damascenon (CAS 23696-85-7) voor rozenachtige diepte, fruitesters voor sappigheid en af en toe sporen van dimethyltrisulfide voor naturalistische complexiteit. Headspace-analyse van vers lycheevruchtvlees — meestal via solid-phase microextraction — levert het streefprofiel. Het resultaat is een fruitig-bloemige brug die rozentransparantie biedt zonder zwaarte.
In de Première Peau-collectie verschijnt lychee in Rose Monotone, waar zijn kristallijne fruitigheid de koelere, minerale kwaliteit van het rozenakkoord versterkt.
In een GC-MS-studie uit 2009 van negen litchi-cultivars uit Zuid-China toonde cis-rozeoxide consequent de hoogste geuractiviteitswaarde (OAV) aan bij bijna alle variëteiten — hoger dan linalool, geraniol of welke ester dan ook. Dezelfde molecule bepaalt het aroma van Gewürztraminer-wijn, wat de reden is dat sommeliers die druif routinematig omschrijven als 'lychee-geurend.'
Extraction & Chemistry
Extraction method: Er bestaat geen commercieel natuurlijk lychee-extract voor parfumerie. De aromacomponenten van de vrucht zijn te verdund en vluchtig om economisch te overleven bij stoomdistillatie of extractie met oplosmiddelen. De parfumerienoot is een volledig synthetisch akkoord. De constructie begint met headspace-analyse (solid-phase microextraction / GC-MS) van vers lycheevlees om het doelvolatiele profiel in kaart te brengen. Het akkoord wordt vervolgens samengesteld uit cis-roseoxide, citronellol, geraniol, linalool, beta-damascenon, geselecteerde fruitesters en sporen zwavelverbindingen (dimethyltrisulfide). De balans tussen rozen-terpenen en zwavelsporen bepaalt of het resultaat wordt ervaren als 'rozen-fruit' of 'tropisch fruit.'
Geen beperking op de primaire lychee akkoordcomponenten
Synonyms
LITCHI · LICHEE · LITCHEE · LEECHEE
Physical Properties
Odor Strength
Gemiddeld
Appearance
Bleekgeel tot kleurloze heldere vloeistof (extract/absoluut)
Boiling Point
239,00 tot 241,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point
169,00 °F. TCC (76,11 °C.)
Specific Gravity
0,96410 tot 1,01410 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,33370 tot 1,34170 @ 20,00 °C.
In Perfumery
Top-tot-hart brugnoot. Lychee functioneert als een transparantiemodifier: het voegt rozenachtige fruitigheid toe zonder het lactonische gewicht van perzik, de zuurgraad van citrus of de zwavelachtige dichtheid van zwarte bes. De waarde ligt in de moleculaire verwantschap met roos — cis-rose oxide (CAS 16409-43-1) wordt gedeeld tussen lycheevlees en Rosa damascena, waardoor de noot naadloos integreert in rozenakkoorden. Er bestaat geen commercieel natuurlijk extract. De parfumerienoot is een synthetisch akkoord samengesteld uit cis-rose oxide, citronellol, geraniol, beta-damascenone (CAS 23696-85-7) voor diepte, fruitesters voor sappigheid, en af en toe sporen van dimethyltrisulfide voor natuurlijke rauwheid. Headspace-analyse van vers lycheevlees dient als reconstructiedoel. De noot tilt bloemige harten — vooral roos, pioenroos en magnolia — en verbindt citrus topnoten met de middencompositie zonder zwaarte. Te vinden in Première Peau's Rose Monotone (/products/rose-monotone-crystalline-lychee-perfume), waar het de kristal-fruitige kwaliteit van de compositie verankert naast een mineraal rozenakkoord.
