Kleine ronde groene tot rode doorschijnende bessen; geen standaard commercieel extract
Odor Strength
Gemiddeld
Producing Countries
Europa
Pyramid
Hart
Een gereconstrueerde akkoord — scherp, groen, zuur, licht kattig. Kruisbes (Ribes uva-crispa) deelt met Sauvignon Blanc-wijn de thiol 4-methoxy-2-methyl-2-butanethiol — dezelfde kattige signatuur die ook in zwarte bes voorkomt. In de parfumerie is het akkoord altijd synthetisch.
Kruisbes opent fris, scherp, licht zwavelachtig — de Sauvignon Blanc-thiol die op het sporeniveau naar boven komt waarop het leeft. Eromheen zitten cis-3-hexenol voor een groene-bladtop, ethylbutyraat voor een rijp-fruitig lichaam, methyl 2-methylbutyraat voor een frisse ester rand. Het akkoord leest als een scherpere, meer katachtige neef van rode bes — een parfumerie-kortsluiting naar het Sauvignon-en-zwarte-bes-register.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Fris, zuur en sappig met een levendige fruitigheid.
After a few hours
After a few hours
Zachtere zuurgraad met diepere groene ondertonen.
After a few days
After a few days
Gedempte, frisse geur met uitgesproken groene noten.
The Full Story
Kruisbes (Ribes uva-crispa, Grossulariaceae) is de Europese kruisbes — een kleine, groen- tot paarse, zuur-juicy bes die nauw verwant is aan zwarte en rode bes. Het verschilt van de niet-verwante Indiase kruisbes of amla (Phyllanthus emblica), die ondanks de gedeelde gewone naam tot een andere familie behoort (Phyllanthaceae).
Chemie
Het kenmerk van kruisbes is dezelfde thiol die Sauvignon Blanc-wijn en zwarte bes definieert: 4-methoxy-2-methyl-2-butanethiol (CAS 86570-37-0) [A]. Op delen-per-miljard-niveau ruikt het kattenachtig, bladachtig, licht zwavelachtig — het soort rand dat een fruitige akkoord interessanter maakt. Daaromheen bouwen parfumeurs cis-3-hexenol voor het vers-gesneden-blad topnoot, zure ethyl- en methylesters voor het fruitige lichaam, en af en toe een vleugje γ-decalacton voor rijpe warmte.
In een geur
Kruisbes heeft geen commercieel parfumerie-extract. De noot is altijd een reconstructie. Het zit in de top, vaak als een scherper-groene variant van zwarte bes, en combineert natuurlijk met witte bloemen (jasmijn, magnolia), groene akkoorden (galbanum, vijgenblad) en andere Ribes-noten.
Bronnen & Notities
[A] PubChem CID 11669880 — 4-methoxy-2-methyl-2-butanethiol (de 'kattenketon' / 'Sauvignon Blanc thiol' / 'zwarte bes mercaptaan'), CAS 86570-37-0, C₆H₁₄OS. Zelfde verbinding definieert kruisbes, zwarte besknoppen en Sauvignon Blanc-wijnkarakter.
Did You Know?
Did you know?
Kruisbessen waren ooit zo populair in Engeland dat ze werden gekweekt in speciale 'kruisbessenshows' waar de grootste vruchten prijzen kregen.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Fantasienoot — er bestaat geen commercieel kruisbessenessentieel olie of absolute voor parfumerie. De noot wordt nagebootst met synthetische akkoorden (vaak met buchubladolie of zwarte besknopcomponenten).
Molecular Formula
N/A - natuurlijk fruit
CAS Number
N/A - natuurlijk fruit
Botanical Name
Ribes uva-crispa
IFRA Status
Geen bekende beperkingen
Synonyms
GROENE KRUISBES · RIBES UVA-CRISPA
Physical Properties
Odor Strength
Gemiddeld
Appearance
Kleine ronde groene tot rode doorschijnende bessen; geen standaard commercieel extract
In Perfumery
Kruisbes zit in de top en geeft een fris-groene lift en een lichte, kat-achtige thiol-diepte. Het gaat natuurlijk samen met witte bloemen, groene akkoorden (galbanum, vijgenblad) en andere Ribes-noten. Vaak opgebouwd rond dezelfde thiol die wordt gebruikt in zwarte bes reconstructie, plus een scherp palet van zure esters en cis-3-hexenol voor groene scherpte.
