GROENEN, KRUIDEN EN FOUGÈRES / kruidig · fris · kamferachtig
Pepermunt
Category
GROENEN, KRUIDEN EN FOUGÈRES
Subcategory
kruidig · fris · kamferachtig
Origin
Volatility
Topnoot
Botanical
Mentha × piperita
Appearance
Kleurloze tot lichtgele vloeistof
Odor Strength
Hoog
Producing Countries
India (Uttar Pradesh), Verenigde Staten (Oregon, Washington, Idaho), China
Pyramid
Bovenaan
Een natuurlijke hybride tussen groene munt (Mentha spicata) en watermunt (Mentha aquatica). De essentiële olie wordt gedomineerd door menthol (30–55%) en menthon (14–32%), wat zorgt voor de kenmerkende koude, frisse en scherpe sensatie. Spaarzaam gebruikt in fijne parfums — voornamelijk in aromatische fougères en frisse-kruidige composities — en veelvuldig toegepast in functionele producten.
Opening: intens koud, scherp, schoon. Het trigeminale verkoelende effect is onmiddellijk en dominant. Onder de mentholexplosie een zoete, kruidachtige toon en een lichte kamferachtige rand.
Development: de verkoeling trekt binnen enkele minuten weg en onthult een groener, kruidiger karakter. Menthone draagt bij aan een licht houtachtige, muntzoete kwaliteit.
Dry-down: vaag, zoet, licht hooi-achtig. Zeer kortstondig op de huid — pepermunt is een van de meest vluchtige veelvoorkomende etherische oliën.
The Full Story
Pepermunt is geen soort die in het wild voorkomt. Het is een steriele hybride, voor het eerst gedocumenteerd in 1753 door Linnaeus, die zich vegetatief moet voortplanten via stekken of wortelverdeling. Elke pepermuntplant is genetisch een kloon van zijn ouder. De hybride is waarschijnlijk natuurlijk ontstaan in Europa, waar groene munt en watermunt in elkaars nabijheid groeien.
Het karakter van de essentiële olie hangt af van het chemotype, de groeiomstandigheden en het oogstmoment. Yakima Valley in de staat Washington en de Willamette Valley in Oregon produceren het grootste deel van 's werelds premium pepermuntolie. India (Uttar Pradesh) domineert de volumaproductie tegen lagere prijsniveaus. Europese pepermunt (Mitcham-type, oorspronkelijk uit Engeland) is historisch het meest bekend om de gebalanceerde verhouding menthol tot menthon.
De verkoelende sensatie van pepermunt is geen geur — het is een reactie van de trigeminuszenuw. Menthol activeert TRPM8-koude-receptoren in de huid en slijmvliezen, wat een fysiologische sensatie van kou produceert zonder daadwerkelijke temperatuursverandering. Deze dubbele werking (olfactorisch + trigeminaal) is waarom pepermunt zo sterk aanvoelt als het ruikt.
Did You Know?
Did you know?
Pepermunt kan geen zaden produceren. Elke plant is een genetische kloon. De gehele wereldwijde voorraad pepermunt — honderdduizenden hectares — stamt af van vegetatieve stekken van een natuurlijk voorkomende hybride die waarschijnlijk voor het eerst werd opgemerkt in een Engelse tuin ergens vóór 1696.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Stoomdestillatie van de bloeiende bovengrondse delen. Geoogst net voor de volledige bloei, wanneer het mentholgehalte het hoogst is. Dementholiseerde pepermuntolie (menthol gedeeltelijk verwijderd door kristallisatie) wordt in parfums geprefereerd vanwege het zachtere profiel.
CAS Number
8006-90-4
Botanical Name
Mentha × piperita
IFRA Status
Beperkt — menthol- en menthoneconcentraties gereguleerd in producten die op de huid blijven
Synonyms
MENTHA PIPERITA-OLIE · BRANDY MUNT
In Perfumery
Pepermunt komt in fijne parfumerie veel minder vaak voor dan de alomtegenwoordigheid ervan in tandpasta en kauwgom zou doen vermoeden. Wanneer het wordt gebruikt, verschijnt het meestal in aromatische fougères, frisse kruidige mannengeuren en experimentele composities die het verkoelende effect benutten. Dementholiseerde pepermuntolie heeft de voorkeur omdat menthol in volle sterkte andere noten overheerst. De molecule menthylacetaat, die van nature in pepermunt voorkomt in een concentratie van 3–10%, wordt soms geïsoleerd en alleen gebruikt voor een zachter muntachtig effect.
