Home › Glossary › Plantain

Plantain

Q: Is Plantain natural or synthetic?

. Extraction: Fantasienoot — er bestaat geen commercieel essentiële olie. De geur wordt synthetisch nagebootst met fruitige en groene aromacomponenten..

FRUIT, GROENTEN EN NOTEN / fruitig · aards · zoet

Plantain

Category	FRUIT, GROENTEN EN NOTEN
Subcategory	fruitig · aards · zoet
Origin
Volatility	Hartnoot
Botanical	Musa paradisiaca
Appearance	N/A — olfactorisch concept
Odor Strength	Gemiddeld
Producing Countries	West-Afrika (Ghana, Nigeria, Kameroen), Midden-Amerika, Colombia, Ecuador
Pyramid	Hart

Weegbree is een zetmeelrijke vrucht die wordt gebruikt bij het koken en bekend staat om zijn aardse en lichtzoete geur.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Weegbree heeft een warme, licht zoete, aardse geur — meer vergelijkbaar met gebakken banaan dan met rauw fruit. Isoamylacetaat en isoamylbutyraat dragen de banaan-ester signatuur met een lagere intensiteit dan rijpe banaan zelf; γ-decalacton levert het vette lichaam; maltol en ethylmaltol weven zetmeelachtige karamelwarmte door het hart. Het akkoord leest gourmand-tropisch, meer gekookt dan rauw, en combineert natuurlijk met kokos, vanille en rumakkoorden.

Evolution over time

Immediately

Frisse en warme fruitige noten

After a few hours

Aardse en zoete nuances verdiepen

After a few days

Subtiele warmte blijft aanwezig

The Full Story

Bakbanaan (Musa × paradisiaca en verwante Musa cultivars, Musaceae — dezelfde geslacht als banaan) is een zetmeelrijke, minder zoete cultivarengroep die als hartig basisvoedsel wordt gebruikt in de tropen. Botanisch gezien is het dichter bij banaan dan bij de niet-verwante 'plantain' uit de Europese kruidengeneeskunde (Plantago major), dat een ander geslacht en familie is.

In de parfumerie

Bakbanaan heeft geen commercieel geurextract. Het vluchtige profiel van de vrucht wordt gedomineerd door korteketenvetzuren (isoamylacetaat, isoamylbutyraat) — vergelijkbaar van karakter met banaan maar met meer zetmeel-groene ondertonen. Elke 'bakbanaan'-noot in geur is daarom een conceptuele gourmand-tropische akkoord, opgebouwd uit banaanachtige isoamylesters in lagere dosering, γ-decalacton, en een kleine fractie van zetmeel-vegetale noten (maltol, ethylmaltol). De referentie is de gefrituurde bakbanaan uit de West-Afrikaanse, Caribische en Latijns-Amerikaanse keuken in plaats van de rauwe vrucht.

Did You Know?

Did you know?

Bakbananen worden, in tegenstelling tot zoete bananen, vaak gebruikt in hartige gerechten en zijn in veel culturen over de hele wereld een hoofdvoedsel.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Fantasienoot — er bestaat geen commercieel essentiële olie. De geur wordt synthetisch nagebootst met fruitige en groene aromacomponenten.

Molecular Formula	N/A — olfactorisch concept
CAS Number	N/A — olfactorisch concept
Botanical Name	Musa paradisiaca
IFRA Status	Geen bekende beperkingen
Synonyms	KOOKBANAAN
Physical Properties
Odor Strength	Gemiddeld
Appearance	N/A — olfactorisch concept

In Perfumery

Plantain in de parfumerie is een fantasy/concept gourmand-tropisch akkoord, verschillend van rauwe banaan — de referentie is het gekookte of gefrituurde fruit uit de West-Afrikaanse, Caribische en Latijns-Amerikaanse keuken. Het zit in het hart en levert een zetmeel-banaan-ester karakter, en gaat natuurlijk samen met kokoslactonen, vanille, rumakkoorden en andere tropisch-gourmand materialen.