Taybes
| Category | FRUIT, GROENTEN EN NOTEN |
| Subcategory | bes · zuur · fruitig |
| Origin | |
| Volatility | Top- tot hartnoot |
| Botanical | Rubus fruticosus × R. idaeus |
| Producing Countries | Schotland (oorsprong), VK, Pacific Northwest VS, Nieuw-Zeeland — als fruitteelt. Niet geteeld voor parfumerie. |
Een framboos-bramenhybride gekweekt in 1962 bij het Scottish Crop Research Institute, vernoemd naar de rivier de Tay. In de parfumerie is tayberry een fantasieakkoord — er bestaat geen extract — opgebouwd uit bessenaldehyden, damascenon, gamma-decalacton en furaneol om de zure, jamachtige zoetheid vast te leggen.
- Scent
- The Full Story
- Extraction & Chemistry
- In Perfumery
Scent
The Full Story
De tayberry (Rubus fruticosus × R. idaeus) is een hybride tussen braam en rode framboos, ontwikkeld door Derek Jennings bij het Scottish Crop Research Institute (nu het James Hutton Institute) nabij Dundee. Het kruisen begon in 1962; de variëteit werd commercieel uitgebracht in 1979 na zeventien jaar ontwikkeling. De naam herdenkt de rivier de Tay. De vrucht is langwerpig, donkerpaars-rood als hij volledig rijp is, 4 tot 5 centimeter lang — de smaak combineert de scherpte van framboos met de diepte van braam plus een lichte aromatische kruidigheid die geen van beide ouders afzonderlijk heeft [A].
Deze noot in Première Peau. Probeer alle zeven extraits in de Ontdekkingsset.
In de parfumerie
Er is geen commercieel tayberry-extract — de vrucht is te zeldzaam en te bederfelijk voor industrieel gebruik in geuren. Elke 'tayberry' in de parfumerie is een gereconstrueerd akkoord, opgebouwd rond frambozenketon (CAS 5471-51-2), β-damascenon, α-ionon en een klein palet aan esters [B]. De reconstructie balanceert tussen framboos en braam, soms licht naar rozenaroma’s neigend via de damascenon.
Bronnen & Notities
[A] James Hutton Institute (voorheen Scottish Crop Research Institute), Dundee — kweekgeschiedenis van Rubus-hybriden. hutton.ac.uk.
[B] PubChem CID 16345 — frambozenketon, CAS 5471-51-2, C₁₀H₁₂O₂. De bepalende bessenketon van de framboos/tayberry-reconstructie. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/16345.
Extraction method: N/A — gereconstrueerde fantasie-akkoord. Er bestaat geen commerciële extractie.
| Molecular Formula | N/A — multi-component aroma |
| CAS Number | N/B — geen commercieel extract |
| Botanical Name | Rubus fruticosus × R. idaeus |
| Synonyms | TAYBERRYFRUIT · SCHOTSE BESSENHYBRIDE |
| Physical Properties |
In Perfumery
Tayberry functioneert als een heldere, frisse fruitige top- tot hartnoot — sappiger dan framboos, donkerder dan aardbei. Het combineert met roos, witte muskus en citrus. De Discovery Set (/products/premiere-peau-discovery-set) omvat alle zeven composities.
