Ammoniakk

Skarpt, skarpt og gjennomtrengende. Den olfaktoriske effekten er umiddelbar og visceral – en kjemisk skarphet som utløser en instinktiv tilbaketrekning. Ved ekstrem fortynning mykner skarpheten til en ren, mineralaktig kvalitet som noen beskriver som «våt betong» eller «morgenluft etter regn». Lukten er universell: rengjøringsprodukter, gamle staller, visse oster, baksiden av et biologiklasserom.

Ammoniakk (NH₃, CAS 7664-41-7) er en uorganisk gass med en skarp, skarp, øyeirriterende lukt ved lav konsentrasjon og en voldsom irriterende karakter ved høyere eksponering. Den brukes industrielt i rengjøringsprodukter, i kjøling, i gjødselproduksjon, og biologisk som et sluttprodukt av proteinmetabolisme (ureasyklus) — derfor lukter gammel urin, svette og nedbrytende vev av det.

Ammoniakk er ikke en ingrediens i finparfyme. Den forekommer i duftteori og i parfymeutdanning som en referanse for den høyt flyktige, øyeirriterende enden av luktspekteret — den øvre grensen for olfaktorisk intensitet — og i vurderingsdiskusjoner av biologiske / animaliske / skitne-musk-effekter (der spor av ammoniakk-lignende signaler bidrar til den 'menneskelige' undertonen i naturlige musker). Ved enhver konsentrasjon som ville være merkbar i en ferdig parfyme, ville ammoniakk være en irritant; i praksis formuleres molekylet aldri inn i parfyme.