Ammoniakk

Ammoniakk er en uorganisk kjemisk forbindelse av nitrogen og hydrogen med formelen NH₃. Det er en fargeløs gass med en karakteristisk, skarp lukt.
- Type
- Ingrediens
- Olfactive family
- Amber & mysk
- Source
- Produsert industrielt ved Haber-prosessen; også produsert biologisk
- Chemical class
- uorganisk forbindelse
Duft
Hele historien
Ekstraksjon & kjemi
Ekstraksjonsmetode
Haber-prosessen, også kalt Haber-Bosch-prosessen, er den viktigste industrielle metoden for å produsere ammoniakk. Den kombinerer nitrogen fra luften med hydrogen ved hjelp av en jernkatalysator for å danne ammoniakk. Reaksjonen krever høyt trykk og høy temperatur. Bare omtrent 15 % av gassene omdannes til ammoniakk hver gang de passerer gjennom reaktoren, så ammoniakken kjøles ned og fjernes som væske, mens de ubrukte gassene føres tilbake.
- Formel
- H₃N
- CAS
- 7664-41-7
- Botanisk
- N/A — uorganisk forbindelse (NH₃)
- Utseende
- fargeløs gass
- Duftstyrke
- Høy
- Synonymer
- Azan, nitrogenhydrid, nitrogenhydrid, amin, flyktig alkali, vannfri ammoniakk, ammoniakkgass
Ingen IFRA-standard for selve materialet (51. endring)
- Kokepunkt
- -33,35 °C ved 760 mm Hg
- Smeltepunkt
- -77,7 °C
I parfymeri
Luktesalt frigjør ammoniakkgass fra ammoniumkarbonat, og moderne preparater kan inneholde lavendelolje eller eukalyptusolje for å gi dem duft. Husholdningsammoniakk selges uten tilsetninger eller med sitron- eller furuduft. Bakeammoniakk, en blanding av ammoniumkarbonat og ammoniumhydrogenkarbonat, var et av de første hevemidlene og brukes fortsatt til sprø bakverk, selv om lukten har gjort det mindre populært.