FRUKTER, GRØNNSAKER OG NØTTER / fruktig · frisk · bitter
Svart solbær
Category
FRUKTER, GRØNNSAKER OG NØTTER
Subcategory
fruktig · frisk · bitter
Origin
Volatility
Topp til Hjerte
Botanical
Svart rips
Appearance
Gulgrønn til mørkegrønn krystallinsk pasta til fast form
Odor Strength
Høy
Producing Countries
Frankrike, New Zealand, Polen, Storbritannia
Pyramid
Topp
Svovelaktig, katteaktig, umiskjennelig. Svart solbærknopp absolutt lukter som knuste grønne blader dynket i kattemusk — en skarp, animalsk fruktighet som merkes før du kan sette ord på det. Knoppene, ikke bærene.
Åpningen er skarp, grønn og svovelfylt — nærmere knust tomatblad enn noen bær. En katteaktig, nesten vill kant kommer umiddelbart til syne, mer uttalt enn galbanum, men mindre harpiksaktig. Under svovelen dukker en syltetøyaktig fruktighet opp, mørkere og mer syrlig enn bringebær, uten noe av sødmen fra jordbær. I tørkeprosessen kommer treaktige og lett røkelseslignende kvaliteter fram, med en vokset, vedvarende grønn tone som kan vare i flere dager på en teststrimmel. Det overordnede inntrykket er av noe levende og svakt truende — en utendørslukt, ikke en kjøkkenlukt.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Skarpt, svovelaktig grønt utbrudd — knust blad, kattemusk, en flyktig metallisk kant. Den katteaktige tiolkarakteren dominerer de første minuttene.
After a few hours
After a few hours
Svovelen trekker seg tilbake. En mørk, syltetøyaktig fruktighet kommer frem sammen med treaktige terpennoter (sabinene, karofylen). Rosatoner og lett mintaktige undertoner dukker opp.
After a few days
After a few days
Et voksaktig, grønt røkelsesrest sitter igjen på prøvelappen. Treaktig og lett balsamisk. Den katteaktige karakteren er borte, men den grønne signaturen er fortsatt gjenkjennelig.
The Full Story
Blackcurrant bud absolute (bourgeons de cassis) er et umiddelbart gjenkjennelig materiale i parfymeri og ofte misforstått. Det som gjør det spesielt er ikke fruktigheten — det er svovel. Thiolene som gir det karakter, hovedsakelig 4-metoksy-2-metyl-2-butanethiol (CAS 94087-83-9) og p-menthan-8-thiol-3-on (CAS 33281-91-3, kjent som cat ketone), er strukturelt identiske med forbindelser funnet i katteurin. Ved sporadiske konsentrasjoner oppfattes de som solbær. Ved høyere doser blir de utvetydig katteaktige.
Terroir og innhøsting
Omtrent 90 % av verdens parfymegrad solbærknopper kommer fra Burgund, Frankrike, med mindre produksjoner i Loire-dalen og Rhône-dalen. Omtrent 70 % av den franske solbærknopp-produksjonen er reservert for parfymeindustrien. Knoppene høstes mekanisk fra desember til februar — en høstemaskin samler rundt 100 kg knopper per dag, sammenlignet med 100 g per time for hånd, metoden som ble brukt fram til 1990-tallet. Planten (Ribes nigrum L.) krever kalde vintre for riktig knopp-utvikling og tåler ikke varme.
Kjemi
Hovedsammensetningen av absolutt er terpenisk: sabinen (opptil 38 %), delta-3-karen (13–51 %), beta-fellandren (3–18 %), terpinolen (7–12 %) og beta-karyofylen (4–10 %) dominerer i masse. Men den olfaktoriske karakteren drives nesten utelukkende av spor av svovelforbindelser — thiolene virker ved terskler målt i billiondeler. Absolutten inneholder også geraniol (som bidrar med en rosaktig kvalitet), kuminyalkohol (IFRA-begrenset sensibilisator, maks 0,1 %) og karyofylenoksid (0,5–10 %, som gir en treaktig dybde).
Bruk i parfymeri
Blackcurrant bud absolute doseres sparsomt — vanligvis under 1 % i en parfymekonsentrat. På dette nivået gir den en glitrende, grønn-fruktig løft med en svovelaktig kant som oppfattes som naturlighet og kompleksitet. Den er uerstattelig i moderne chypre-konstruksjoner og fruktig-blomstrete akkorder hvor den binder sammen grønne og animaliske registre. Den fungerer med rose, galbanum, eikemos og bringebærketon. Absolutten kom seriøst inn i parfymeriformulering på 1960- og 1970-tallet og har siden blitt en strukturell komponent i hundrevis av komposisjoner.
Denne noten i Première Peau. Rose Monotone. Prøv alle sju ekstrakter i Discovery Set.
Did You Know?
Did you know?
Den føderale regjeringen i USA forbød dyrking av solbær i 1911 fordi Ribes nigrum er en mellomvert for hvit furublæresopp (Cronartium ribicola), en sopp som truet tømmerindustrien. Forbudet varte i 55 år — det ble opphevet på føderalt nivå i 1966, selv om enkelte delstater opprettholdt restriksjoner inn i 2000-årene. Planten var i praksis ukjent for de fleste amerikanere i tre generasjoner.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Kun løsemiddelekstraksjon — kaldpressing er ikke aktuelt for knopper. Knoppene ekstraheres med heksan i en oppvarmet tank. Etter fjerning av knopper og fordamping av heksan samles en concrete (utbytte omtrent 4 % fra rå knopper). Concreten løses deretter i etanol, avkjøles fra omtrent 60 °C til 0 °C for å felle ut voks, og filtreres for å gi absolutt (omtrent 80 % gjenvinning fra concreten). Totalt: omtrent 30 kg ferske knopper gir 1 kg absolutt. CO2 superkritisk ekstraksjon brukes også kommersielt, og produserer et renere, klarere ekstrakt med redusert voksaktig rest. Heksan forblir industristandarden.
Molecular Formula
Kompleks blanding (nøkkel: 4-metoksy-2-metyl-2-butanetiol, p-menthan-8-tiol-3-on)
CAS Number
97676-19-2
Botanical Name
Svart rips
IFRA Status
Begrenset — maks 1 % i duftkonsentrat (RIFM-anbefaling). Inneholder kuminylalcohol (sensibiliserende, maks 0,1 % per IFRA).
Synonyms
rips, solbær
Physical Properties
Odor Strength
Høy
Lasting Power
344 timer
Appearance
Gulgrønn til mørkegrønn krystallinsk pasta til fast form
Flash Point
158 °F / 70 °C (TCC)
Specific Gravity
1,080 til 1,101 ved 25 °C
Refractive Index
1,505 til 1,520 ved 20 °C
In Perfumery
Hjerte-til-topp-modifikator med bemerkelsesverdig varighet (344 timer substans per TGSC). Til tross for at den oppfattes som en lys, løftende note ved første inntrykk, gir absoluttens molekylvekt og voksaktige matrise den en holdbarhet som er uvanlig for et fruktig materiale. Brukes under 1 % i duftkonsentratet (IFRA-begrenset på grunn av innholdet av kuminylalcohol, maks 0,1 % sensibilisator). Fungerer som en grønn-animalisk bro i chypre- og fruktig-blomstrete komposisjoner, og binder sitrustopper til moseaktige eller treaktige baser. Den svovelaktige karakteren gir naturalistisk kompleksitet som syntetiske stoffer sliter med å gjenskape fullt ut, selv om rekonstruksjoner med kombinasjoner av p-menthan-8-thiol-3-on, 4-metoksy-2-metyl-2-butanethiol, beta-karyofylen og sabinen kan tilnærme den. Passer strukturelt med rose, galbanum, eikemose, vetiver og bringebærketon (4-(4-hydroksyfenyl)butan-2-on). Ingen nåværende Première Peau-duft oppgir solbær som en deklarert note.
