Gulrotfrøolje

Daucus carota er en blomstrende plante i skjermplantefamilien. Vanlige navn er blant annet villgulrot og, i Nord-Amerika, dronning Annes blonde. Den er hjemmehørende i tempererte områder av Afrika-Eurasia og er naturalisert mange andre steder. Gulrøtter som dyrkes som matvekst, er kultivarer av den domestiserte underarten Daucus carota subsp. sativus.

Villgulroten er en urteaktig, noe variabel toårig plante som blir 30-100 cm høy, sjelden 120 cm. Blomstene er små og matt hvite, samlet i flate, tette skjermer. Frukten er en liten, tørr, knudrete, oval og flattrykt delfrukt på 2.5-4 mm, med korte grifler og krokformede pigger.

Hovedbestanddelen i oljen er karotol. Karotol er en seskviterpenalkohol som utgjør omtrent 40% av oljen. Formel er C₁₅H₂₆O og molekylvekten er 222.37. Man antar at karotol dannes i gulrotfrø i løpet av vekstperioden. Studier har vist at karotol kan delta i allelopatiske interaksjoner og virke soppdrepende, ugrasmiddeldrepende og insektdrepende. Den mest sannsynlige biosyntetiske veien til karotol er syklisering av farnesylpyrofosfat.

De farmakologisk aktive bestanddelene i gulrotfrøekstrakt er tre flavoner: luteolin og dets 3'-O- og 4'-O-beta-D-glukopyranosider.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Oppdagelsessett.

—

Relatert: Or · Alfa-humulen · Amarant · Amberever · Amburanabark · Epletre