Tre med rosa-hvite blomster; kirsebær absolutt er en rødbrun viskøs væske
Odor Strength
Medium
Producing Countries
Europa, Vest-Asia, Nordvest-Afrika
Pyramid
Hjerte
Treaktig, svakt kirsebærlignende, med en varm mandel-bitter kvalitet. Kirsebærtrevirke lukter som en roligere versjon av frukten — tørt, varmt, med et hint av kumarin.
Varm, mildt søt, svakt mandel-fruktig. Tørrere enn frukt, mindre blomsteraktig enn blomstring. Sporene av kumarin gir en høyaktig varme; benzaldehyd gir den en svak kirsebær-mandel kvalitet. Som å pusse et stykke kirsebærmøbel — varm, rødbrun trestøv med et hviskende snev av sødme.
Kirsebærtre (Prunus avium eller Prunus serrulata) har en varm, mildt søt, svakt fruktig treaktig karakter. I motsetning til den klare, mandelbitre duften av kirsebærfrukt eller den delikate blomsterduften av kirsebærblomster, er selve treverket dempet — varmt, svakt kumarinaktig, med en rødbrun varme.
Kirsebærtre inneholder spor av kumarin, benzaldehyd (mandel-kirsebær) og ulike fenolforbindelser. Yteved og kjerneved har forskjellig duft — kjerneved er rikere, litt mer aromatisk. Kirsebær er et foretrukket treslag for møbler og røyking/konservering av kjøtt på grunn av sin milde, søte røyk.
Prunus-arter er hjemmehørende i Europa, Asia og Amerika. Japansk blomstrende kirsebær (Prunus serrulata, sakura) er kulturelt sentralt i Japan, men er mer assosiert med blomstene enn med treverket i parfymeri.
I parfymeri gir kirsebærtre en varm, mildt søt treaktig note. Ikke vanlig som et distinkt materiale — vanligvis rekonstruert som en del av frukthage-tre eller varme-tre akkorder.
Kirsebærtre er det foretrukne brenselet for røyking av kjøtt i amerikanske grilltradisjoner, spesielt fordi forbrenningen gir en søt, mild røyk — de samme benzaldehyd- og kumarinforbindelsene som definerer den treaktige duften, blir smaksstoffer i maten.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Det finnes ingen standard kommersiell utvinning av kirsebærtre for parfymeri. Småskala destillasjon av kirsebærtreflis er mulig, men uvanlig. Noten rekonstrueres vanligvis fra kumarin, benzaldehyd og varme trematerialer. Røykflis av kirsebærtre frigjør lignende aromatiske forbindelser når de varmes opp.
Molecular Formula
Kompleks blanding — nøkkelforbindelse: benzaldehyd C₇H₆O (kirsebæraroma)
CAS Number
N/A — naturlig plantemateriale
Botanical Name
Prunus avium
IFRA Status
Ingen kjente begrensninger
Synonyms
Søt Kirsebær · Villkirsebær · Kirsebærtre
Physical Properties
Odor Strength
Medium
Appearance
Tre med rosa-hvite blomster; kirsebær absolutt er en rødbrun viskøs væske
In Perfumery
Kirsebærtre gir en varm, mildt søt trebase. Rekonstruert fra kumarin (høy-søt varme), spor av benzaldehyd (mandel-kirsebærkvalitet) og varme trematerialer (sandeltre, sedertre). Fungerer i hage-tre, varm-tre og mildt søte komposisjoner. Trekarakteren skiller seg fra kirsebærfrukt (gamma-dekalakton, benzaldehyd dominerende) og kirsebærblomst (delikat floral). Ikke mye tilgjengelig som naturlig ekstrakt.
