Gardenia

Gardenia jasminoides, vanligvis kjent som gardenia og kapjasmin, er en eviggrønn blomstrende plante i kaffefamilien Rubiaceae. Den er hjemmehørende i de subtropiske og nordlige tropiske delene av Det fjerne østen. Blomstene kan være ganske store, opptil 10 cm i diameter, og har en løst traktformet fasong. De blomstrer om sommeren og høsten og er blant de mest velduftende blomstene som finnes.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Discovery Set.

Botanikk og navn

De hvite blomstene har en matt overflate, i kontrast til de blanke bladene. Ville planter varierer i høyde fra 30 centimeter til 3 meter. Plantens naturlige habitat er skog og kratt langs bekker samt skrånende og kupert terreng opptil 1 500 meters høyde. Navnene kapjasmin og kapgesmin stammer fra den tidligere oppfatningen om at blomsten kom fra Kapp det gode håp. I Japan kalles planten kuchinashi.

Kjemi

Linalool, α-terpineol, cis-3-hexenyl tiglate og α-farnesen er de viktigste flyktige komponentene i Gardenia jasminoides. I en eterisk olje destillert fra friske blomster var de viktigste aromakomponentene linalool med 34,65 % og α-farnesen med 10,24 %. Av komponentene som utgjorde mer enn 0,5 % av oljen, sto alkoholer for 53,80 %, etterfulgt av terpener med 16,01 %. Per 2020 var minst 162 forbindelser identifisert i Gardenia jasminoides. Iridoidene genipin og geniposidsyre finnes i frukten.

Annen bruk

I Kina brukes kronbladene i te for aromaens skyld, mens et gulrødt fargestoff som brukes i tekstiler og søtsaker, utvinnes fra fruktkjøttet. I tradisjonell kinesisk medisin var planten, kalt zhi-zi, et folkemedisinsk middel mot gulsott, ødem og feber. Gardenia-blomster brukes ofte som blomsteroffer ved buddhistiske templer i det tropiske Asia.