Sheanøtter

NaturligFRUKTER, GRØNNSAKER OG NØTTERsmør · fett · mykgjørende middel

Sju dufterÉn av dem ser på deg

BasePyramide
—Styrke
—Holdbarhet
5Opprinnelse
Eksemplar
Sheanøtter parfymeingrediens
Base
Vitellaria paradoxa
Definisjon

Sheanøtter er de oljerike frøene fra sheatreet, Vitellaria paradoxa. Sheasmør utvinnes fra dem.

LUKTFRI
Sheasmørolje, sheafett, sheatreekstrakt, Butyrospermum parkii
Type
Ingrediens
Olfactive family
Fruktig
Source
frø
Chemical class
triglyseridfett
Instrumenter
Pyramide
TTopp
HHjerte
BBase
Produsentland
Nigeria Mali Burkina Faso Ghana Elfenbenskysten

Duft

Sheasmør beskrives som luktfritt og nesten smakløst.

Hele historien

Sheanøtter kommer fra sheatreet, Vitellaria paradoxa, et tre i sapotefamilien som vokser naturlig i Afrika. Frukten har et tynt, syrlig og næringsrikt fruktkjøtt rundt et relativt stort, oljerikt frø. Fruktene ligner store plommer og er 4 til 8 centimeter lange. Frukten kan spises.

Opprinnelse og produksjon

Sheatreet vokser naturlig vilt i det tørre savannebeltet i Vest-Afrika, fra Senegal i vest til Sudan i øst. Det er et løvfellende tre som vanligvis blir 7-15 m høyt. Treet begynner å bære frukt når det er 10 til 15 år gammelt, og produserer deretter nøtter i opptil 200 år. Fruktene bruker 4 til 6 måneder på å modnes. Hvert kilo frukt gir omtrent 400 gram tørre frø. Sheanøtter er viktige for økonomien i Burkina Faso.

Kjemi og bruk

Sheasmør er et triglyseridfett. Omtrent 85 til 90 % av fettsyrene består av stearinsyre og oljesyre. Stearinsyren gir det en fast konsistens, mens oljesyren påvirker hvor mykt eller hardt det er, avhengig av omgivelsestemperaturen.

Over hele Afrika brukes sheasmør mye i mat og medisin, og det er en viktig kilde til fett i kostholdet. Det blandes av og til med andre oljer som erstatning for kakaosmør, selv om smaken er merkbart annerledes.

Visste du?

Den nordghanesiske byen Tamale har fått navnet sitt fra Dagomba-navnet «Tama-yile», som betyr «hjemmet til sheanøtter». Landsbyboere i Burkina Faso kaller sheanøtter kvinnegull.

Ekstraksjon & kjemi

Ekstraksjonsmetode

Sheasmør utvinnes fra nøttene ved hjelp av metoder som koking, semimekanisk og mekanisk utvinning samt løsemiddelekstraksjon. Nøttene kan samles inn og bearbeides ved knusing og maling for å utvinne sheasmør. Kaldpressing gir et oljeutbytte på 33,34 %, mot 44,65 % ved Soxhlet-ekstraksjon. Løsemiddelekstraksjon gir høyere utbytte, men er dyrere fordi den krever kostbare kjemiske reagenser. Det tar flere timer og over 22 trinn å produsere 1 kg smør.

Formel
Kompleks naturlig blanding (viktige bestanddeler: oljesyre C₁₈H₃₄O₂; stearinsyre C₁₈H₃₆O₂)
CAS
91080-23-8 (Butyrospermum parkii-smør)
Botanisk
Vitellaria paradoxa
Utseende
Elfenbensfarget i rå tilstand, ofte farget gul med borututurøtter eller palmeolje
Synonymer
Sheasmørolje, sheafett, sheatreekstrakt, Butyrospermum parkii
IFRA-status
Se merknad

Ingen IFRA-standard for selve materialet (51. endring)

Fysiske egenskaper
Smeltepunkt
32 °C
Egenvekt
0.901–0.911
Brytningsindeks
1.465–1.466

I parfymeri

I kosmetikk brukes det som fuktighetskrem eller lotion. Såpeprodusenter og produsenter av massasjeolje bruker det også, vanligvis i små mengder. Det inneholder mye uforsåpbare stoffer, og større mengder gir en mykere såpe med dårligere rengjøringsevne.

Rolle i formelen
01mykgjørende
02fuktighetskrem
Tilgjengelig som
smør olje

Se også

4 noter
Peanøtt nøtteaktig · søt · gourmand Mandel nøtteaktig · søt · kremaktig Brasilnøtt nøtteaktig · kremaktig · rich Nøtteaktige toner nøtteaktig · varm · kremet
De sju parfymeekstraktene
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Fortsett å lese
Extrait de Parfum Hva er nisjeparfyme?
PREMIEREPEAU parfymeordliste →