Mimosa

A planta

A Acacia dealbata, vulgarmente conhecida como acácia-prateada, acácia-azul ou mimosa, é uma espécie de planta com flor da família das leguminosas, Fabaceae. É um arbusto denso ou uma árvore de copa ampla, com folhas bipinadas prateadas e inflorescências esféricas de flores amarelas a amarelo-vivo. É nativa de Nova Gales do Sul, Vitória, Tasmânia e do Território da Capital Australiana, onde cresce em florestas ou bosques, muitas vezes em encostas e margens de ribeiros. A árvore atinge habitualmente até 30 m de altura. As suas folhas azul-acinzentadas ou prateadas são bipinadas, com 6 a 30 pares de pinas, e cada inflorescência contém 13 a 42 flores amarelas a amarelo-vivo. A floração ocorre de julho a novembro. É resistente até -5 °C, mas não sobrevive a geadas prolongadas.

Mimosa, cassie e o género Mimosa

No comércio de florista, as flores colhidas e os ramos terminais são conhecidos como mimosa, um nome que não deve ser confundido com o género Mimosa. O género Mimosa inclui cerca de 600 espécies de ervas e arbustos. Uma delas, Mimosa pudica, dobra as folhas quando lhe tocam ou quando é exposta ao calor. O nome genérico deriva da palavra grega mimos, «ator» ou «mimo», e remete para as folhas sensíveis, que parecem imitar uma vida consciente. As espécies do género são nativas das Américas, da África Oriental, do subcontinente indiano e da Indochina. O nome Mimosa também foi aplicado a várias espécies relacionadas que são atualmente classificadas noutros géneros; os exemplos mais comuns são Albizia julibrissin e Acacia dealbata. As flores de Vachellia farnesiana, também conhecida como Acacia farnesiana, são destiladas para produzir um perfume chamado cassie. Em textos mais antigos, a essência das flores de Acacia dealbata também é chamada cassie.

Indicação geográfica

A indicação geográfica « absolue Pays de Grasse » foi aprovada pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) em França, que a anunciou em 6 de novembro de 2020. Os absolutos abrangidos têm de ser produzidos na região histórica de cultivo de plantas para perfumaria, que se estende pelos Alpes-Maritimes, pelo Var e pelos Alpes-de-Haute-Provence, ou provir de plantas colhidas ou cultivadas nessa região. No caso da mimosa, as zonas históricas de cultivo indicadas são Tanneron, Pégomas, Auribeau, Le Tignet, Cannes, Les Adrets, Mandelieu e La Roquette.

Cultivo e proveniência

O número de explorações agrícolas que cultivam a árvore em França diminuiu acentuadamente: só nos Alpes-Maritimes, passou de 169 para 77 entre 1987 e 2002, e em 2010 restavam apenas 16 em todo o país. A produção francesa foi estimada em 90 toneladas em 2018. Os países de proveniência do absoluto são Marrocos e Índia. Em Marrocos, as épocas de colheita são fevereiro, março, abril, maio, outubro e novembro.