Notas Ozónicas
As notas ozónicas são a nuance de ozono de matérias-primas de perfumaria como o calone e o helional, descritas como frescas, aquosas e verdes. O calone tem um aroma fresco, aquoso, limpo, a melão, verde, marinho e ozónico, e o helional tem um aroma aquoso, fresco, verde, ozónico, a ciclame e a feno.
- Type
- Acorde
- Olfactive family
- Aquático
- Source
- Químicos aromáticos sintéticos (calone, helional, dihydromyrcenol)
Aroma
A história completa
Extração e química
Método de extração
A calona é produzida em várias etapas. Na primeira, o 4-metilcatecol (4-metilpirocatecol) é esterificado com dois equivalentes de um 2-bromoacetato de alquilo. A molécula resultante sofre uma condensação de Dieckmann, seguida de uma hidrólise ácida e uma descarboxilação, dando origem ao produto final. Existem várias vias de síntese do helional, mas a mais comum é uma condensação aldólica cruzada entre o piperonal (heliotropina) e o propanal, seguida da hidrogenação seletiva do alceno intermediário. O resultado é um produto racémico. O di-hidromircenol é um composto sintético, muito pouco presente na natureza. A sua síntese começa com cis-pineno, que é pirolisado para produzir citroneleno. O citroneleno é convertido em di-hidromircenol de uma de três formas: por contacto com ácido clorídrico, seguido de hidrólise; por adição de ácido fórmico, seguida de saponificação do formiato de di-hidromircenilo; ou por hidrólise ácida direta na presença de ácido sulfúrico.
- CAS
- 28940-11-6 (calone); 1205-17-0 (helional); 18479-58-8 (dihidromircenol)
- Aspeto
- Calona: cristais brancos, flocos ou aglomerados; helional: líquido incolor
- Intensidade olfativa
- Alto (calone); médio (helional)
- Persistência
- > 600 horas (calone, 10% em dipropilenoglicol); 64 horas (helional, 100%)
Restrito — Norma IFRA « alfa-Metil-1,3-benzodioxol-5-propionaldeído (MMDHCA) » (Alteração 49) para o helional; sem Norma IFRA para calone ou di-hidromircenol (51.ª Alteração)
Em perfumaria
A calona proporciona uma impressão olfativa de uma orla marítima fresca, graças às suas nuances marinhas e ozónicas. É utilizada como componente aromática desde a década de 1980, pelas suas notas aquosas, frescas e ozónicas. Tornou-se uma nota mais dominante em vários perfumes da tendência marinha, a partir da década de 1990. O helional é utilizado como perfume em sabonetes e detergentes para a roupa. É usado em acordes marinhos e de fruta sumarenta, ou para conferir uma ligeira nota ozónica, e dá volume a um perfume ou acorde. É frequentemente utilizado em fragrâncias funcionais. O di-hidromircenol é amplamente utilizado na indústria da perfumaria pelo seu odor fresco, com notas de lima e citrinos. Em 2004, o seu consumo mundial ultrapassou as 1000 toneladas métricas por ano.
Ver também
5 notas