Plută

Pluta (scoarța de Quercus suber) are un miros aparte, estompat: uscat, ușor stătut, mineral, cu o notă lemnoasă și tanică discretă. Mirosul este fin: pluta contează mai mult prin ceea ce absoarbe (în special aromele vinului) decât prin ceea ce emite.

Printre compușii volatili din plută se numără 2,4,6-tricloroanisolul (TCA, molecula de tristă faimă a „gustului de dop”, detectabilă între 2 și 5 părți per trilion), guaiacolul (afumat), vanilina (dulce) și diverși sesquiterpeni. Când este prezent, TCA acoperă toți ceilalți compuși volatili: este mirosul stătut, de carton ud, care strică, după estimări, între 3 și 5% dintre sticlele de vin.

Quercus suber este originar din vestul Mediteranei: Portugalia produce aproximativ 50% din pluta lumii. Scoarța se recoltează la fiecare 9 până la 12 ani, fără ca arborele să moară, ceea ce face din plută o materie primă naturală durabilă.

În parfumerie, pluta dă o notă uscată, minerală, de scoarță lemnoasă, utilă în acorduri inspirate de vin, în compoziții naturale și în note de terroir mediteranean.

Încercați toate cele șapte extrait de parfum în DISCOVERY SET.

·

Vezi și: Arin · Alfa-humulen · Amarant · Amberever · Scoarță de amburana · Antillone · Măr