Note metalice

AcordNATURALE ȘI DE SINTEZĂ, POPULARE ȘI CIUDATEmetalic · de ciuperci · sânge
InimăPiramidă
4/5Intensitate
—Persistență
—Origini
Specimen
Note metalice materie primă de parfumerie
Inimă
Fantezie/Concept
Definiție

Notele metalice sunt mirosul tipic „metalic” al metalelor, de pildă al monedelor, și al sângelui care atinge pielea. Principalul compus responsabil, oct-1-en-3-one, are un miros metalic, de ciupercă.

METALIC DE CIUPERCI DE MUCEGAI DE SÂNGE
1-octen-3-onă, octenonă, amil vinil cetonă
Type
Acord
Olfactive family
Pământos
Source
Oxidarea lipidelor pielii, provocată de metal
Chemical class
Aldehide și cetone
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
4/5Intensitate
Ridicată
intensitatea mirosului

Miros

Sânge, metal și ciupercă. Compusul oct-1-en-3-one are un miros puternic, metalic, de ciupercă. Subiecții unui test au recunoscut un miros metalic, mucegăit, când au atins cu mâinile fierul metalic.

Pe larg

Mirosul metalului

Mirosul metalic tipic al metalelor, de pildă al monedelor, și al sângelui care atinge pielea se datorează compusului oct-1-en-3-one. Oct-1-en-3-one este principalul compus responsabil pentru mirosul de metal, urmat de decanal (coajă de portocală, floral) și de nonanal (seu, fructat). Impresia că se simte mirosul metalului însuși este o iluzie. Ceea ce oamenii percep ca metalic este în realitate un produs secundar al reacției metalelor cu pielea sau cu impuritățile din metal. Mirosul rezultă dintr-o oxidare a lipidelor pielii provocată de metal, deci este un tip de miros corporal uman.

Chimie

Compușii pe care îi simt oamenii sunt aldehide și cetone, nu compuși care conțin fier. Oct-1-en-3-one este un analog cetonic al alchenei 1-octenă. Oct-1-en-3-one are formula C₈H₁₄O și o masă moleculară de 126,20. Îl produce Uncinula necator, ciuperca ce provoacă făinarea viței de vie. Oct-1-en-3-one este produsul de reducere degradativă al reacției dintre peroxizii lipidici ai pielii și Fe²⁺. Peroxizii lipidici ai pielii se formează prin oxidarea lipidelor pielii, fie pe cale enzimatică, prin lipoxigenaze, fie sub acțiunea oxigenului din aer.

Alte surse ale aceluiași miros

Sângele frecat pe piele produce un miros metalic asemănător, din aceleași molecule odorante. Cuprul are un efect similar, ceea ce explică mirosul metalic al monedelor din aliaje de cupru ținute în mână. Se crede că fiecare om generează, la atingerea metalului, un amestec ușor diferit de molecule odorante.

Încercați toate cele șapte parfumuri în DISCOVERY SET.

·

Termeni înrudiți: Aldron · Ambretone · Ambretă · Ambrettolide · Ambrinol · Recif de corali · Ciclopentadecanolidă · Exaltolide

Merită știut

Omul poate simți octenona la concentrații de numai 5 părți la o mie de miliarde. Fonta și oțelul care conțin carbon și fosfor capătă un miros metalic, de usturoi, în contact cu acizii. Vinovatele sunt organofosfinele, căci fosfina pură este practic inodoră la concentrațiile care pot fi respirate.

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Compusul oct-1-en-3-one se formează când peroxizii lipidici ai pielii se reduc sub acțiunea Fe²⁺. Aceeași cetonă s-a format și într-o fabrică de vopsit automobile, din metanalul din rășinile de vopsea și din compusul heptan-2-one, folosit ca solvent.

CAS
4312-99-6 (oct-1-en-3-one)
Intensitatea mirosului
Puternică
Sinonime
1-octen-3-onă, octenonă, amil vinil cetonă
Statut IFRA
Vedeți nota

Fără standard IFRA pentru materia primă ca atare (amendamentul 51)

Proprietăți fizice
Punct de fierbere
56-60 °C la 16 mm Hg
Punct de inflamabilitate
35 °C

Vedeți și

6 note
Ambră cald · rășinos · dulce Mosc animalic · curat · mirosul pielii Ambroxan lemnos · ambrat · de mosc Cashmeran de mosc · lemnos · condimentat Cașmir de mosc · lemnos · condimentat Metal încins metalic · de ciuperci · sânge
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →