Semințe de bamă

Semințele de bamă, din planta cu flori Abelmoschus esculentus, au întrebuințări culinare și aromatice. Originară din Africa și Orientul Mijlociu, bama a ajuns în bucătării din toată lumea, mai ales în gătitul din sudul Statelor Unite și în mâncărurile din Caraibe. În parfumerie, semințele sunt adesea trecute cu vederea, deși au un profil olfactiv neobișnuit, care poate aduce compozițiilor o latură neașteptată.

Origine și producție

Pe lângă bucătărie, semințele de bamă se foloseau de mult în medicina tradițională, unde li se atribuiau diverse beneficii pentru sănătate. Uleiul lor se extrage și se folosește în gătit, în cosmetice și în parfumerie, datorită proprietăților hidratante. Această versatilitate arată că semințele de bamă contează și dincolo de bucătărie.

Chimie și profil olfactiv

În parfumerie, semințele de bamă pot fi o componentă neobișnuită și totuși izbitoare. Au un miros verde, ușor pământos, cu prospețimea unei grădini în plină înflorire. Se îmbină bine cu alte ingrediente naturale, deci intră în multe familii olfactive, de la cele florale la cele lemnoase. Pe măsură ce parfumeria de nișă evoluează, astfel de note neobișnuite devin tot mai căutate de artizani și de casele de parfumuri.

Curiozitate

În unele culturi, semințele de bamă se pot prăji și pot ține loc de cafea fără cafeină.

Note înrudite

Vedeți și: Morcov, Sfeclă roșie, Manioc și Măslină.