Fasole mung

Fasolea mung (Vigna radiata) este o leguminoasă mică și verde, cultivată de mii de ani, mai ales în Asia. Este bogată în proteine, vitamine și minerale. De-a lungul timpului, a servit ca aliment și ca remediu în medicina tradițională. Se poate consuma în multe forme, de la fasole întreagă la germeni și făină.

Origine și producție

În parfumerie, fasolea mung este cunoscută pentru profilul ei olfactiv. Chiar dacă nu este un ingredient tradițional de parfum, prezența ei în compoziții adaugă o notă pământoasă și verde, intrigantă. Folosirea fasolei mung în parfumuri se potrivește cu tendința tot mai puternică de a introduce ingrediente naturale, de origine vegetală, în parfumeria modernă. În spatele ei stă dorința tot mai mare a clienților de sustenabilitate și autenticitate în crearea parfumurilor.

Chimie și profil olfactiv

Fasolea mung provine mai ales din țări precum India, China și Asia de Sud-Est, unde crește din belșug în climate calde. Calitățile ei aromatice se extrag de obicei prin mai multe metode, între care presarea la rece și extracția cu solvenți. În parfumurile de lux, fasolea mung este un ingredient relativ nou: aduce un miros proaspăt, neobișnuit, pe care purtătorul îl poate explora.

Curiozitate

Fasolea mung se folosește în bucătărie și s-a demonstrat că are proprietăți antioxidante.