Măslină neagră

AcordFRUCTE, LEGUME ȘI NUCIverde · sărat · pământos
InimăPiramidă
3/5Intensitate
—Persistență
4Origini
Specimen
Măslină neagră materie primă de parfumerie
Inimă
Olea europaea
Fantezie/Concept
Definiție

Nota care întreabă: trebuie ca parfumul să miroasă a parfum? Măslina neagră este o provocare deliberat savuroasă, aproape culinară, care pune la îndoială unde se termină farfuria și unde începe pielea.

DE SARAMURĂ SĂRAT VERDE PĂMÂNTOS METALIC
MĂSLINĂ NEAGRĂ OLIVA NERA NOTĂ DE TAPENADĂ
Type
Acord
Olfactive family
Verde
Source
Acord compus: construit din dimetilsulfură, guaiacol, aldehide grase și note metalice minerale
Chemical class
acord compus (fantezie/concept)
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
3/5Intensitate
Medie
intensitatea mirosului
Țări producătoare
Grecia Italia Spania Turcia

Miros

Note de vârf: sărate, ușor metalice, verzi și fructate. Note de inimă: întunecate, cărnoase, fermentate, cu o profunzime savuroasă care sfidează convenția florală. Note de bază: uleioase, calde, ușor animalice, persistente. Nota aduce terroirul mediteranean în flaconul de parfum.

Pe larg

Măslina neagră este una dintre cele mai neconvenționale note din parfumerie: sărată, cărnoasă, ușor fermentată, sfidează frumusețea convențională, dar răsplătește compozițiile care riscă cu o profunzime și un terroir neobișnuite. În paleta parfumierului nu există un „ulei esențial de măsline” standard, iar nota trebuie construită cu grijă din mai multe materii prime.

Mirosul măslinelor coapte de Kalamata sau Niçoise este remarcabil de complex: sărat, cu aer de saramură, ușor metalic, cu o profunzime fermentată și o plinătate fructată, uleioasă, întunecată. Această complexitate vine din interacțiunea compușilor fenolici, a acizilor grași volatili, a lactonelor și a urmelor de compuși cu sulf, formați în timpul murării și fermentării. Măslinele crude, nemurate, au gust amar și astringent. Ca la multe materii prime din parfumerie, transformarea aromatică se face cu timpul, prin chimie.

Transpunerea în parfumerie cere straturi creative: dimetilsulfură pentru nota fermentată, fenoli și guaiacol pentru profunzimea întunecată și savuroasă, aldehide grase pentru bogăția uleioasă și note metalice minerale pentru tăișul sărat. Rezultatul trimite fără greș la Mediterana: terase de piatră, lumină caldă de seară și mesele acoperite de sare ale tavernelor de pe coastă.

În parfum, măslina neagră adaugă o dimensiune savuroasă care ancorează compozițiile eterice în ceva crud, real și legat de un loc. Se asociază cu iasomia (a cărei profunzime indolică are ceva din aceeași intensitate întunecată), garoafa, pielea tăbăcită, incensul și materii prime calde, balsamice.

La PREMIEREPEAU

NUIT ELASTIQUE: iasomie indolică întinsă până la limită. Măslina neagră, ca ancoră.

Proprietăți chimice

Măslină neagră (CAS: 8001-25-0 (ulei de măsline) · 3391-86-4 (1-octen-3-ol), formulă moleculară: C₈H₁₆O (1-octen-3-ol, ciupercă și măslină) · C₆H₁₂O (hexanal, verde)). Punct de aprindere: 640,00 °F. TCC (337,78 °C). Densitate relativă: 0,91000 până la 0,91500 la 25,00 °C.

Curiozitate

Măslinele negre și ciupercile sălbatice au aceeași moleculă odorantă cheie: 1-octen-3-ol. Acest „alcool de ciupercă” explică de ce măslina și notele pământoase se asociază atât de firesc.

Această notă la PREMIEREPEAU. Nuit Élastique. Încercați toate cele șapte extrait de parfum în DISCOVERY SET.

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Extracție cu CO₂ din drupele de măslin (experimentală). Acord: frunză de violetă, imortelă, aldehide, note marine.

Formulă
C₈H₁₆O (1-Octen-3-ol, mushroom-olive) · C₆H₁₂O (Hexanal, green)
CAS
8001-25-0 (olive oil) · 3391-86-4 (1-Octen-3-ol)
Botanică
Olea europaea
Aspect
Lichid vâscos, de la verde închis la brun
Intensitatea mirosului
Medie
Sinonime
MĂSLINĂ NEAGRĂ OLIVA NERA NOTĂ DE TAPENADĂ
Statut IFRA
Vedeți nota

Nicio restricție pentru materiile derivate din măslin

Proprietăți fizice
Punct de inflamabilitate
640,00 °F. TCC (337,78 °C)
Densitate relativă
0,91000 până la 0,91500 la 25,00 °C

În parfumerie

Notă de inimă și accent de avangardă. Dă un caracter mediteranean, deliberat savuros. Se folosește ca notă-manifest în compozițiile de nișă.

Rol în formulă
01notă de semnătură
02notă de accent
Forme disponibile
acord de sinteză notă de fantezie

Vedeți și

5 note
Iasomie floral Piele tăbăcită animalic · afumat · uscat Imortelă aromatic · miere · de plante Tuberoză floral · narcotic · cremos Azolla proaspăt · verde · acvatic
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →